Ползи от броколи за кърмене и зелеви рецепти за кърмене

Броколи и карфиол

са сред най-безопасните храни за кърмене. Зеленчуците могат да бъдат въведени в диетата на кърмачка още 4-5 седмици след раждането на бебето. Такова зеле съдържа голямо количество фолиева киселина, витамин А и група В. И по съдържание на аскорбинова киселина превъзхожда цитрусовите плодове.

Това е хипоалергичен продукт, който лесно се абсорбира във все още крехкото тяло на бебето, не нарушава чревната функция и рядко причинява алергии. Следователно броколите по време на кърмене са не само възможни, но и необходими..

Полезни характеристики

• Укрепва имунната система и предпазва организма от растежа на вредни бактерии, инфекции и настинки;
• Диетичният продукт предотвратява наднорменото тегло и затлъстяването. Има само 30 калории на 100 грама броколи!
• Подобрява състоянието на кожата и косата;
• Подобрява функцията на червата, ефективно се бори с язви;
• Предпазва и укрепва стените на кръвоносните съдове;
• Предотвратява диабета и намалява нивата на кръвната захар;
• Оказва положителен ефект върху работата на сърцето, мускулите и нервните клетки;
• Подобрява състава на кръвта;
• Почиства тялото и премахва токсините, йоните, елиминира мъртвите клетки;
• Подобрява настроението и помага при нервно напрежение, умора и депресия;
• Предотвратява рак.

Правила за използване на броколи по време на кърмене

Броколите могат да бъдат въведени в диетата на кърмачка след 1-2 месеца лактация. Отначало лекарите препоръчват да се използва супа или бульон, тъй като зелето е най-лесно смилаемото в тази форма. Рецепти за такива ястия за кърмачки можете да намерите в статията „Супа за кърмене".

Опитайте лъжица супа от броколи за първи път и наблюдавайте реакцията на вашето бебе в продължение на 24 часа. Моля, обърнете внимание, че дори и най-безопасният продукт може да наруши храносмилането на бебето или да причини хранителни алергии. Ако бебето има отрицателна реакция, отложете въвеждането на зеленчука за един месец. След това можете да опитате отново.

Ако благосъстоянието на бебето не се е променило, броколите могат да се добавят към диетата, докато кърмите. Моля, имайте предвид, че зелето трябва да се готви само, тъй като такава храна се усвоява по-лесно и по-бързо. Суровото зеле не само уврежда храносмилането на бебетата и майките, но понякога причинява отравяне.

Намалете пържените броколи, тъй като са много мазни и нездравословни за стомаха. Подходящо ястие за кърмачка би била супа, яхния, варено или печено зеле.

Отначало можете да консумирате не повече от 50 грама зеленчуци на ден. Не забравяйте, че преяждането и яденето твърде много може да доведе до подуване на корема при бебето. Постепенно увеличавайте дозата до 200-250 грама на ден. Броколи могат да се ядат до три пъти седмично.

Когато купувате, изберете броколи със зелени листа и пъпки. Стъблата трябва да са меки и тънки. Ако са твърди, зелето е презряло. Съцветията трябва да са компактни и плътно затворени. Не вземайте пожълтели глави с жълти отварящи се цветя. Най-добрият вариант, ако е зеле от вашата собствена градина.

Как да готвя броколи правилно

По-добре е да готвите броколи веднага след покупката, тъй като бързо се влошава и губи полезните си свойства. Можете да съхранявате продукта за два до три дни в хладилник, след като увиете съцветията с мокри хартиени кърпи. Не съхранявайте зеленчука в контейнер или торба, тъй като е необходима циркулация на въздуха!

Измийте храната непосредствено преди готвене. Варете броколи за не повече от пет до седем минути във вряща вода. Това ще увеличи максимално ползите от продукта. Ако правите супа, добавете зеленчука пет минути преди готвене. По-добре е да ядете готовото ястие веднага. Ако е необходимо, вареното зеле може да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд за не повече от три дни.

