Може ли да се кърми свинско месо?

Месото е съществен елемент от менюто за кърмене. Не всеки сорт обаче се препоръчва от педиатрите на кърмачка. Мазните храни причиняват стомашно разстройство, алергии и други проблеми при бебетата. Счита се за най-безопасния сорт говеждо месо

Още през първата седмица след раждането кърмачка може да използва телешки бульон. След това в диетата се въвеждат супи със зеленчуци, варено, печено и задушено месо. Освен това по време на кърмене са разрешени телешко, птиче и заешко месо. Но може ли кърмачка да яде свинско??

Свинското месо е вкусно и лесно за готвене, но педиатрите и диетолозите не препоръчват използването на този продукт при кърмене. Високото съдържание на мазнини, холестерол и липиди в състава водят до негативни последици и лошо храносмилане както при майката, така и при бебето. Ако обаче знаете кога и под каква форма да ядете свинско, месото може да се яде и с кърмене..

Полезни характеристики

Свинското месо съдържа мазнини и протеини, които добре затоплят тялото, което е особено важно при студено време. Месото има висока енергийна стойност, придава сила и жизненост, подобрява тонуса. Освен това допринася за нормалното развитие на костите на бебето. По този начин. свинското месо има редица важни функции в организма:

• Възстановява силите и зарежда тялото с енергия;
• Подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• От съществено значение за нормалното формиране на костите;
• Укрепва костния скелет;
• Подобрява настроението и помага при депресия;
• Нормализира хормоналния баланс;
• Предотвратява развитието на анемия при кърмачета;
• Повишава нивата на хемоглобина, помага при световъртеж и главоболие.

Свинското месо съдържа голямо количество витамини от група В. Тези елементи са отговорни за нормалния метаболизъм на материала в организма, възстановяват и укрепват структурата на косата, ноктите и кожата, забавят стареенето. Тези витамини са от съществено значение за ранното възстановяване на жената след раждането..

Свински вреди

Свинското месо е много мазна и висококалорична храна. Освен това се различава от другите видове месо по наличието на дебел слой подкожна мазнина, с високо съдържание на липиди и холестерол. Това е опасно за човешкото здраве, тъй като консумацията на такива вещества води в бъдеще до инфаркти и инсулти, развитие на атеросклероза.

Свинското месо влияе отрицателно на функцията на черния дроб и бъбреците. А високото съдържание на хистамин причинява някои възпалителни процеси, заболявания на кожата и жлъчния мехур. Свинското месо не трябва да се използва при проблеми със стомашно-чревния тракт и бъбречни патологии.

Свинското месо може да причини бебета запек или обратно, диария, подуване на корема и колики. Нискокачественото месо става много опасно за бебето и майката, причинява тежка интоксикация и може да причини инфекция в организма. Ето защо, ако решите да готвите свинско, е важно да изберете висококачествено и прясно месо..

Правила за ядене на свинско месо по време на кърмене

• По съвет на лекарите свинското месо може да се консумира от кърмачка не по-рано от три месеца след появата на бебето;
• Изберете постни разфасовки, докато мазнината не трябва да бъде повече от 10% от общата маса;
• Яжте свинско месо само след като го готвите дълго време. Когато кърмите, не трябва да ядете сурово месо и месо с кръв;
• Най-добрата храна за кърмене е варено, задушено, печено или приготвено на пара свинско месо
• Ограничете употребата на пържено и скара месо, кебап;
• Когато кърмите, можете да ядете свински черен дроб, тъй като той е лесно смилаем и съдържа по-малко мазнини;
• Яжте свинско месо сутрин;
• Опитайте свинския бульон за първи път. Ако бебето няма отрицателна реакция в рамките на два дни след теста, можете постепенно да въведете свинско месо в диетата.За да разнообразите диетата, добавете зеленчуци към супата, които са разрешени за кърмене;
• Ако свинският бульон не е опасен за бебето, може да се въведе пълноценно месо. Започнете с малко парче не повече от 50 грама. При алергии или лошо храносмилане забавете въвеждането на свинско месо за известно време. Можете да опитате отново след месец;
• При нормална реакция на бебето кърмещата майка може да яде свинско месо не повече от веднъж седмично. Дневната норма е 100-150 грама. Не забравяйте, че преяждането по време на кърмене ще повлияе негативно на благосъстоянието на бебето;
• Изплакнете добре месото преди готвене, отстранете мазнините и слоевете.

