Задушено зеле по време на кърмене

Много жени се интересуват дали кърмещата майка може да яде зеле. Лекарите съветват да не се яде сорт с бяла глава по-рано от три до четири месеца, защото често увеличава образуването на газове при малките деца. Но броколите и карфиолът са разрешени през първите седем до десет дни на кърмене. Това са здравословни, хипоалергенни и безопасни зеленчуци за новороденото, които са включени в диетата на кърмеща жена и в първата храна на бебето. Но преди да определите дали задушеното зеле може да бъде кърмено, помислете кои сортове да изберете и под каква форма да ги ядете.

Какви сортове зеле да изберете

Бялото зеле съдържа аскорбинова (витамин С) и фолиева (В9) киселина, която е много важна за всеки организъм. Но такъв зеленчук често увеличава образуването на газове, увеличава коликите и метеоризма на новороденото. Поради това не се препоръчва употребата, докато тялото на бебето се адаптира и коликите не спрат. Това обикновено се случва след три до четири месеца..

Можете да добавите пресни зеленчуци в малка доза към супата през втория или третия месец. И за ядене на яхнии - след четири. Този зеленчук отлично облекчава отока и премахва болките в гърдите и предотвратява лактостазата. Ето защо много майки използват компреси от зелеви листа.

Броколите и карфиолът са пълни с витамини от група В, особено с фолиева киселина и ретинол (витамин А). Освен това тези зеленчуци съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове! Освен това те са абсолютно безопасни, докато цитрусовите плодове са много алергенни. Следователно зеленчуците са включени в диетата на кърмеща жена и допълващи храни за бебета през първата седмица непосредствено след растителния мозък.

Броколите подобряват функционирането на червата, а карфиолът подобрява храносмилането, прочиства червата и тялото, е ефективна превенция на рак, гастрит и язва. И двата вида ефективно повишават имунитета и предпазват от вирусни заболявания, облекчават стреса и зареждат с енергия.

Водораслите не са зеленчуци, а водорасли. И както знаете, морските дарове не се препоръчват на кърмачка през първите месеци, тъй като те често причиняват хранителни алергии както при деца, така и при възрастни. Следователно продуктът не трябва да се въвежда по-рано от три месеца..

Водораслите могат да се ядат от време на време в малки дози, когато бебето достигне шестмесечна възраст. Морските дарове снабдяват тялото с йод, който е важен за щитовидната жлеза. Те подобряват метаболизма, регулират работата на сърцето и укрепват кръвоносните съдове, подобряват състава на кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, стимулират паметта.

Киселото зеле, както и други маринати или кисели краставички, са противопоказани за кърмачка. Тези храни съдържат много подправки и киселини. Това може да доведе до отравяне, нарушения в работата на храносмилането. А твърде много сол води до дехидратация, което може да повлияе негативно на производството на кърма. Педиатрите не препоръчват използването на такива маринати по-рано от шест месеца. И тогава можете от време на време да ядете кисели краставички в ограничено количество, като същевременно увеличавате скоростта на прием на питейна вода в подкрепа на кърменето.

Ползите и вредите от задушеното зеле

Въвеждането на всякакъв вид зеле в диетата на кърмачка започва с бульони и супи. След това постепенно включват задушени и варени ястия, по-късно - пържени. След термична обработка зеленчуците се усвояват и усвояват по-лесно, като същевременно запазват полезните свойства на пресен продукт. Следователно задушеното зеле по време на кърмене е едновременно здравословно и безопасно..

Той има много важни свойства:

• Има тонизиращо действие и подобрява имунитета;
• Регулира нивата на холестерола;
• Укрепва кръвоносните съдове и регулира образуването на кръв;
• Извежда токсините от тялото;
• Помага при запек и подобрява функцията на червата;
• Предпазва ретината от негативните ефекти на ултравиолетовото лъчение;
• Повишава ефективността, придава сила и бодрост;
• Подобрява функционирането на нервните клетки и помага при стрес;
• Намалява риска от рак и образуване на кръвни съсиреци;
• Развива паметта и е добра профилактика на множествена склероза;
• Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

Но поради повишената киселинност, задушеното зеле е противопоказано при язва, гастрит и колит, при сериозни стомашни проблеми и чревни спазми. Продуктът може да причини силен приток на стомашен сок, което допълнително ще влоши подобни заболявания. Освен това трябва да ограничите приема на този зеленчук, ако новороденото има тежки колики.

Готвене на задушено зеле по време на лактация

За начало изберете броколи или карфиол, след което постепенно включете белия сорт. За първи път опитайте малка част от съда и наблюдавайте реакцията на бебето за един и половина до два дни. Ако се появят симптоми на хранителна алергия, отложете приложението на продукта за един месец.

В бъдеще ястието може да бъде разнообразено чрез добавяне на различни компоненти. В този случай са подходящи моркови и домати, тиквички и картофи, пиле и говеждо месо, малко по-късно - чушки, боб, патладжани. Не добавяйте колбаси и колбаси, тъй като полуфабрикатите влияят негативно на благосъстоянието на бебето!

