Как да направите кексчета за дете: 11 най-добри рецепти

Кексчетата са чудесен вариант за десерт, закуска, следобедна закуска или лека закуска. Те представляват сладкарски продукти, които се пекат в големи съдове или малки формички. Основното е, че съдовете имат високи страни и издържат на високите температури на фурната..

За готвене са перфектни силиконови форми, които не се нуждаят от смазване или поставяне там пергамент и хартия за печене. Това опростява и ускорява процеса на готвене..

Между другото, днес такива форми могат да бъдат намерени в различни дизайни. Хлапето определено ще оцени мечки, звезди и други интересни фигури. В тази статия ще научим как да правим вкусни и здравословни тарталети за детето си у дома..

Какви кексчета могат да правят децата

Рецептите за кексчета се предлагат с разнообразни съставки. Желателно е да има по-малко мазнини, повече фибри, витамини и хранителни вещества. Първите прости кексчета могат да се дават на дете още на 8-9 месеца. За първото хранене с такъв десерт са подходящи печени изделия от ябълки, банани или извара. Рецептата за кексчета за деца под 1-1,5 години трябва да включва минимум компоненти.

След една година включваме кифлички от моркови и тиква в менюто на детето. Можете да добавите ядки и стафиди, сушени плодове и захаросани плодове. След една и половина до две години подготвяме продукти с различни пълнежи. Между другото, пълнежът може да не е непременно сладък. Тук можете да сложите сирене, билки и дори месо или риба.

Ние не печем шоколадови кифли, печени изделия с цитрусови плодове и добавяне на какао до две до три години, тъй като тези продукти често причиняват тежки алергии. По-добре е да не включвате масло и захар поне една година, мая - до две години. Вместо масло можете да вземете растително.

Когато готвите, не добавяйте различни багрила, химически аромати и аромати! Те причиняват тежки алергии и интоксикации, влияят негативно върху функционирането на вътрешните органи и отровят тялото..

Наблюдавайте децата от първия опит. Ако забележите симптоми на хранителни алергии, ястието ще трябва да бъде изключено от диетата. Важно е да дадете на детето торта, която съдържа вече въведените съставки. Какво да правите в случай на хранителна алергия при дете, прочетете повече тук.

Как да готвим кексчета правилно

Тестото за такова печене се меси по различни начини, в зависимост от рецептата. Обикновено в допълнение към брашното те включват яйца, мая, бакпулвер и сода за хляб, масло или маргарин. При приготвянето е по-добре да разбиете съставките с блендер или миксер, но можете да използвате и ръчна бъркалка или дори вилица.

Преди да замесите тесто, намажете класическата форма за печене с масло и поръсете с брашно, за да не залепнат печените продукти. След това съдът се изтръсква, за да се отърве от излишното брашно..

Ако не искате да използвате масло, застелете дъното на формичките с хартия за печене. Но е по-добре да вземете специални силиконови форми, които не изискват подготовка. Вътре в такива продукти можете да поставите хартиени гнезда или да не поставите нищо.

Попълваме формата с две трети от тестото. Мъфините се пекат при умерено гореща температура около 170-180 градуса. Поставяме тестото във вече загрята фурна. Повърхността на готовите продукти трябва да бъде розова, но не изгорена. Отвън са хрупкави, но отвътре са меки и нежни..

Ако тортата все още не е изпечена и остава влажна отвътре, но вече е придобила златистокафява кора от външната страна, покрийте формата с фолио и я изпратете да се пече. За да проверите готовността на продуктите, пробийте внимателно тестото с клечка за зъби или дървено шишче. Тя трябва да излезе чиста и суха, без следи от тесто..

След изпичане подредете готовите вкусни мъфини на разстояние един от друг, така че да се охладят и да не се залепват един за друг. В този случай не изваждаме печените продукти от силиконовите форми, докато не се охладят напълно.

Не бъркайте малки кифли с кифли. Мъфините също се пекат в малки формички, но те включват по-малко поресто тесто. Такива продукти са по-малко обемни и без висока изпъкнала капачка..

Освен това се препоръчва да се ядат кифли само прясно изпечени, тъй като те бързо изсъхват и остаряват. След това, като кекс, можете да го вземете със себе си, например в училище, и да го ядете през деня. Ето няколко прости рецепти за бебешки кексчета.