Броколите се съчетават добре с други зеленчуци, заквасена сметана или растително масло. Зелето се слага в салати и супи, използва се като предястие, отделно ястие и гарнитура за месо или риба.

Не можете да готвите броколи в микровълнова фурна, тъй като зелето губи повече от основните си елементи и става безполезно. Ние предлагаме рецепти за броколи, които разнообразяват диета на кърмачка.

Рецепти за броколи

Обилна салата

• Пилешки гърди - 1 брой;
• Броколи - 1 брой;
• Настъргано твърдо сирене - 250 грама;
• Изцеден чесън - 1 скилидка;
• Сол на вкус;
• Заквасена сметана за дресинг.

Сварете и смучете гърдите, нарязани на малки парченца. Варете броколите в подсолена вряща вода за пет минути. Нарежете съцветията на три до четири парчета. Комбинирайте зеле и пиле, добавете сирене и чесън. Подправете със сол, добавете заквасена сметана и отново разбъркайте.

Зеленчукова салата

• Броколи - 500 грама;
• Моркови - 2 броя;
• Картофи - 2 грудки;
• Краставица - 2 броя;
• Целина - 2 връзки;
• Магданоз или копър;
• Сол на вкус;
• За дресинг - заквасена сметана или зехтин.

Сварете картофите в корите им, обелете и нарежете на малки кубчета. Също така сварете съцветията и разделете всяко на три или четири части. Настържете сварените моркови, нарежете целината и билките. Обелете краставиците и нарежете. Смесете съставките, посолете, подправете и разбъркайте добре.

Деликатна крем супа

• Броколи - 1 кг;
• Пилешки бульон - 1 литър;
• Лук - 1 глава;
• Чесън - 3 скилидки;
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Сол на вкус.

Леко задушете нарязан лук и чесън в растително масло. Накълцайте броколите и добавете към лука и чесъна. Подправете зеленчуците със сол и оставете да къкри на тих огън. Добавете горещ пилешки бульон към зеленчуците и оставете сместа да заври. Махнете супата от огъня и разбъркайте в блендер до гладка смес. По желание изсипете в супата нискомаслена сметана и разбъркайте добре.

Супа със зеленчуци и ориз

• Броколи - 300 грама;
• Пилешки или зеленчуков бульон - 1 литър;
• Моркови - 1 брой;
• Ориз - 2 чаши;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло - 2 с.л. лъжици;
• Сол на вкус.

Измийте морковите, обелете и разтрийте на едро ренде. Нарежете лука на ситно и задушете зеленчуците в растително масло за 1,5-2 минути. Прехвърлете зеленчуците в тенджера и залейте с бульон. Изплакнете ориза и добавете към бульона. Посолете супата и варете 20 минути. Разглобете броколите на съцветия, можете да нарежете на парчета. Добавете към супата и варете още 5-7 минути.

Омлет във фурната

• Броколи - 4 съцветия;
• Пилешки яйца - 2 броя;
• Брашно - 2 ч. Л .;
• Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
• Сол на вкус и растително масло за смазване.

Предварително гответе броколите в подсолена вода за пет минути. Смесете добре яйцата, заквасената сметана и солта. Може да се събори с миксер или пасатор. Добавете брашно и отново разбъркайте, за да няма бучки. Намажете форма за печене с масло, поставете на дъното на съцветието и изсипете сварената маса върху зелето. Печете омлета за 15-20 минути при 190 градуса.

Съществуват и различни рецепти за печени броколи. В този случай можете да използвате твърдо настъргано сирене, домати, тикви и тиквички, чесън и билки. Не забравяйте обаче, че когато кърмите, можете да използвате само доказани храни, които не предизвикват негативна реакция у вашето бебе! Трябва да печете броколи за 15-20 минути, след като заври.

Можете да намерите други здравословни и вкусни рецепти за кърмене на линка https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.