Могат ли децата да ядат чипс

Чипсът в класическия смисъл са хрупкави картофени филийки, пържени в олио с подправки. Те се появиха преди 150 години и бяха ястие за богатите. Днес това е популярна и търсена закуска, която децата и тийнейджърите много обичат. Но той съдържа голям брой консерванти и мазнини, което прави този продукт изключително опасен. Нека разгледаме по-подробно защо чипсът е вреден за децата. И възможно ли е да замените деликатеса с домашна закуска.

Структура

Днес, в допълнение към картофите, чипсът съдържа огромен брой вредни и опасни компоненти, които осигуряват богат и ярък вкус, както и дълъг срок на годност. В резултат на това продуктът не се влошава дълго време и не изисква специални условия за съхранение. А вкусните хрупкави филийки са възхитителни и пристрастяващи. Но си струва да се помисли какво наистина е включено в такъв продукт:

• Мононатриевият глутамат или E621 е подобрител на вкуса и аромата, който може да причини главоболие, сънливост и слабост, алергични реакции и пристрастяване;
• Излишъкът на нишесте, глюкоза и въглехидрати повишава нивата на кръвната захар, провокира наднормено тегло, до затлъстяване;
• Натриевият фосфат влошава здравето на костите;
• Лимонената киселина или Е330 е способна да причини злокачествени тумори;
• Високото съдържание на сол причинява жажда и подуване, нарушава метаболизма на материала и водата;
• Мазнините съставляват една трета от продукта, което нарушава метаболизма, провокира наднорменото тегло, влияе негативно върху работата на храносмилането и други вътрешни органи;
• Акриламидът е опасно вещество, което е канцероген и може да причини отрицателни промени във функционирането на тялото. Появява се при пържене в нискокачествено масло или техническа мазнина под въздействието на високи температури. Акриламид може да се намери дори във пържени картофи;
• Цветовете, ароматите и подобрителите на вкуса придават на чипса аромата на бекон, заквасена сметана, сирене и т.н. Те често причиняват алергии, особено при малки деца. Освен това такива добавки влияят неблагоприятно върху функционирането и състоянието на организма като цяло..

Често вместо цели картофи в производството се използва картофено брашно, което е още по-опасно. Резултатът е чиста химия. Ето защо чиповете са вредни за бебетата. Не трябва да давате такъв продукт на дете нито в по-млада, нито в по-голяма възраст..

И възрастните също трябва да ограничат консумацията си, особено кърмещите майки. Солените и мазни чипове ще повлияят отрицателно на производството на кърма и здравето на вашето бебе. Прочетете повече за опасността от чипове с HS, прочетете тук.

Вредата от чипса за деца

Чипсът се получава чрез обработка на картофи с добавяне на различни химикали. В резултат на това зеленчукът губи всичките си полезни свойства и става вреден. Това е изключително мазен и висококалоричен продукт, който съдържа повишено количество нишесте и въглехидрати..

Съдържа 510 ккал на сто грама! В същото време, дори да изядете цяла опаковка, няма да можете да наситите тялото и да задоволите глада. След известно време отново ще огладнеете. Всичко това води до появата на наднормено тегло и затлъстяване, повишаване нивото на лошия холестерол и кръвната захар..

Излишъкът от сол пречи на нормалния растеж на костите, нарушава метаболизма на материала. И тъй като чипсът се пържи в техническа мазнина или нискокачествено масло, продуктът е пълен с канцерогени и транс-мазнини. Всичко това води до появата на отоци, провокира рак и сърдечни проблеми, повишава кръвното налягане и причинява атеросклероза дори в ранна възраст..

Доказано е, че чипсът и други бързи храни предизвикват пристрастяване. Дори след като изядете цяла опаковка, искате още и още. Това се улеснява от специална комбинация от вредни компоненти, които влияят на центъра за удоволствие в мозъка. В резултат на това човек започва да обича такава нездравословна храна..

Чипсът, с честа употреба, влияе отрицателно върху развитието на интелигентността и умствените способности при деца на възраст от три до четири години и намалява мозъчните показатели. В допълнение, те имат отрицателен ефект върху нервните клетки, психическото и емоционалното състояние на детето.. Хлапето расте нервно, капризно и неспокоен.

До какво води честото използване

• Влошаване на бъбреците, черния дроб и панкреаса;
• Намален имунитет;
• Метаболитно заболяване;
• Диабет;
• Болести на сърцето и кръвоносните съдове;
• Наднормено тегло и затлъстяване;
• Влошаване на паметта и производителността;
• Чупливост на костите и забавяне на костния растеж;
• Закъснения в развитието на интелигентността, мисленето и творчеството;
• Намалено внимание и концентрация;
• Лош дъх;
• Алергии, влошаване на косата, кожата и ноктите;
• Разрушаване на зъбния емайл, влошаване на здравето на зъбите и кариес;
• Образуване на ракови клетки;
• Повишено кръвно налягане;
• Отравяне, повръщане и гадене;
• Нарушения на изпражненията, коремна болка и дискомфорт;
• Влошаване на съня и безсъние;
• Нервни разстройства, стрес и повишена тревожност, емоционална нестабилност.

