На каква възраст може да се дава агне на дете?

Агнешкото е доста тлъсто, висококалорично и тежко месо за храносмилане, поради което педиатрите препоръчват да не бързате да давате този продукт на детето. Той е от няколко вида и се разделя според възрастта на овцете. Най-полезното и безопасно е агнешкото, което включва месо от животно на възраст под два месеца..

Месото на младо агне, чиято възраст достига от три до дванадесет месеца, има приятен и деликатен вкус. Лесно е да готвите и дъвчете, което е важно за бебето. Най-вредно и опасно е овчето месо на възраст над една година. Вече е по-трудно и плътно, по-трудно смилаемо. Нека разгледаме отблизо на каква възраст можете да дадете агне на дете.

Състав и ползи от месото

Агнешкото съдържа много полезни витамини, минерали и елементи. Съставът съдържа повишено количество редки витамин В12 и витамин D, които са толкова важни за новороденото. Витамин D формира и укрепва костния скелет, предотвратява развитието на рахит. Агнешкото и агнешкото месо е особено полезно. Този продукт се счита за диетичен. Включва фосфор и цинк, магнезий и сяра, манган и мед, желязо и други полезни елементи..

По този начин предимствата на младото агнешко месо са в следните функции и свойства:

• Повишава имунитета и поддържа тялото в добра форма;
• Придава жизненост и сила, премахва умората и предотвратява бързата умора,
• Стимулира дейността на храносмилането;
• Развива мускулите, насърчава растежа и развитието на малко дете;
• Укрепва зъбите, емайла и венците, предпазва от кариес;
• Има благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносните съдове и сърцето, върху състоянието на нервните клетки;
• Намалява нивото на лошия холестерол;
• Подобрява състоянието на ноктите и косата;
• Участва в образуването на нови тъкани и клетки;
• Укрепва костите;
• Агнешката мазнина помага при респираторни заболявания;
• Полезно при гастрит, язва и анемия.

Важно е при отглеждането на овце да се използват фуражи без добавяне на химикали. Следователно месото е екологично, чисто и безопасно без токсини. Младите агнета и агнета имат приятен и деликатен вкус, мека текстура, която е лесна за дъвчене. Такъв продукт бързо се пече и готви, по-лесно се смила и съдържа по-малко мазнини от говеждото и свинското месо..

Потенциална вреда за агнешкото месо

Агнешкото е изключително полезно за деца, но такова месо се дава с изключително внимание. Поради високото съдържание на калории и мазнини, дори във варен продукт, бебето може да има редица проблеми. На първо място, това са нарушения на храносмилането и изпражненията, болки в корема, диария.

При деца под една година често има повишено образуване на газове, подуване на корема и тежки колики. Следователно дори майка, хранеща се с агне не се препоръчва да влизате твърде рано. При кърмене този вид се добавя към диетата през четвъртия месец на лактацията след пилешко и пуешко, заешко и телешко.

Агнешкото повишава нивото на липидите в организма, което влияе негативно на кръвоносните съдове и сърцето. Той увеличава стреса върху черния дроб и жлъчния мехур, върху храносмилането и панкреаса. Следователно месото е дълго и трудно смилаемо. Освен всичко друго, може да провокира артрит, наднормено тегло и дори затлъстяване..

Особено опасно е старото месо, което дава още повече стрес и е изключително трудно смилаемо. Освен всичко друго, агнешкото може да предизвика алергична реакция при дете. Нека разберем по-подробно дали е възможно да дадете бебешко овнешко. И кога е по-добре да го направя.

Кога може да се дава агнешко

Агнешкото не се препоръчва да се въвежда по-рано от една година. Освен това трябва да е изключително агнешко или младо агнешко. При лошо храносмилане и чревни проблеми е по-добре да отложите приложението до навършване на възраст от две до три години. Известният детски лекар Комаровски съветва да се въведе овнешкото като последно сред различните видове месо поради високото съдържание на мазнини и калоричност..

Агнешкото се дава вече, когато основните видове месо се въвеждат в допълващи храни. Това са пилешко, пуешко, телешко и заешко. За първата проба пригответе нарязано агнешко месо и дайте половин чаена лъжичка от ястието на вкус.

Внимателно наблюдавайте реакцията на трохите, защото могат да се появят признаци на отравяне или хранителни алергии. Най-честите симптоми на алергии включват подуване, обрив по тялото и сърбеж по кожата. Също така, може да забележите запушване на носа и хрема, зачервяване и дразнене на очите, сълзене на очите.

Понякога се появяват гадене, повръщане и коремна болка. Най-опасно е задухът, причинен от оток на вътрешните дихателни пътища. В този случай незабавно изключете агнешкото от диетата и се свържете с вашия педиатър. За повече информация как да разпознаете хранителна алергия при малко дете и какво да правите в този случай вижте тук.

Ако бебето се чувства добре и няма негативни последици, можете периодично да давате бебешко овнешко месо. През първите месеци хранете не повече от 40-50 грама месо наведнъж. Постепенно увеличавайте количеството до 100 грама. Хранете бебето си с този вид месо не повече от два пъти седмично..