Как да изберем и съхраняваме свинско месо правилно

Важно е да се избере младо и прясно свинско, за да се изключат отравяния и други негативни реакции при бебетата. Качественото месо има бледорозов или бледочервен цвят. За да разберете разликата между прясна и размразена храна, не натискайте парчето. Ако се върне в предишната си форма, месото е добро.

Проверете внимателно повърхността на парчето за петна. Свинското месо не трябва да има дефекти, освен малка коричка, която се появява след изсъхване на месото. Свинското месо трябва да е плътно и нежно с приятна месеста миризма без чужди аромати.

Свинското филе е диетичната част от трупа с минимално съдържание на мазнини, която е най-подходяща за кърмачка. За бульон или яхния можете да използвате твърда свинска плешка. Грудката е подходяща за печене.

За да запазите вкуса и хранителните вещества на свинското месо, е важно месото да се съхранява правилно. Ако използвате продукта в рамките на следващите два дни, не е необходимо да поставяте месото във фризера. За дългосрочно съхранение свинското месо трябва да се постави във фризера. В този случай срокът на годност е до 3-4 месеца..

Преди да го съхранявате, не забравяйте да изчистите месото от опаковки и дребни отломки, но не можете да измиете трупа! Изплакнете месото непосредствено преди готвене. За краткосрочно съхранение свинското месо се поставя в съд и се покрива с капак, така че да има достъп до въздух. За дългосрочно съхранение увийте трупа със стреч фолио или поставете в найлонов плик.

Свинско рецепти за кърмене

Не се препоръчва кърмещата майка да яде пушено и пържено свинско месо. Когато кърмите, можете да ядете котлети на пара, свинско месо със зеленчуци, зеленчукови супи от говеждо месо, зеленчукова яхния със свинско месо, яхнии. Когато готвите супа или бульон, е важно водата да се източи след 4-5 минути от началото на процеса, да се налее нова.

Майонезата, лютите подправки и различни сосове не трябва да се използват като марината и дресинг. Соевият сос може да се използва с повишено внимание при кърмене. За дресинг и марината използвайте заквасена сметана, лимон, зехтин и слънчогледово масло.

Предлагаме няколко прости рецепти за вкусни и здравословни ястия от свинско месо.

Задушен черен дроб

• Свински черен дроб - 400 гр;
• Лук - 1 глава;
• Чесън - 1 скилидка;
• Заквасена сметана - 1 чаша;
• Брашно - 1 ч.л .;
• Мляко - 100 гр;
• Сол, билки и растително масло.

Първо отлепете филма от черния дроб. За да ускорите и опростите процеса, можете да намажете продукта с лимонов сок. Тогава филмът ще бъде премахнат бързо и лесно. Нарежете черния дроб и покрийте с мляко, което ще омекоти продукта. След половин час изцедете млякото и изцедете черния дроб. След това задушете филийките с нарязан лук в растително масло за 8-10 минути.

Разбийте отделно заквасената сметана и брашното, изсипете сместа в тигана и оставете черния дроб да къкри за 20 минути. Посолете, добавете билки, можете да използвате магданоз или копър. Оставете да къкри още пет минути и разбърквайте от време на време. Ако черният дроб остава твърд и течността се е изпарила, понякога може да се добави вода.

Готвеният черен дроб се съчетава добре с ориз и елда, картофено пюре и варени картофи, тестени изделия.

Свинско с летен сос

• Свинско филе - 4 пържоли;
• Лимон - ½ бр .;
• Зехтин - 4 супени лъжици лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• Сол, черен пипер и билки (магданоз и копър)

Запържете леко пържолите в зехтин, след което веднага ги увийте във фолио, за да останат сочни и меки. За да приготвите соса, натрошете чесъна и нарежете билките. Разбъркайте съставките, добавете зехтин и сок от половин лимон, сол и черен пипер.

След това извадете пържолите от фолиото и залейте със соса. Имайте предвид, че това е доста мазно и тежко храносмилателно ястие, така че не прекалявайте с пържените свински пържоли..

Свинско в кремообразен сос

• Свинско филе - 300 гр;
• Заквасена сметана - 1 чаша;
• Лук - 1 глава;
• Копър.

Нарежете филето на парчета и напълнете с вода, така че да покрие месото с два пръста. Оставете да къкри половин час, след това добавете заквасена сметана и оставете да къкри още половин час под капака. Добавете нарязания лук 10 минути преди готвене. Готовото ястие подправете със сол и копър.

Тук можете да намерите още по-здравословни рецепти за супи, салати, основни ястия и десерти за кърмачки. https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.