Използвайте сол, захар, черен пипер в рецептата. Можете да добавите дафинови листа, лук и зелен лук, магданоз и копър към ястието. Не използвайте други подправки и билки, тъй като те са силно алергенни! За дресинг вземете заквасена сметана, слънчогледово или зехтин.

Изберете само пресни зеленчуци, измийте добре храната преди употреба. Когато готвите, не забравяйте да премахнете пънчето, изсушените, изгнили и изгнили листа. Ако използвате броколи, прочетете връзката за това как да приготвите и приготвите зеленчук. https://bg.chiensa.com/kъrmene/2563-polzi-ot-brokoli-za-kъrmene-i-zelevi-recepti-za.html.

Рецепти за задушено зеле за кърмене

Класическа рецепта

• Бяло зеле - 600 гр;
• Домати - 3 плода;
• Моркови - 2 плода;
• Лук - 1 глава;
• Вода - 1,5 чаши;
• Зелените (магданоз или копър) - 1 връзка;
• Слънчогледово олио - 40 мл;
• Лаврушка - 2 листа;
• Сол и черен пипер на вкус.

Обелете главата на зелето, нарежете листата, нарежете лука и настържете морковите. Запържете лука в сгорещено олио, след това добавете морковите и запържете зеленчуците за две до три минути. Добавете зеле и запържете всичко заедно още три минути. Залейте съставките с вода и оставете да къкри, покрити за 20 минути. Пет минути преди края сложете дафиновия лист, сол и черен пипер зеленчуците. Можете да добавите супена лъжица заквасена сметана и да разбъркате. Поръсете готовото ястие с накълцани билки.

Задушени броколи и карфиол

• 250-300 грама броколи и карфиол;
• Домати - 3 плода;
• Моркови - 2 броя;
• Копър - 1 връзка;
• Лук - 1 глава;
• Слънчогледово олио - 40 мл;
• Пипер и сол на вкус.

Зелето се разглобява на съцветия, които могат да се разрежат на две или четири парчета или да се използват на цели парчета. Потопете съцветията в подсолена хладна вода и оставете за 10 минути, за да се отървете от горчивината. След това изплакнете зеленчука и го сложете в тенджера с вода. Оставете да заври и варете 40 минути.

Обелете, нарежете и запържете лука, морковите, доматите в растително масло за 4-5 минути. След това изсипете чаша вода в зеленчуците, можете да използвате бульона след варене на зелето. Задушете съставките под капака за 8-10 минути, добавете зеле и заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри още десет минути. Накълцайте копъра и добавете към съда три минути преди готвене.

Задушено зеле с картофи

• Броколи и карфиол - по 300 г;
• Вода - 2 чаши;
• Картофи - 4 средни грудки;
• Моркови - 2 броя;
• Слънчогледово олио - 40 мл;
• Пипер, сол, билки - на вкус.

Накълцайте лука, настържете морковите. Поставете зеленчуците в загрято олио и запържете за четири минути. Разглобете зелето на съцветия, нарежете по всякакъв начин. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Добавете зеленчуци към морковите и лука, подправете със сол и черен пипер, добавете вода и оставете да къкри 40 минути, докато картофите омекнат. Накълцайте зелените и сложете в готовия съд.

Задушено зеле с ориз

• Бяло зеле - 600 гр (тегло без глава зеле);
• Ориз - 150 гр;
• Вода - 1,5 чаши;
• Лук - 1 глава;
• Домати - 3 броя;
• Моркови - 2 броя;
• Слънчогледово олио - 40 мл;
• Пипер и сол на вкус.

Обелете лука и морковите, нарежете на ситно, запържете в загрято растително масло в продължение на три минути. Обелете и нарежете главата на зелето, добавете към зеленчуците и леко запържете всичко заедно. Обелете доматите, нарежете и сложете в тигана. Подправете съставките със сол и черен пипер. Добавете ориз, покрийте с вода и оставете да къкри, докато оризът се свари.

Задушено зеле с месо и сини сливи

• Пилешко филе (или пуйка) - 300 гр;
• Бяло зеле - 500 г (тегло без глава зеле);
• Сини сливи - 7 броя;
• Лук - 1 глава;
• Моркови - 2 броя;
• Растително масло - 40 мл;
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Пипер и сол на вкус.

Нарежете лука на кубчета и настържете морковите. Изплакнете пилешкото или пуешкото филе, подсушете и нарежете на средни кубчета. Обелете и нарежете главата на зелето. Налейте масло в котела и загрейте, сложете месото и запържете десет минути. Добавете морковите и лука, оставете да къкри пет минути. След това добавете зеле, добавете захар и оставете да къкри един час, покрито. Измийте сините сливи и нарежете на големи парчета. Добавете сушени плодове, сол и черен пипер към ястието. Ако е необходимо, добавете малко вода към казана.