Агнешкото не трябва да се дава при хранителни алергии, заболявания на черния дроб и бъбреците, панкреаса и жлъчния мехур, при артрит и повишена киселинност на стомаха. Не се препоръчва при атеросклероза, високо кръвно налягане и подагра..

Как да изберем и съхраним агнешкото

За малки деца изберете сочно, меко и нежно агнешко или агнешко. Пресните и качествени трупове са розови на цвят. Колкото по-старо е животното, толкова по-тъмно ще бъде месото. Изберете груби, светли парчета със свеж аромат.

За да проверите качеството на месото, натиснете парчето с пръст. Вдлъбнатината ще изчезне върху ново парче. Обърнете внимание на частта от спиралата. За готвене изберете бебе, шия и рамо. Шпатулата е чудесна и за задушаване. Използвайте заден крак за пържола, кръст за котлети..

Прясното агне се съхранява в хладилник до два дни, маринованото месо - до седем дни. Ако планирате да съхранявате продукта за дълго време, нарежете трупа на парчета, опаковайте в херметически затворени торбички и изпратете във фризера. Можете да съхранявате замразено агнешко при минус 12 градуса до шест месеца.

Никога не използвайте развалено или с изтекъл срок на годност месо! Застоялите храни водят до смущения в работата на храносмилането, причинявайки подуване на корема, спазми и ферментация в корема. Може да доведе до тежка токсичност.

Как да готвя агне за дете

Отначало сервирайте само агнешко пюре. След това постепенно преминете към малки варени и задушени парчета. Те са подходящи за деца след две години. Препоръчително е да приготвите месото, понякога можете да го печете и задушавате.

Изплакнете добре трупа преди готвене, премахнете напълно мазнините и костите. Този вид месо се готви за около един и половина до два часа. След като заври, отстранете пяната и гответе на слаб огън, след това бульонът ще стане прозрачен и красив.

Пържените храни не се препоръчват за деца под седем години. В този случай трябва да свалите месото от огъня, преди да стане жилаво и стегнато. Агнешкото се готви само в растително масло. В никакъв случай не вземайте кремообразната! За деца под седем години използвайте минимум подправки и подправки, майонеза и сосове.

Агнешкото се съчетава добре със заквасена сметана, зехтин и лимонов сок. Дайте предимство на такива продукти. Те могат не само да напълнят готово ястие, но и да направят марината за месо.

За деца над две години можете да готвите котлети и кюфтета от домашно мляно агнешко месо. На тази възраст също се приготвят яхнии и зеленчукови бульони с агнешко месо. Препоръчително е да сервирате супа с бульон от месо на деца над три години. Предлагаме три рецепти за най-често срещаните и вкусни ястия от агнешко месо.

Агнешки рецепти за деца

Зеленчукова яхния

• Агнешко - 150 грама;
• Картофи - 3 броя;
• Домати - 2 броя;
• Моркови - 1 брой;
• Зелен пипер - 1 брой;
• Тиквички - 0,5 броя.

Засега оставете доматите настрана. Обелете и нарежете останалите зеленчуци на кубчета. Изплакнете месото, отстранете мазнината и нарежете на малки парченца. Сложете заедно с приготвените зеленчуци в тенджера, казан или тенджера, леко посолете и оставете да къкри в малко вода под затворен капак.

Обелете доматите и нарежете на филийки, добавете към ястието след 50 минути от началото на задушаването. Оставете да къкри още десет минути. По желание поръсете готовото ястие с накълцани пресни билки и подправете със заквасена сметана.

Парни кюфтета на пара

• Мляно агнешко месо - 0,2 кг;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 глава;
• Яйце - 1 брой.

Почистваме зеленчуците, настъргваме морковите, нарязваме лука на кубчета. Смесете каймата със зеленчуци, счупете яйцето, леко посолете и разбъркайте добре. Навийте кюфтетата от получената смес на дълги котлети и гответе в двоен котел в продължение на двадесет минути. Заготовките също могат да се пекат във фурната или да се пържат. Но не забравяйте, че пържените храни се усвояват много време в телата на бебетата. Кюфтетата се съчетават добре с каши, картофено пюре или зеленчукова салата.

Агнешка супа

• Агнешко гърло - 0,2 кг;
• Картофи - 3 броя;
• Лук - 1 глава;
• Юфка - 70 грама;
• Моркови - 1 брой;
• Сол, черен пипер и дафинов лист на вкус.

Изплакнете агнешкото месо и нарежете на кубчета, добавете вода и оставете да заври. Обезмаслете пяната и гответе около час. Обелете и нарежете зеленчуците. Изсипете картофи в готовия бульон. Малко по-късно добавете морковите и лука.

Посолете и пипернете супата, след 15 минути добавете дафинови листа и юфка. Резултатът е вкусна, обилна и богата яхния. Сервирайте със заквасена сметана. Още повече рецепти за супи за деца можете да намерите тук. https://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.