Възможно ли е да дадете патица на дете

На първо място, пуешко, пилешко, заешко и телешко месо се въвеждат в диетата на бебето. След това включете телешко, свинско и други меса. Патицата и гъската са сред последните, които се появяват в менюто на децата. Факт е, че това е жилаво месо, което е трудно и се усвоява много време. Нека разгледаме по-отблизо на каква възраст патицата може да се дава на дете..

Състав и предимства

Патешкото месо съдържа въглехидрати, протеини и мазнини, аминокиселини и витамини от група В, витамини Е, С, К и D. Освен това месото съдържа калций и калий, магнезий и натрий, сяра и флуор и йод, желязо и мед, фосфор и други важни минерали. Патицата формира мускули, има положителен ефект върху функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, нервните клетки и пикочно-половата система.

Месото също има положителен ефект върху храносмилането. Между другото, той превъзхожда пуешкото и пилешкото по съдържание на витамин А. Подобрява зрението и състоянието на кожата. Патицата активира метаболизма на материала и увеличава усвояването на полезни елементи, възстановява клетъчната мембрана, укрепва костите и зъбите.

Патицата съдържа омега-3 и омега-6 полиненаситени мазнини. Това високо съдържание на мазнини е характерно само за морски дарове. Такъв състав осигурява правилното функциониране на органите на зрението и обонянието, предаването на нервни импулси. А патешката мазнина освобождава тялото от канцерогени, токсини и други вредни вещества.

Вредни свойства

Патешкото месо съдържа повишено количество мазнини, което увеличава теглото на човека. Ето защо не се препоръчва, ако имате наднормено тегло и наднормено тегло. Най-малко тлъстата част е гърдата без кожа. Между другото, патешката мазнина се неутрализира с помощта на зелена салата. Последният съдържа елементи, които предотвратяват натрупването на мазнини. Затова патицата се сервира най-добре със зелена салата.

Поради високото си съдържание на мазнини и жилавост, патешкото месо е трудно и дълго смилаемо. Това води до нарушаване на метаболизма на материала, поява на тежест и болка в корема. Патицата често причинява проблеми с храносмилането и изпражненията на бебето, тъй като тялото все още не е напълно адаптирано.

Дори след обелването месото задържа голямо количество мазнини. Освен това този продукт е достатъчно жилав, за да бъде труден за дъвчене. Патица не трябва да се дава на дете с храносмилателни проблеми, с индивидуална непоносимост и при наличие на наднормено тегло.

На каква възраст можете да дадете

Патицата не трябва да се дава стриктно на деца под три години Освен това много педиатри съветват да се включи подобен продукт само след пет до седем години. За деца се препоръчва да се готви млада патешка гърда без кожата. Това е най-малко тлъстото и меко месо.

За първата проба сварете патицата, нарежете я и оставете трохите да вкусят малка лъжица. Наблюдавайте реакцията на детето. Ако бебето се чувства добре, ястието може да бъде продължено. Ако сте забелязали симптоми на хранителна алергия, отложете въвеждането на продукта и се консултирайте с лекар.

Можете постепенно да увеличавате порцията, но не можете да давате на бебето си повече от 70 грама наведнъж. Варете, задушавайте или печете птиците. Избягвайте пържените храни, тъй като те стават още по-тежки. Освен това при пържене храните губят по-голямата част от полезния си състав и свойства..

Как да изберем и да приготвим патица

За деца приготвяме патицата за двойка, варим, задушаваме или печем. Целият труп първо трябва да бъде изкормен и почистен, след което да се готви 1,5 часа. Отделни парчета, включително гърдите, се задушават или варят около четиридесет минути след като водата заври. След кипене е по-добре бульонът да се замени с нов, тогава в състава ще има по-малко вредни вещества. И самият бульон ще се окаже прозрачен, богат, но не много мазен.

Ако решите да печете патица, порционните парчета се изпращат във фурната за 1-1,5 часа. Можете предварително да приготвите месото за двадесет минути. Тогава тя ще стане по-мека, по-нежна и ще се готви по-бързо. Цял труп с тегло до два килограма се пече поне два часа, с тегло над два килограма, за печене са необходими средно три часа.

Варената патица се съчетава добре със зеленчуци, билки и плодове, особено с ябълки. Готвеното месо може да се сервира и с варен ориз или тестени изделия. Можете да приготвите бульон или супа, но не претоварвайте ястията си с мазни храни. Когато готвите, не забравяйте да отстраните кожата и да използвате минимум подправки. Не използвайте консерви от месо!