Рецепти за кексчета за деца

Apple

• Ябълки - 2 бр .;
• Брашно - 130 грама;
• Яйчни жълтъци - 3 бр .;
• Стафиди - 50 грама;
• Растително масло - 20 мл;
• Сода - ⅓ чай. лъжици.

Накиснете стафидите в гореща вода за три часа, след това ги подсушете в хартиена кърпа и ги смелете в блендер. Измийте, обелете и нарежете ябълките, запарете ги и ги смелете в блендер. Полученият сок изсипете в отделна купа, оставете пюрето настрана.

Разбийте жълтъците, добавете растително масло, сос от ябълки и сок, стафиди. Изсипете пресятото брашно заедно със содата в получената маса и разбъркайте. Изсипете тестото в подготвени форми и печете половин час при температура 170-180 градуса.

Тиква

• Тиквена каша - 300 грама;
• Брашно - 220 грама;
• Грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• Яйца - 3 броя;
• Захар - 1 стек .;
• Растително масло - 110 мл;
• Стафиди - 100 грама;
• Бакпулвер - 10 грама.

Кифлите с тиква са чудесни за деца, които не яжте зеленчуци. Всъщност, често детето не обича тиква, моркови и други подобни продукти. Децата ще харесат сладкишите. Те са щастливи да ядат зеленчуци в тази форма и да си набавят необходимите витамини.

За да направите тиквени кифли, накиснете стафидите в гореща вода, смесете пресятото брашно с бакпулвера с грис. Разбийте отделно яйцата и захарта. Сварете или задушете тиквата и след това мелете до пюре. Добавете масло към тиквеното пюре и разбийте и него.

Добавете разбитото яйце към брашното и разбъркайте. Комбинирайте тази маса с тиква, сложете стафидите и отново разбъркайте. Разделете сместа във форми и печете половин час на 180 градуса.

Извара

• Извара 0% масленост - 100 гр;
• Брашно - 100 грама;
• Яйца - 1 брой;
• Обикновена захар - 60 грама;
• Ванилова захар - 15 грама;
• Стафиди - 30 грама;
• Кремообразен маргарин или масло - 50 гр;
• Сода - ⅓ чай. лъжици.

Омекотете маргарина или маслото, смесете с извара, обикновена и ванилова захар. Добавете яйцето и разбийте съставките заедно с помощта на блендер, докато се получи гладка консистенция. Поставете пресятото брашно със сода и приготвените стафиди в масата и замесете тесто.

Напълнете съдовете за печене с полученото тесто и ги поставете във фурната за половин час при температура от 180 градуса. Украсете с разтопен шоколад, пудра захар или кокос за готовите за мъфини извара за деца..

Банан

• Банани - 2 плода;
• Брашно - 220 грама;
• Яйца - 2 броя;
• Масло - 100 гр;
• Захар - 150 гр;
• Сол - ½ чаена лъжичка лъжици;
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички лъжици.

Банановите мъфини се готвят изключително бързо и имат вкусен вкус. Банани измийте, обелете и намачкайте с вилица до пюре. Смелете маслото със захар, счупете яйцата и сложете банани. Смесете масата, добавете брашно, бакпулвер и сол. Замесете тесто, което след това се подрежда в контейнери и се готви във фурната на 180 градуса за двадесет минути. Можете да сервирате продукти, украсени с кокосови люспи или пудра захар..

С ядки и стафиди

• Брашно - 160 грама;
• Масло - 120 грама;
• Захар - 100 грама;
• Орехи - 80 грама;
• Стафиди - 60 гр;
• Мляко - 50 мл;
• Яйца - 2 броя;
• Бакпулвер - 1 ч.л. лъжицата;
• Ванилин, джинджифил и канела - щипка всеки.

Начупете яйцата на мляко, добавете захар и разбийте до гладка смес. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете към масата и разбъркайте. Резултатът е вискозно тесто, където слагаме нарязани ядки и стафиди. Смесете отново сместа и я изсипете във форми. Печем половин час при умерена температура.

Със сладък пълнеж

• Брашно - 2 чаши .;
• Захар - 150 гр;
• Кисело мляко - 1 стек .;
• Растително масло - 120 гр;
• Яйца - 2 бр .;
• Сода - 1/2 чаена лъжичка лъжици;
• Бакпулвер - 0,5 ч.л. лъжици;
• Сладко, сладко или масло - чаена лъжичка на кекс.

