Кога можете да дадете бяло зеле на дете

Споровете за ползите и опасностите от бялото зеле, особено за малки деца, продължават отдавна. Всъщност често причинява подуване на корема и влошава работата на храносмилането, увеличава коликите и увеличава образуването на газове при бебето. Отрицателният ефект обаче също ще намали готвенето или задушаването..

Варено или задушено бяло зеле се усвоява по-лесно и бързо, докато зарежда организма с ценни витамини, минерали и хранителни вещества. Нека да разберем кога можете да дадете на детето си бяло зеле.

Състав, ползи и вреди

Бялото зеле съдържа витамини С и Е, К и D, група В и рядък витамин U. За последния се казва малко, но при редовна консумация той лекува гастрит и язва, повишава чревния тонус и нормализира чернодробната функция.

Особено полезно за дете витамин D, който укрепва костите и предотвратява рахит. Тъй като това вещество се дава от слънчевите лъчи, в региони с малко количество слънце децата не получават този важен елемент.

Зелето съдържа повишена концентрация на аскорбинова киселина, която е отговорна за имунитета и доброто настроение. В този зеленчук витамин С остава до осем месеца, с което само цитрусовите плодове могат да се похвалят..

Зелето изпълнява следните полезни функции и свойства:

• Ускорява растежа и възстановява клетките, образува хемопоеза;
• Има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб, бъбреците и други вътрешни органи;
• Нормализира метаболизма, храносмилането и работата на червата, облекчава запека;
• Лекува рани и подобрява състоянието на кожата;
• Укрепва костите и зъбите, сърцето и кръвоносните съдове;
• Почиства тялото от токсини и чужди протеини, токсини и излишни течности, облекчава отоците;
• Укрепва и поддържа имунната система, тонизира тялото;
• Възстановява силата, придава жизненост и енергия, премахва умората и подобрява настроението;
• Успокоява и укрепва нервните клетки, облекчава стреса и болката;
• Има благоприятен ефект върху състоянието на кожата на устните, премахва пукнатините по устните;
• Подобрява усвояването на желязо, протеини и мазнини в организма;
• Нормализира нивата на холестерола и предпазва от сърдечни заболявания;
• Стимулира мозъчната функция;
• Полезно при гастрит, подагра и жлъчнокаменна болест;
• Повишава апетита, но не допринася за наднорменото тегло.

Зелето е с ниско съдържание на нишесте, захароза и калории. Затова се препоръчва при захарен диабет и наднормено тегло. Зеленчуците често са включени в диетичното меню. Той обаче може да предизвика и негативни реакции, особено когато е суров или пържен..

Такъв продукт се абсорбира дълго време и бавно, увеличава образуването на газове и влошава изпражненията. Може да провокира алергии и отравяния, болка и дискомфорт в корема. За да се избегне негативна реакция, е важно правилно да се въведе и подготви продуктът за бебето. След това ще разберем на каква възраст на дете може да се дава бяло зеле.

На каква възраст може

Детето трябва да въведе бяло зеле, след като броколито и карфиолът са включени в менюто. Между другото, тези видове зеленчуци се считат за най-безопасните и здравословни. Те не причиняват алергии и са лесно смилаеми, поради което са оптимални за бебешка храна и първи допълнителни храни.

Бебетата могат да дават бяло зеле от около осем месеца. Първият курс трябва да бъде нарязан варен зеленчук. Супеното пюре е добро решение. Но педиатрите не съветват да се дава чисто зеле. Затова към рецептата добавете моркови, броколи, тиквички, картофи или друг зеленчук, който вече присъства в менюто на бебето..

Първият път трябва да дадете не повече от половин чаена лъжичка картофено пюре. След теста наблюдавайте здравословното състояние на трохите. Ако се прояви признаци на хранителни алергии или отравяне, забавете приложението и се консултирайте с лекар. Ако бебето се чувства комфортно, зелето може периодично да се готви за бебето..

Ако бебето има колики, чести газове и диария, различни проблеми с храносмилането, зелето не се препоръчва до една година. Не давайте на бебето пън, тъй като то поема и натрупва вредни вещества, които са оплодили зеленчука. А суровото и пържено зеле е разрешено само след три години!

Под каква форма да се даде

Подхранването на зелето започва с картофено пюре и картофено пюре. След това можете да добавите задушено зеле с други зеленчуци. След годината включват супи и гювечи, яхнии, ястия с месо и птици. Не давайте на децата пържен зеленчук, тъй като е трудно смилаем и причинява тежест в стомаха. Освен това продуктът губи повечето си полезни свойства и елементи по време на пържене..

Леките зеленчукови супи са страхотни. Започнете да готвите със зеленчуков бульон и след това преминете към пилешко и телешко месо. Супа за бебешко зеле може да се дава от едногодишна. Боршът е по-тежко ястие, което се препоръчва за бебе само след две години. Цвеклото и зелето по тази рецепта се усвояват трудно и дълго и могат да предизвикат негативна стомашна реакция. А какви супи можете да ядете за бебета, вижте тук.

