Какви ферментирали млечни продукти може да кърми майка

Храненето по време на кърмене играе критична роля в развитието на бебето и възстановяването на жената след раждането. Освен това храната, която яде мама, влияе върху лактацията..

Ферментиралите млечни продукти по време на лактация могат и дори да се консумират, защото имат благоприятен ефект върху работата на храносмилането и други вътрешни органи. Те укрепват имунната система, подобряват състоянието на ноктите, кожата и косата и изпълняват редица важни функции в тялото. Дори и най-здравословните храни за кърмене обаче могат да се консумират внимателно и в съответствие с препоръчаните норми за кърмене..

Когато използвате ферментирали млечни продукти, внимателно проучете състава, датата на производство и срока на годност. Не забравяйте, че продуктите с изтекъл срок на годност причиняват тежко отравяне както на бебето, така и на майката! Когато въвеждате нова храна, опитайте малка порция за първи път сутрин и наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако няма алергия или лошо храносмилане, продуктът може да се добави към диетата на кърмачка.

Прочетете повече за правилата за хранене за кърмене на връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2704-hranitelni-pravila-za-kъrmene-kakvo-mozhe-da-jade.html.

Видове и свойства на ферментиралите млечни продукти

Ферментиралите млечни продукти са разделени на две категории. Първият се получава чрез млечна ферментация. Това са извара и заквасена сметана, кисело мляко и ферментирало печено мляко. Такива храни се смилат много по-лесно и рядко причиняват алергии, за разлика от кравето мляко, което е много важно за кърмачето..

Втората категория включва продукти от млечна киселина и алкохолна ферментация. Това са кефир и кумис. Тези напитки съдържат малко количество алкохол, но с малка употреба са безопасни за кърмене и бебета. Освен това ферментиралите млечни продукти съдържат различни добавки и пробиотици. Това, например, бифидок.

Независимо от вида, ферментиралите млечни продукти изпълняват най-важните функции в организма на майките и бебетата:

• Укрепва имунната система, устоява на появата на инфекции, вируси и гъбички;
• Насища организма с калций, който е много важен за кърменето. През първите шест месеца след раждането жената губи до 5-6% от калция. Но калцият е необходим за формирането и укрепването на костния скелет. Какво да направите, ако имате недостиг на калций по време на кърмене, прочетете тук;
• Укрепва структурата и подобрява външния вид на ноктите, косата и кожата;
• Премахва токсичните вещества и прочиства организма;
• Подобрява храносмилателната функция, с умерена консумация - намалява производството на газ и намалява колики при новородени;
• Стимулира лактацията и подобрява състава на кърмата;
• Насища организма с витамини и минерали, осигурява нормалното развитие на бебето и помага на майката да се възстанови по-рано.

Едно от най-важните качества на ферментиралите млечни продукти е положителен ефект върху лактацията, тъй като много майки се сблъскват с проблема с производството на кърма. Такава храна подобрява състава и обема на млякото. Нека разгледаме отблизо какви ферментирали млечни продукти и напитки могат да се консумират по време на кърмене и в какво количество.

Кога и колко можете

Извара

Изварата носи минимален риск за кърмачета и кърмене. Лекарите препоръчват използването на този продукт за кърмачки и деца. И Комаровски съветва да започнете първото хранене е от извара. Изварата е източник на маса витамини и минерали, лесно смилаем протеин и аминокиселини. Има благоприятен ефект върху почти всеки човешки орган..

Висококачествената извара трябва да представлява хомогенна плътна маса с ниска влага, дебел и приятен аромат. Продуктът трябва да има мек вкус и бял цвят, разрешен е леко жълтеникав оттенък. Домашната извара ще гарантира безопасността на продукта. Освен това приготвянето на извара у дома е лесно. Как да го направите, прочетете тук.

За гювечи изберете извара с най-ниско съдържание на мазнини. За чиста консумация можете да приемате по-дебели. Не консумирайте продукта с добавки, тъй като те увеличават риска от алергии и отравяния. След като въведете извара в диетата, можете да добавите към масата постни бисквитки, сушени плодове, естествени плодове и плодове, които са разрешени по време на кърмене.

Кисело мляко и заквасена сметана

Кърмещата майка може да яде само натурални кисели млека без добавки. Такъв продукт трябва да съдържа живи млечнокисели бактерии и не трябва да се произвежда без термична обработка..

След въвеждането на кисело мляко в диетата, кърмещата майка може да добавя безквасни бисквитки към продукта. В допълнение, естественото кисело мляко често се използва за дресинг на втори ястия и салати. Тъй като не можете да ядете майонеза и различни сосове при хранене, киселото мляко ще бъде отличен заместител.

Заедно с киселото мляко ще бъде отличен дресинг за ястия за кърмене сметана. Това е не само вкусен продукт, но и отличен козметичен продукт. Маските със заквасена сметана укрепват и придават здрав вид на кожата и косата.