Разбийте яйцата със захар. Смесете олиото с подварено мляко и комбинирайте с яйчната маса, разбъркайте отново. Добавете брашно, сода и бакпулвер. Замесете тесто, с което пълним половината от формата. След това разстиламе плънката и добавяме още един слой тесто отгоре. Печем двадесет минути при температура 180-200 градуса.

Морков

• Брашно - 3 стека .;
• Масло - 250 грама;
• Моркови - 2 броя;
• Яйца - 3 броя;
• Кафява или обикновена захар - 2 стека .;
• Ванилова захар - 1 ч.л. лъжици;
• Бакпулвер - 1 ч.л. лъжицата.

Разтопете маслото, смелете заедно с два вида захар и яйцата. Пресейте брашното и добавете заедно с бакпулвера към яйчената маса, разбийте с бъркалка. Морков измийте, обелете и настържете. Добавете към тестото и разбъркайте старателно, сложете формички и печете кифлички от моркови на умерена температура за около двадесет минути до златисто кафяво.

Със сирене и спанак

• Мляко - 200 мл;
• Брашно - 240 гр;
• Твърдо сирене - 250 гр;
• Яйце - 1 бр .;
• Спанак - 100 грама;
• Бакпулвер - 1 маса. лъжицата;
• Масло - 250 грама;
• Пипер и сол на вкус.

Разтопете маслото в млякото. Изплакнете и нарежете спанака, сложете в млякото и оставете да заври. Охладете сместа и разбийте с пасатор. Натрийте сиренето на ренде и комбинирайте една пета с пресято брашно, бакпулвер, сол и черен пипер. Добавете хлабавата смес към млечната смес, разбийте яйцето и разбъркайте добре.

Напълнете половината форми с полученото тесто, изложете останалото сирене и поставете още един слой тесто отгоре. Печете двадесет минути на 180 градуса, докато кифлите втасат. Както виждате, кексчетата могат да бъдат нещо повече от сладки. Можете също така да правите кифли с риба и месо или кифли.

Месни кифли

• Кайма говеждо - 0,5 кг;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Яйца - 2 бр .;
• Пресни зеленчуци - 50 грама.

Сварете отделно яйцата, обелете и настържете. Сирене, също три на ренде, моите зелени и ситно накълцайте. Смесваме компонентите. Поставете говеждото месо във формичките, в центъра поставете пълнежа от сирене, яйца и билки. Натрапваме масата с чаена лъжичка и печем 30 минути при температура от 180 градуса.

Това е чудесно решение, ако бебе не яде месо. Такива сладкиши изглеждат оригинални и ще заинтересуват трохичката. Освен това печеното ястие е здравословно, има отличен вкус и приятен аромат. Оригиналната презентация често решава проблема, когато детето отказва да яде нещо.

Портокал или лимон

• Портокал или лимон - 1 бр .;
• Брашно - 1 стек .;
• Захар - 150 гр;
• Масло или маргарин - 130 гр;
• Яйца - 3 бр .;
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички лъжици;
• Ванилин - 1/4 ч.л. лъжици.

Цитрусовите сладкиши са изключително ароматни и вкусни с оригинален намек за киселост. Обелете плодовете, изцедете сока и настържете цедката. Смелете разтопеното масло или маргарин с ванилия и захар. Разбийте яйцата, смесете с масло и портокалов или лимонов сок. Добавете брашно, бакпулвер и кора. Замесете тесто и поставете в контейнери. Печем на 180 градуса за двадесет минути.

Кефирни кексчета

• Брашно - 350 грама;
• Кефир - 200 мл;
• Яйце - 1 брой;
• Захар - 130 грама;
• Масло - 135 грама;
• Сода - 1/2 чаена лъжичка лъжици;
• Ванилин - 1/4 ч.л. лъжици.

Комбинирайте кефир, захар и яйца, разбийте с миксер. Постепенно добавете разтопено масло и брашно, разбъркайте добре. Добавете и загасете содата за хляб, добавете ванилин. Замесете тесто и го изсипете в съдове, печете 30-45 минути на 180 градуса. И ако добавите две супени лъжици какао към тестото, получавате шоколадови кифли..

Месо и риба, зеленчуци и плодове, кифли със сирене и горски плодове, сладкиши със сушени плодове и ядки ще бъдат отлично решение за закуска. А какво друго да приготвите за деца на закуска, прочетете линка https://vskormi.ru/children/chto-prigotovit-rebenku-na-zavtrak/.