Как да си направим пюре от броколи за бебета: рецепта със снимка

Броколите са безопасен, хипоалергенен диетичен зеленчук, който се добавя през първата седмица на допълващи храни заедно със скуош. Не причинява лошо храносмилане и има благоприятен ефект върху работата на храносмилането, рядко причинява алергична реакция.

Броколите за дете са не само безвредни, но и много полезни, особено за бебета с наднормено тегло. Такова зеле изпълнява редица важни функции, съдържа голямо количество ценни витамини, минерали и елементи. В тази статия ще разгледаме как правилно да готвим пюре от броколи за бебета..

Ползи за здравето от броколи

• Укрепва имунната система;
• Бързо насища тялото, предотвратява наднорменото тегло и помага в борбата със затлъстяването;
• Подобрява работата на храносмилането и изпражненията, помага на бебето запек;
• Увеличава съдовата сила и подобрява състава на кръвта;
• Укрепва мускулите и влияе положително на работата на сърцето;
• Напълва тялото с важни минерали, витамини и полезни елементи;
• Намалява кръвната захар и предотвратява диабета;
• Подобрява настроението, придава енергия и сила, зарежда с енергия;
• Превенция на рака;
• Премахва токсините и вредните йони, мъртвите клетки, като по този начин прочиства организма.

Правила за хранене на броколи

Въпреки полезните свойства на зелето, той има редица противопоказания. Така че броколите не трябва да се използват при заболявания на панкреаса. В други случаи можете спокойно да започнете допълващи храни. Зеленчуковото пюре от броколи започва да се дава на 6 месеца след въвеждането на тиквички в диетата на бебето с 1⁄2-1 чаена лъжичка и увеличаване на нормата до 50 грама в рамките на една седмица. До седем до осем месеца дозата на зеленчуково пюре е 120-150 грама, а през годината достига 180-200 грама.

На изкуствено хранени бебета вече може да се дава картофено пюре на 4-5 месеца, но допълнителни храни не трябва да се дават на новородено! Ако през първите месеци след раждането на кърмачка има проблеми с лактацията и липсва кърма, новородените се хранят със специални млечни формули. Не можете да въвеждате допълнителни храни толкова рано!

Алергията към броколи при бебета е изключително рядка, но все пак след първия тест наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако сте забелязали признаци на хранителни алергии, не давайте голям продукт на бебета и се консултирайте с педиатър. Ако няма отрицателна реакция, картофено пюре може да се даде на детето, но в зависимост от дозата. Не прехранвайте бебето!

Въвеждането на броколи започва със зеленчуково пюре, след това включва пюре от супа, до 10-12 месеца можете да давате обикновена супа с ситно нарязани зеленчуци, зеленчукова салата. Педиатрите не препоръчват използването на отварата, която остава след готвене, тъй като зеленчуковите отвари могат да повлияят отрицателно на храносмилането на малки деца.

Когато готвите, е важно да готвите и да изберете правилните броколи. Пресният зеленчук трябва да има ярко наситен зелен цвят, свежа миризма, затворена пъпка и твърда, плътна глава зеле без гнили и тъмни листа. Продуктът трябва да е без тъмни петна и плесени.

Можете също така да си купите готови допълващи храни. Но когато купувате, внимателно проучете срока на годност, състава и целостта на опаковката. Педиатрите обаче се съветват сами да приготвят допълнителни храни за бебето. Как да направим това, ще разберем по-нататък..

Как да готвя броколи правилно

Броколите се приготвят на пара или варени. Пържени и задушени храни не се препоръчват деца под три години, тъй като те натоварват силно стомаха, бъбреците и черния дроб. Освен това, когато готвите, не използвайте подправки и подправки, майонеза и различни сосове. За пълнене на картофено пюре можете да използвате заквасена сметана, кърма или готова смес, растително масло. След 10-12 месеца можете да добавите сол и черен пипер, малко чесън и лук към рецептите.

Преди готвене зелето се измива старателно и се оставя за 1-2 часа в хладка вода. През този период водата ще премахне вредните вещества и съединения от зеленчука, нитратите и пестицидите, както и малките насекоми, които биха могли да се скрият в съцветията.

След това броколите се приготвят на пара или се варят в леко подсолена вряща вода до омекване в продължение на 5-8 минути. След това зеленчукът се охлажда и преминава през блендер или се втрива през сито. Препоръчително е всеки път да приготвяте ново пюре. Готовото ястие може да се съхранява в плътно затворен съд в хладилника за не повече от 24 часа. Вареното зеле се съхранява при същите условия до три дни. Разгледахме как да готвим броколи, а сега ще разгледаме няколко рецепти с този зеленчук за бебета..

Рецепти за броколи за деца

Рецепта за пюре от броколи за бебета

За първото ви хранене са ви необходими само 100 грама броколи. Пригответе зеленчука и го поставете във вряща вода. Гответе, покрито, в продължение на седем до осем минути на тих огън, докато омекнат. Смелете готовия продукт с помощта на пасатор или сито. След това разредете пюрето с преварена вода, готова млечна формула или кърма. За бебета на възраст над седем месеца можете да добавите две до три капки растително масло или малко заквасена сметана.

Рецептата за парене пюре от броколи за бебета се различава по това, че зелето се вари в бавен котлон или двоен котел с режим „Яхния“ в продължение на десет минути. Можете също да сварите броколи на водна баня, като поставите съда със зеле в голяма тенджера с вода. След кипене рецептата за готвене остава същата.

Супа от пюре от броколи за деца

• Броколи - 150 гр;
• Картофи - 1 средно парче;
• Моркови - 1 бр..

Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на кубчета. Варете на слаб огън в продължение на 25 минути, след което мелете в блендер или през сито. Добавете чаена лъжичка растително масло или нискомаслена заквасена сметана към готовото ястие. Приготвената супа се храни на кърмачета на възраст над 7 месеца само след въвеждането на всяка съставка в диетата на бебето поотделно.

Картофено пюре с броколи и картофи

• Картофи - 150 гр;
• Броколи - 150 гр..

Измийте и обелете зеленчуците, нарежете картофите на кубчета и ги сложете във вряща вода. След десет минути добавете броколи и варете около десет минути. Смелете готовите зеленчуци и ги заври отново. Ако добавите масло или растително масло в ястие, това ще бъде отлично средство за запек. На връзката ще намерите много полезни и интересни рецепти за зеленчукови пюрета за хранене на бебета https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.