Заквасена сметана не се препоръчва при гастрит и язва. При кърмене дневната норма на продукта е 20-30 грама. Изберете натурален продукт с ниско съдържание на мазнини, без добавки или консерванти, без термична обработка. Кърмещата майка може да използва заквасена сметана в чист вид, с извара или като салати и основни ястия.

Ферментирали млечни напитки: кефир, кисело мляко и ферментирало печено мляко

Известно е, че кефирът съдържа малко количество алкохол. Днес напитката съдържа не повече от 0,6% етилов алкохол. Моля, обърнете внимание, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в продукта, толкова по-високо е съдържанието на вредното вещество. Пийте кефир по време на кърменебез риск за бебето и кърмата след шест месеца лактация. Педиатърът Комаровски препоръчва да се пие напитката не по-рано от два месеца преди очакваното завършване на кърменето.

Кърмещата майка може да пие 0,5 литра кефир на ден не повече от два до три пъти седмично. Напитката не се препоръчва при диария. Изберете пресен кефир без консерванти и обезмаслено мляко. Съхранявайте продукта само в хладилник и внимателно следете срока на годност, който е 3-7 дни..

Ферментиралото печено мляко и киселото мляко имат деликатна текстура и са подходящи за тези, които не обичат кефира. Това са нискокалорични храни, които са включени в диетичното меню. Те имат благоприятен ефект върху много вътрешни органи..

Киселото мляко не се препоръчва за употреба при чернодробни заболявания. Дневната норма на ферментирала млечна напитка за кърмене е 250-500 мл. Избирайте само натурални продукти без добавки и не пийте напитки на гладно! Между другото, ферментирало печено мляко е лесно да се готви у дома. Как да направите това, прочетете статията за ползите от ферментирало печено мляко за кърмачки.

Рецепти с ферментирали млечни продукти за кърмене

Литовска супа с репички

• Кефир - 1,5 чаши;
• Варена вода - 3 чаши;
• Цвекло - 80 грама;
• Пресни краставици - 80 грама;
• Лук - 1 брой;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Зелените и солта на вкус.

Разбийте охладения кефир с бъркалка и добавете преварена вода. Сварете цвеклото и накълцайте на ситно, също така нарежете краставици, лук и билки. Залейте зеленчуците с кефир и вода, посолете и разбъркайте. Сварете яйцето и добавете половината в чинията. Тази рецепта е подходяща след 7-8 месеца лактация, тъй като съдържа трудно смилаеми зеленчуци. Освен това цвеклото и краставиците могат да се консумират само с нормална функция на червата..

Супа с кефир и репички

• Кефир - 2 чаши;
• Репички - 150 грама;
• Магданоз или копър, сол на вкус.

Диетична и лесна за приготвяне, лятната супа е чудесна за кърмене. Трябва обаче да внимавате с употребата на репички по време на кърмене, тъй като понякога зеленчукът причинява стомашно разстройство при бебетата. За да приготвите репичките, нарежете на филийки, покрийте с кефир, сол и разбъркайте. Поръсете готовото ястие с накълцани билки.

Тиква със сирено мляко

• Брашно - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Тиква - 250 грама;
• Кисело мляко - 1 чаша;
• Гхи - 1 супена лъжица лъжицата;
• Чесън - 2 скилидки;
• Сол на вкус.

Обелете тиквата и нарежете на филийки. Посолете всяка филия, оваляйте в брашно и запържете в гхи. Посолете готовото ястие, залейте с подсирено мляко, добавете накълцан чесън и разбъркайте.

Домашно кисело мляко

• Мляко - 1 литър;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Банан - 2 броя;
• Захар - 2 с.л. лъжици.

Загрейте млякото, докато започне да кипи. Извадете и охладете до стайна температура. Добавете заквасена сметана, прехвърлете в стъклен съд и охладете за един ден. След това можете да добавите ситно нарязани банани или други плодове за кърмене. Разбийте добре масата.

Млечно смути с ябълки

• Кефир - 300 мл;
• Зелени ябълки без кора - 5 средни парчета;
• Захар - 3 с.л. лъжици.

Избършете ябълките и смесете с кефир, разбъркайте сместа. След това добавете захар, ако бебето няма алергична реакция, можете да поръсите коктейла със смляна канела. Разбийте отново съставките.

Гювеч с извара

• Извара - 1 кг;
• Пилешко яйце - 6 броя;
• Заквасена сметана - 0,5 чаши;
• Стафиди - 200 гр;
• Масло - 60 гр;
• Ванилия и захар на вкус, щипка сол.

Гювечът с извара е най-подходящото ястие за кърмачки, тъй като е безопасно за бебета и лактация, лесно се приготвя и има много възможности. За класическия гювеч със стафиди смелете изварата с яйца. Посолете масата, добавете заквасена сметана и стафиди, захар и ванилия. Разбъркайте добре, сложете на равномерен слой в предварително намаслена форма.

Печете до златисто кафяво на 180 градуса. Вместо стафиди можете да добавите към гювеча сушени кайсии, сини сливи, зелени ябълки или банани.

Можете да намерите още по-вкусни и здравословни рецепти за кърмене на линка https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.