Възможно ли е кърмачка да кисело зеле

Киселото зеле е агресивен продукт, който може да повлияе негативно на храносмилането на бебето. Това ястие съдържа сол, киселина и люти подправки. Такива компоненти причиняват повишени колики, нарушено храносмилане и смущения в изпражненията, понякога дори отравяне.

Освен това, поради високото съдържание на сол, продуктът може да причини дехидратация. А липсата на вода в тялото на кърмачка води до влошаване на производството на кърма. Ето защо киселото зеле по време на кърмене, както и други кисели краставички или маринати, не се препоръчва за кърмачка..

Разбира се, киселото зеле е вкусно и засищащо ястие. И въпреки вредата, той изпълнява и редица важни полезни функции. Разбира се, можем да говорим за ползите от даден продукт само ако той е натурален и е приготвен по правилната рецепта. Марината в малка доза може да се използва от кърмачка след 6-7 месеца лактация, ако бебето няма проблеми с храносмилането. Също така е важно да приемате много течности, когато консумирате такава солена храна. Това ще помогне за възстановяване на водно-солевия метаболизъм и ще поддържа лактацията..

Състав и употреба по време на кърмене

За да приготвите това мезе, вземете прясно бяло зеле. Такъв зеленчук често причинява повишено производство на газове и метеоризъм при кърмачетата. Ето защо лекарите съветват да не се яде сорт с бяла глава през първите три до четири месеца на лактация. Какво зеле е полезно за кърмене, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2432-kakъv-vid-zele-mozhete-da-kъrmite.html.

Рецептата за ястието предвижда, че зеленчукът се консервира с помощта на млечна киселина, която се образува поради ферментацията на трапезна сол и захар в зелевия сок. Ястието съдържа голямо количество витамини А и С, В, особено фолиева киселина. Освен това той съдържа калий, магнезий, желязо, бор, калий и други полезни елементи, важни за организма..

Когато се съхранява правилно, киселото зеле ще запази витамините до осем месеца. Такова ястие може да опита от кърмачка не по-рано от четири месеца след раждането на бебето. В този случай не трябва да ядете кисело зеле в чист вид. Добавете зеленчука към вашата супа или бульон. Опитайте малка порция за първи път и наблюдавайте как бебето реагира. Ако забележите някакви симптоми на хранителна алергия, отложете въвеждането на продукта поне за месец.

Ако отрицателна реакция не се появи в рамките на два дни, ферментиралият продукт понякога може да бъде изяден от кърмачка. Добавете продукта към супи или винегрет. По-добре е да не опитвате ястието в чист вид по-рано от шест месеца..

Полезни характеристики

• Подобрява храносмилането със здравословен стомах за мама и бебе, помага при запек;
• Подобрява метаболизма и помага намалете теглото, тъй като предотвратява образуването на мастни натрупвания и бързо насища организма;
• Нормализира нивото на киселинност в организма;
• Профилактика на язви и рак;
• Улеснява смилането на храната;
• Повишава апетита;
• Укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
• Стабилизира функционирането на нервните клетки, повишава устойчивостта на стрес и помага при депресия;

• Повишава имунитета и укрепва тялото, придава жизненост и енергия;
• Регулира образуването на кръв и понижава кръвната захар;
• Почиства тялото от бактерии, облекчава болката и възпалението;
• Подмладява, подобрява състоянието на кожата, подхранва и регенерира клетките. Киселото зеле се използва в козметологията;
• Насища организма с витамини и помага при недостиг на витамини;
• Сокът от кисело зеле облекчава гаденето;
• Киселото зеле и листата от прясно бяло зеле се използват като компреси за тежест или болка в гърдите по време на кърмене. Зеленчукът перфектно облекчава подуването на млечните жлези и предотвратява лактостазата;
• Помага при лечението на кандидоза.

Опасности от ядене на кисело зеле

Освен това такъв продукт съдържа голям брой опасни вещества, включително висока концентрация на сол, подправки и консерванти. Киселото зеле повишава нивото на стомашната киселина, така че е противопоказано при гастрит и язва. Освен това зеленчукът не трябва да се яде от хора със заболявания на панкреаса и щитовидната жлеза, бъбреците и черния дроб..

Ферментиралите храни увеличават производството на газове и предизвикват киселини. Ето защо такова ястие не трябва да се яде през първите два до четири месеца на лактация, когато тялото на бебето се адаптира само към нови условия. Също така киселото зеле не трябва да се яде при високо кръвно налягане, хипертония и сърдечни заболявания..

Как правилно да готвя кисело зеле

За готвене използвайте само емайл и стъклени съдове, тъй като в съдове от други материали зелето ще се окисли по време на ферментацията. Яжте само домашно приготвен продукт, тъй като закупените в магазина продукти съдържат оцетна киселина. Такъв зеленчук напълно губи полезните си свойства и става опасен за бебето..

За да готвите правилно вкусно и здравословно кисело зеле, вземете:

• Прясно зеле - 1,5 кг (тегло без глава зеле);
• Моркови - 500 гр;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Сол - 2 супени лъжици.

Изплакнете и обелете главата на зелето, нарязайте на ситно зеленчука и моркова. Ако искате да постигнете по-висока концентрация на витамини, не можете да накълцате зелето, а да го нарежете на четвъртинки, половинки или да използвате цели глави. Смесете подготвените съставки, добавете захар и сол, разбъркайте отново и мелете, докато се освободи сок. Нарезан копър, един или два дафинови листа и две или три зърна черен пипер могат да се сложат в маринатата.

Поставете получената смес плътно в стъклени буркани, затворете със стерилен капак и оставете за три дни в стая при температура 20-25 градуса. От време на време трябва да отстранявате филма от повърхността и да пробивате зелето два пъти дневно на пълна дълбочина с нож или дървена пръчка. След три дни бурканите се изваждат на хладно място и се оставят за две седмици..

За да намалите риска от образуване на газове, можете да добавите кимион по време на готвене. Прочетете за ползите от кимиона за кърмене тук. За да премахнете излишната сол във вече приготвен съд, можете да изплакнете необходимото количество зеле в преварена вода преди ядене или да добавите малко растително масло.