Ако бебето понася добре зелето, салати с пресни зеленчуци могат да бъдат въведени на две години. Но много педиатри съветват да не се въвежда пресен суров продукт преди три години. Дайте предпочитание на печени и варени зеленчуци. След това предлагаме ястия със зеле, които могат да бъдат приготвени за дете.

Зеле рецепти за деца

Зелена супа за бебета

• Пиле (гърди или филе) - 0,2 кг;
• Зеле - 1⁄4 вилица;
• Картофи - 1 грудка;
• Лук - 1⁄2 бр .;
• Моркови - 1/2 плод;
• Зехтин - 1 ч.л. лъжицата.

Щи е най-популярната супа от бяло зеле. Тази рецепта е подходяща за бебета още на 1-1,5 години. По-големите деца могат да добавят домати и чушки в ястието, да използват дафинови листа при готвене. Тук използваме минимум съставки и подправки.

Гответе пилето отделно. След кипене е препоръчително да извадите бульона и да добавите прясна вода. След като заври отново, не забравяйте да премахнете пяната. Поставете свареното пиле отделно, нарежете зелето на ситно и добавете към бульона, оставете да се готви. Междувременно почистете зеленчуците, нарежете картофите на ситно и добавете към зелето.

Нарежете лука и три моркови на ренде. Поставете зеленчуци в супата, добавете лека сол и разбъркайте. Нарежете на ситно свареното пиле и го сложете със зеленчуци. Добавете зехтин, варете картофи и зеле, докато омекнат. Няколко минути преди готовност супата може да се поръси с нарязани пресни билки.

Задушено зеле

• Зеле - 1 лист;
• Масло - 80 гр;
• Мляко - 100 мл;
• Вода - 50 мл.

Нарежете на ситно зелевия лист, добавете смес от мляко и вода, задушете. Когато омекне, леко го посолете и оставете да къкри още три минути. Добавете парче масло и сервирайте с картофено пюре или оризова каша. Това ястие вече е подходящо за първото подхранване със зеле на 8-10 месеца. За по-големи деца задушеното зеле може да се сервира като гарнитура с месо или риба..

Гювеч

• Зеле - 1 лист;
• Грис - 1 маса. лъжицата;
• Яйце - 1 бр .;
• Мляко - 100 мл;
• Заквасена сметана - 50 мл.

Накълцайте ситно зелето и го задушете в млякото, докато омекне. Подправете със сол на вкус и внимателно добавете грис, след което гответе около шест до седем минути. Поставете получената маса в съд за печене. Сварете яйцето отделно, обелете и нарежете, добавете към зелевата смес. Печете на 180 градуса за пет минути. Намажете готовото ястие със заквасена сметана. Резултатът е вкусен и оригинален гювеч, което разнообразява диетата на детето.

Мързели пълнени зелеви рулца във фурната

• Говеждо - 0,4 кг;
• Ориз - 50 гр;
• Зеле - 0,4 кг;
• Моркови - 1 бр .;
• Яйце - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Домати - 1 бр .;
• Заквасена сметана - 1/2 стека.

Обелете зеленчуците, нарежете лука на ситно и настържете морковите. Обръщаме зелето заедно с месото през месомелачка, след това каймата ще се окаже нежна и мека. Ако използвате готова кайма, просто нарежете зеленчука на ситно. Задушете морковите и лука в малко вода. Смесете зеленчуци с кайма, добавете ориз и добавете яйце, леко сол.

Оставяме получената маса за един час в хладилника, след което оформяме малки банички и слагаме върху лист за печене. Обелете домата и го завъртете в месомелачка. Смесете доматената маса със заквасена сметана, изсипете чаша топла преварена вода и разбъркайте. Залейте пълнените зелеви кифлички със сос от заквасена сметана и печете четиридесет минути при температура 180 градуса.

Задушено пиле със зеленчуци

• Пиле - 0,4 кг;
• Зеле - 0,2 кг;
• Тиквички - 1 бр .;
• Картофи - 3 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Домати - 2 броя.

Налейте вода в съд с дебели и високи стени. Нарежете птицата на малки парченца и сложете в гореща вода. Накълцайте картофи, зеле и моркови, сложете с пиле. Оставете да къкри в продължение на седем минути, покрито. Обелете и нарежете тиквичките, обелете и нарежете доматите. Поставете останалите съставки към пилето и зеленчуците, сол и черен пипер, ако желаете, разбъркайте и оставете да къкри още четиридесет минути. И вместо пиле, можете да вземете пуйка или заек..

Пролетна салата с ряпа

• Ряпа - 200 гр;
• Картофи - 200 гр;
• Моркови - 200 гр;
• Зеле - 200 гр;
• Краставици - 250 гр;
• Листа от маруля - 120 гр;
• Зелен лук - 100 гр;
• Яйца - 3 броя.

Гответе отделно яйца, картофи, моркови и ряпа. Обелете и нарежете готовите зеленчуци, краставици и яйца на малки кубчета. Накълцайте зелето. Смесете съставките и леко посолете. Подправете със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Отгоре се поръсва с наситнен зелен лук и се гарнира със зелена салата. Още повече рецепти за бебешки салати можете да намерите тук. https://vskormi.ru/children/salaty-dlya-detej/.