Как да изберем риба за менюто на кърмачка?

Рибата е важен продукт в диетата на всеки човек. Ако няма алергична реакция към риба, препоръчително е да ядете ястия от нея поне веднъж седмично. Но кърмещите майки трябва да бъдат внимателни при избора на риба за менюто, за да не навредят на бебето..

Полезни характеристики

Рибата, предимно бяла, е източник на протеин, който се усвоява много добре от тялото. Освен това продуктът съдържа:

• мастни киселини, които помагат на жената да възстанови здравето си за кратко време след бременност и раждане, допринасят за правилното развитие и растеж на бебето;
• микроелементи, включително калций, йод и фосфор, необходими за укрепване на костите, развитие на мозъка на детето и подобряване на съня;
• Витамините от група В, които укрепват зъбите, ноктите и косата, подобряват функцията на хематопоезата.

Редовната консумация на рибни ястия ще помогне за намаляване на съдържанието на лош холестерол, облекчаване на стреса и нормализиране на състоянието на нервната система и намаляване на умората.

Как да въведете риба във вашата диета?

Според наблюденията на лекарите, ако една жена по време на бременност не е отказала рибни ястия, тогава е позволено да ги използва по време на лактация. В същото време е важно да проверите дали бебето е алергично към рибен протеин. Има и опасения, че рибният вкус на мляко може да не хареса на бебето и то ще се откаже от гърдата.

През първите месеци от живота на бебето се препоръчва кърмещата майка да яде само варена риба или риба, приготвена на пара - в този случай тя запазва по-голямата част от хранителните вещества и няма риск от навлизане на вредни вещества в млякото. По-близо до годината на бебето, печената риба може да се добави към менюто на майката, след това да се изпържи, но е по-добре да се използва без кожата, напоена с масло.

Струва си да въвеждате рибни ястия в диетата постепенно, като започнете с малко парче варена риба (около 50 грама). През следващите два дни наблюдавайте реакцията на бебето - важно е да няма зачервяване на кожата, обриви. Неспокойното поведение на бебето, отказ от кърма, стомашно-чревни разстройства също са противопоказание за по-нататъшна употреба на продукта.

Ако експериментът е неуспешен, той се повтаря след няколко месеца - през това време тялото на бебето ще се адаптира към много продукти и ще стане по-зряло. Изключение прави остра алергична реакция към рибен протеин (до анафилактичен шок) - в този случай не трябва да се опитвате да въвеждате отново рибни ястия в менюто.

Защо рибните ястия са опасни??

Ако бебето не е алергично към риба, тогава майката може да включи в менюто безопасни рибни ястия. Те включват варена и приготвена на пара риба, както и печена във фолио или ръкав. Останалите съдове представляват известна опасност за бебето и тяхното използване трябва да се третира внимателно..

Ухо. Рибената супа, приготвена от прясно уловена или замразена риба, е напълно приемлива, при условие че е изпълнено едно условие: трябва да приготвите рибената супа във вторичен бульон. Водата, в която се поставя подготвената риба, трябва да се източи две до три минути след кипене, тъй като тя съдържа максимум екстракти и химични съединения, които лесно се натрупват в морските и речните риби. След преливане на чиста вода супата се готви.

Консервирани храни. Всяка консервирана храна е опасна за бебетата, тъй като към тях се добавят химикали за дългосрочно съхранение. При приготвянето на някои видове рибни консерви се използва и растително масло със съмнително качество.

Консерви. Филетата, нарязани на малки парчета, в различни пълнежи, са широко представени на рафтовете на магазините. Консервите съдържат не само консерванти, но и голямо количество подправки, а костите от филетата не се отстраняват механично, а се разтварят от специални съединения, опасни за бебето.

Солена риба. Храните с твърде високо съдържание на сол са вредни за кърмачките. Голямо количество сол в храната води до отоци, увеличава тежестта върху бъбреците и сърдечно-съдовата система.

Леко осолена морска риба. Съдържа максимум полезни вещества, тъй като не е преминал термична обработка, няма излишно количество сол. Но такъв продукт е опасен с голяма вероятност от отравяне, ако е бил съхраняван неправилно..

Сурова риба. Използването на такъв продукт е изключително опасно за здравето - има голям риск от отравяне или инфекция с паразити, които засягат речните риби. Дълбоко замразената морска риба е по-безопасна, но няма гаранция, че продуктът е бил съхраняван правилно, преди да стигне до гишето..

Сушена и сушена риба. Съдържа много сол и на практика е лишена от хранителни вещества. Ако технологията на производство е нарушена, това може да причини отравяне.

Пушена риба. Веществата, които попадат в продукта по време на процеса на пушене, са опасни за детето. Също така е важно да се вземе предвид, че в индустриалното производство те се опитват да пушат и без това остарял улов, който не са успели да „пуснат в бизнес“ в противен случай. Напоследък класическото пушене е заменено от обработката на продукта с „течен дим“, което го прави още по-опасен за здравето..

Какво да избера?

Ако купувате индустриален замразен продукт, внимателно огледайте и помиришете трупа при размразяване - той не трябва да мирише на гранясала мазнина и да се разпада в ръцете ви. Когато купувате прясна риба, обърнете внимание на твърдостта на трупа, хрилете трябва да са леки.

Повечето сортове морски и речни риби са разрешени за консумация по време на лактация, изборът зависи главно от личните предпочитания. Но на някои, на някои видове трябва да се обърне специално внимание.

Скумрия. Това е много полезна риба, 200 грама филе от която съдържа дневната норма на йод за възрастен. Но в същото време скумрията е силен алерген и дори ако бебето нормално понася други риби, съществува риск от реакция на този продукт.

Сьомга и пъстърва. В магазина на достъпни цени можете да намерите само изкуствено отгледана сьомга и пъстърва. Това означава, че рибите са получавали антибиотици и стимулатори на растежа заедно с храната - вещества, които могат сериозно да навредят на бебето, ако попаднат в тялото му заедно с млякото..

Леко осолената сьомга за продажба е оцветена, за да изглежда привлекателна, не си струва да се купува за хранене на кърмачка. Най-безопасните разновидности на червената риба включват "диви" - сьомга, кохо сьомга, розова сьомга. Трябва да се купува замразено за готвене на здравословни ястия..

Не се препоръчва честа консумация на рибни ястия - няма гаранция, че продуктът не съдържа опасни за здравето химикали, включително тежки метали, тъй като много промишлени отпадъци попадат в реките и моретата.