Препоръчително е да изберете прясно месо. Висококачествената млада патица ще има леко жълтеникава кожа, еластична, лъскава и не лепкава. Вътрешността на парчето има яркочервен цвят и светла мазнина. Не вземайте твърде тънка птица, тъй като месото ще е жилаво и жилаво. Когато избирате замразена храна, не забравяйте да проверите срока на годност. Освен това вътре в опаковката не трябва да има кръвни кристали..

Замразената патица може да се съхранява във фризера до една година, охладена трупна маса в хладилника до три дни. Предлагаме няколко рецепти с тази птица, които са подходящи както за деца, така и за цялото семейство..

Патешки ястия за деца

Печени с ябълки

• Патица - 1 цял труп;
• Кисели ябълки - 0,5 кг.

Патица с ябълки е традиционно ястие, използващо този вид месо. При изготвянето на рецепта за малки деца трябва да се използват минимум допълнителни съставки и подправки. Обелете и измийте трупа, но оставете кожата. Подсушете леко с хартиена кърпа и поставете в съд за печене. Смесете сол и черен пипер, настържете птиците отвътре и отвън.

Измийте, обелете и нарежете ябълките. Пълнете трупа с ябълки, закрепете кожата с дървени шишчета и печете три до четири часа. Поръсете сокове и мазнини върху месото от време на време по време на готвене. За деца премахнете кожата от готовата патица.

Печена с мед

• Патица - 1 труп;
• Вода - 1⁄4 чаша;
• Мед - 3 супени лъжици. лъжици.

Нарязваме и почистваме трупа, заливаме го с вряща вода и го подсушаваме. Натрийте птиците със сол и черен пипер отвътре и отвън. Сложете супена лъжица мед в гореща вода и разбъркайте. Смажете патицата с получения състав. Намажете отново изсушения труп с меден сироп.

Задушете патицата с мед във фурната точно върху решетката. Поставете контейнер под месото, така че излизащата мазнина да се отцеди там. Печем около час и половина, като същевременно намазваме патицата с мед на всеки десет минути. Готовото ястие се оказва нежно, меко, изискано и леко сладко с ароматна, хрупкава кожа. Не забравяйте да отлепите за бебето.

Яхния със зеленчуци

• Патешки гърди - 0,8 кг;
• Ряпа - 0,3 кг;
• Лук - 1 глава лук;
• Масло - 50 грама.

Изплакнете гърдите и нарежете на парчета. Натрийте всяко парче със сол, ако желаете, можете да добавите пипер, подправки или настърган чесън. Обелете ряпата и лука, нарежете на ситно. В тенджера разтопете маслото, сложете и задушете зеленчуците, добавете парчета месо. Налейте чаша вода и изчакайте да заври, след това оставете да къкри 1,5-2 часа. Добавете вода, ако е необходимо.

Задушени с ябълки в заквасена сметана

• Патешко филе - 600 гр;
• Ябълки - 3 бр .;
• Вода - 150 грама;
• Лук - 1 глава лук;
• Заквасена сметана - 7 маси лъжици.

Изплакнете филето и нарежете на порции, измийте ябълките, обелете и нарежете на едро. Обелете лука и също го нарежете на едро. Поставете патицата и леко запържете в растително масло, добавете лук и ябълки, запържете още малко. Добавете сол и черен пипер по желание, добавете вода и оставете да къкри в продължение на един час. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри, докато омекне. Можете да добавите пресни билки към готовото ястие.

Патешка супа

• Патица - 1 труп;
• Просо крупи - 150 грама;
• Целина - 1 корен;
• Магданоз - 50 грама;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 глава лук.

Измиваме просото в гореща вода и го подсушаваме, почистваме трупа и отрязваме най-тлъстите парчета. Обелете и нарежете лука. Напълнете птицата с гореща вода, оставете да заври. След това се вари пет минути и бульонът се отцежда. Нарежете патицата на парчета и сложете в прясна вода. Нарежете морковите и целината, добавете към месото.

Оставете да заври, отстранете пяната, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете перлен ечемик и добавете лук. Гответе до омекване, поръсете с наситнен магданоз няколко минути преди края. Това ястие може да се дава на деца след три до четири години. А какви супи да приготвите за по-малките деца, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2939-supi-za-bebeta-recepti.html.