Лакомства за кърмачки: печени изделия

През първите месеци от живота на бебето кърмещата майка трябва да обърне специално внимание на менюто си - всеки продукт може да бъде алерген за детето или да го накара да наруши храносмилането. Но строгата диета за кърмене е вредна за благосъстоянието и настроението на майката и влияе отрицателно върху производството на кърма, тъй като нивото на окситоцин е ниско.

Като спазвате определени предпазни мерки, можете да добавите вкусни и здравословни лакомства към менюто за кърмачки, включително печени продукти. Продуктите от тестото трябва да се въвеждат в диетата постепенно, след проследяване на реакцията на бебето към компонентите на ястието, особено ако се използват различни видове пълнежи.

Купете или гответе

Пайове, чийзкейкове и други видове сладкиши изглеждат апетитно на рафтовете на магазините. Но тези продукти могат да се окажат опасни за бебето, тъй като обикновено съдържат изкуствени аромати и оцветители, ароматизанти, консерванти за дългосрочно съхранение..

Ако въпреки това решите да купите бисквитки за чай (препоръчително е да дадете предпочитание на овесена каша) или сушене, обърнете внимание на състава, срока на годност на продукта и датата на производство. В присъствието на консерванти не си струва да купувате продукти, тъй като тези химикали увреждат здравето и правилното развитие на бебето..

Частните пекарни и пекарните в супермаркетите обикновено предлагат пресни продукти - прясно изпечени кифлички, тарти и пайове.

• наличието на мая в тестото (за бебе това заплашва с повишено образуване на газове, болки в корема, разстроени изпражнения, алергии);
• повишено количество захар (не е полезно за жени с наднормено тегло след раждане, вредно за храносмилането на бебетата);
• неизвестно качество на пълнежа (може да се направи от продукти с изтекъл срок на годност, да съдържа аромати и други компоненти, вредни за детето).

За да сте сигурни, че печенето е безопасно, трябва да го готвите у дома от качествени храни, към които бебето ви не е алергично. Налични рецепти могат да бъдат намерени в Интернет.

Тестото е източник на бързи въглехидрати. За да стане ястието възможно най-здравословно, продуктите, съдържащи фибри, витамини, протеини, се използват като пълнеж за пайове. Това може да бъде извара, сирене, месо или птици, зеленчуци или плодове..

Безопасно тесто

За да няма бебето подпухнало коремче, трябва да използвате тесто без дрожди, приготвено от неизбелено брашно за печене. Препоръчително е да се прави с минималното количество захар и яйца..

Перфектни печени изделия, нежни и ефирни, направени от първокачествено пшенично брашно. Такива продукти се вдигат добре и се пекат равномерно, изглеждат привлекателни. По отношение на хранителната стойност обаче пшеничното брашно е най-лошият вариант за приготвяне на ястия за кърмачка..

В първокласното брашно, което е направено от нишестено зърнено вещество, практически няма протеини, витамини, микроелементи и мазнини - това са чисти въглехидрати. Освен това такова брашно се избелва с химикали, които са вредни за крехкото бебешко тяло..

По-специално, бензоил пероксидът се използва за избелване на брашното, което преминава в кърмата и засяга тялото на бебето. Трябва да знаете, че лекарствата с бензоил пероксид (добавка E928) не са разрешени за употреба от бременни и кърмещи жени, деца под 12-годишна възраст. Това означава, че е препоръчително да откажете от "подобрено" брашно.

При кърмене е разрешено да се включват в диетата печени продукти от брашно от първи клас. Такова брашно е подходящо за пайове и пайове, съдържа повече полезни за организма вещества. По-грубо брашно, пълнозърнесто, богато на витамини и минерали, но продуктите от него не се вдигат добре и не се пекат много добре.

Кърмещите майки се съветват да отдават предпочитание на продукти, направени от тесто без дрожди. Популярните бързодействащи дрожди създават благоприятна среда в червата за възпроизвеждане на патогенна микрофлора, която потиска жизнената активност на полезните за организма бактерии и намалява усвояването на витамини от група В.

Ако балансът на микрофлората е дисбалансиран, има повишено образуване на газове, мехурчета в корема, подуване и колики, лечението на които можете да прочетете в статията на връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/3394-koliki-pri-kъrmacheta-simptomi-prichini-i-lechenie.html. Редовното използване на въздушно тесто с дрожди може да доведе до дисбиоза, намален имунитет, да провокира влошаване на метаболизма и наддаване на тегло.

Тесто без мая и яйца

Популярни са прости рецепти за тесто без дрожди на кефир, които не включват яйца. Такова тесто няма да причини алергии при бебето..

Тестото за пай се приготвя, както следва: добавете 2 чаени лъжички захар и щипка сол и 2 супени лъжици растително масло към леко затоплен кефир (1 чаша), разбъркайте добре. След това добавете на малки порции 2-2,5 чаши пшенично брашно от първи клас (за предпочитане пресято за въздушност) и замесете еластичното тесто.

Полученото тесто не трябва да е плътно, без въздушни пори, в противен случай няма да се вдигне. След това разделете 2/3 чаена лъжичка сода за хляб на три равни части. На набрашнена маса разточете тестото на слой с дебелина 1 см, поръсете го равномерно с една от трите части сода за хляб.

След това сгънете слоя тесто на три слоя - за този един ръб се поставя 1/3 върху останалата част от слоя и се покрива с втория ръб отгоре. Полученият дълъг правоъгълник, съгласно същия принцип, се сгъва на три слоя и отново се навива на слой с дебелина 1 см. Повторете поръсването със сода и сгъването.

След това направете още веднъж комплекса за търкаляне-поръсване-сгъване-търкаляне-сгъване и оставете покритото тесто за 40 минути на топло място, след което можете да започнете да извайвате питите. Не месете тестото твърде много, в противен случай продуктите няма да втасат.

Удобно е да поставите пълнежа от едната страна на квадрата за тесто (разделяйки го визуално по диагонал), покрийте с втората половина на квадрата и прищипете краищата на получената триъгълна пита. Можете също така да откъснете парчета тесто, да ги навиете на кръгове и да извайвате класически пайове.

За менюто за кърмене са подходящи пайове (отворени и затворени) от желирано тесто с кефир. За да не изглежда продуктът влажен, поръсете формата за печене с малко количество нишесте..

За да приготвите тестото, смесете 1,5-2 чаши кефир с щипка сол и няколко чаени лъжички захар (позволено е изобщо да не добавяте захар). След това добавете 2 чаши брашно, смесено с 2/3 чаена лъжичка сода за хляб в същия съд, разбъркайте всичко. За да постигнете хомогенен състав, можете да използвате миксер. Задръжте тестото за около 15 минути на топло място, изчакайте, докато се образуват мехурчета.

Готовото тесто изсипете изцяло във формата, ако правите отворена торта или пица. Поставете пълнежа върху тестото. Ако печете затворен пай, изсипете половината тесто в тавата за печене, поставете пълнежа и отгоре с другата половина от тестото. Печете при температура около 200 градуса, проверете готовността с кибрит.

Пайовете и пайовете няма да навредят при кърмене, ако са приготвени от храни, които не са алергенни за бебето и се консумират не повече от два пъти седмично в малки количества.