Как да заменим чиповете

Децата не трябва да имат право да ядат чипс често. Най-добре изобщо не предлагайте този продукт на малки деца. С напредването на възрастта обаче детето вече може сам да опита деликатеса в тайна от родителите. Ето защо е важно тук да се гарантира, че той не преяжда и не се пристрастява към такава храна. Важно е правилно да формулирате домашната си диета, така че тя да бъде питателна, разнообразна и балансирана..

Ако бебето вече се е влюбило в чипс, понякога можете да поглезите бебето и цялото семейство с домашна закуска. Хрупкавите картофени филийки са вкусни, засищащи и безопасни. След това нека разгледаме основните начини за приготвяне на чипове у дома..

Кой каза, че чипсът трябва да бъде само картофен чипс? У дома можете да направите лека закуска от всеки зеленчук, сирене и дори плодове. Такова ястие ще зарадва детето и ще се превърне в чудесна закуска. Оказва се нискокалоричен и безопасен, без химически добавки. Тези чипове са удобни за разходки и пътувания. Между другото, те ще се превърнат в по-здравословна алтернатива на карамела и сладките бисквитки..

Как да си направим картофен чипс

Пърженето в дълбок тиган с дебело дъно или във фритюрник се счита за класически вариант. Тук е важно изберете качествено масло за пържене, което запазва полезните свойства на картофите и не образува канцерогени. Нарежете картофите на филийки или тънки филийки с помощта на резачка за зеленчуци, резачка, специална ренде или нож.

Налейте голямо количество олио в тигана. Когато заври, хвърлете картофените клинове и пържете до златисто кафяво. Можете да добавите сол, черен пипер и всякакви подправки за вкус. Първо сложете готовите филийки в хартиена кърпа, така че маслото да се абсорбира и те да не са твърде мазни.

Ние даваме подобни картофени чипсове и други мазни храни на деца не по-рано от три години. Пържената храна се усвоява трудно и отнема много време, което причинява усложнения в работата на храносмилането и често провокира алергии.

За по-малките деца можете да готвите чипс във фурната. Разстелете пергамента върху лист за печене, потопете картофените резенчета в маслото и разпределете отгоре на един слой. Печете на 190 градуса до омекване. Добавете подправки преди сервиране. Предястието е ароматно и здравословно.

Можете да направите чипс в микровълновата фурна. Но не забравяйте, че повечето полезни свойства, витамини и минерали на зеленчука са убити тук. За готвене сложете намаслената хартия върху чиния. Поставете картофените клинове отгоре, между тях. Гответе три минути на максимална мощност. Поръсете готовите чипове с подправки.

Рецепти за домашен чипс за деца

Apple

• Ябълки - 2 броя;
• Вода - 250 мл;
• Лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка лъжици;
• Кафява захар - 100 грама.

Поставете захар и лимонена киселина във вода, оставете да заври и охладете. Обелете ябълките и нарежете на тънки филийки, сложете за малко сиропа. Поради лимонената киселина лобулите няма да потъмнеят. След това изсушете върху хартиена кърпа и разпределете върху лист за печене с хартия за печене. Печете два часа във фурната при температура от сто градуса.

Готовите филийки са леко вълнообразни. Тези чипове не влияят на нивата на кръвната захар и бързо ще задоволят глада. Това е чудесна закуска на пътя, а също и чудесно лекарство срещу морска болест.. Ако детето е болно в кола, самолет или друго превозно средство, накарайте бебето да дъвче ябълков чипс. Между другото, те са много по-здравословни от карамела и бонбоните, които се използват в такива случаи..

Сирене лаваш

• Бездрожден лаваш без дрожди - 1 брой;
• Твърдо сирене - 200 грама;
• Семена от лен или сусам, подправки - на вкус.

Нарежете тънък пита хляб на филийки, ситно три сирене на ренде и смесете с лен или сусам. Навлажнете парчета пита хляб в масло и поръсете със сирене и семена отгоре. Печем във фурната за пет до седем минути при температура 180-200 градуса. Тези чипове се приготвят бързо и лесно. Те са ароматни, вкусни и хрупкави..

Цвекло

• Цвекло - 1 кг;
• Сухи зелени - 5 грама;
• Сол и черен пипер на вкус.

Измийте цвеклото и залейте с вряла вода, гответе един час и след това залейте със студена вода. След това обелете и нарежете на тънки кръгове с еднаква дебелина. Подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете със сухи билки и оставете да кисне два часа. След това разпределяме кръговете на един слой върху лист за печене с хартия и печем на сто градуса в продължение на четиридесет минути. Изсушете клиновете при стайна температура, докато станат еластични. Такива необичайни цвеклови чипове ще привлекат едно дете, ако то не харесва и не яде зеленчуци.

Банан

• Банан - 2 бр .;
• Какао - 1 маси. лъжицата;
• Захар на прах - 1 супена лъжица. лъжицата.

Обелете бананите и нарежете на тънки плочи с еднаква дебелина, поставете върху лист за печене с хартия и печете пет до седем минути при 140 градуса. След това обърнете бананите и печете още пет минути. Поръсете готовите чипове с какао и пудра захар. Те са сладки, хрупкави с красив златист цвят..

По същия начин можете да се подготвите крушови чипове. Първо нарежете плодовете наполовина, след което нарежете всяка половина на филийки. Печем от всяка страна по пет до седем минути при 140 градуса. Крушовите резени ще се свият и ще станат още по-тънки и леко потъмняват в средата. Те ще станат хрупкави, когато извадите листа за печене от фурната..