Чернодробни палачинки за бебе на 1 година

Чернодробните палачинки са диетично и здравословно ястие. Но много родители не бързат да въвеждат карантия в диетата на децата поради съдържанието на токсини и голям брой вредни пуринови бази..

Но с правилния избор и подготовка, черният дроб се превръща в безопасен и много полезен продукт, който може да бъде включен в диетата на детето още на 1 година и дори по-рано. Нека разгледаме по-отблизо кога да даваме черен дроб на бебета. И също така научете рецептата за приготвяне на вкусни палачинки от черен дроб за дете.

Ползите и вредите от черния дроб

Черният дроб съдържа голямо количество протеини, което дава на детето енергия и сила. Съдържа важни аминокиселини, витамини А, D, Е и група В. Освен това продуктът съдържа желязо и калций, селен и магнезий, мед и други важни елементи, които допринасят за правилния растеж и развитие на бебето..

Черният дроб има следните полезни функции:

• Черният дроб съдържа увеличен обем витамин D, което е толкова важно за децата и което толкова често липсва за бебета под една година. Витамин D помага за усвояването на калция, изгражда здрав скелет и предотвратява често срещания при новородени рахит;
• Подобрява и поддържа зрителната острота, укрепва зъбите и косата, подобрява състоянието на кожата и облекчава дразненето;
• Оказва положителен ефект върху функционирането на нервните клетки, активира мозъка и стимулира паметта;
• Участва в образуването на нови клетки в организма и образува червени кръвни клетки, предотвратява развитието на анемия;
• Укрепва имунната система и има положителен ефект върху организма като цяло.

Сред вредните свойства отбелязваме, че пилешкият черен дроб може да предизвика алергична реакция. Говеждият черен дроб е по-малко вероятно да причини алергии. Поради високото съдържание на токсини, продуктът може да наруши работата на храносмилането, да доведе до лошо храносмилане, запек и отравяне. Карантията не се препоръчва за деца с бъбречни заболявания.

На каква възраст да се даде на детето черен дроб

Черният дроб може да се дава на детето след въвеждането на месо в диетата. Това трябва да са сортове с ниско съдържание на мазнини, които са лесни за смилане и не претоварват храносмилането. Затова първо се въвежда говеждо месо, след това се дава пуешко, пилешко и заешко месо. Подходящата възраст за въвеждане на месо се счита за 8 месеца. За повече информация относно включването на месото в диетата на кърмачетата вж тук.

На възраст 10-12 месеца бебето може да започне да дава черния дроб. Първо се въвежда говеждо или телешко месо, една година - пилешко. Първият курс трябва да бъде меко и деликатно пюре с еднородна и рохкава консистенция. Пюрето се смесва с каша или задушени зеленчуци.

За първи път дайте на бебето си чаена лъжичка варено пюре и наблюдавайте реакцията на трохите. Ако се появят негативни последици, отложете приложението и се консултирайте с лекар, ако е необходимо. Ако няма алергична реакция, продуктът може да бъде включен в допълващи храни.

Допустимо е на детето да се дават 50-60 грама карантия годишно не повече от два пъти седмично. След една и половина до две години черният дроб може да бъде изпечен, варен и задушен, даван на парчета, включително приготвяне на палачинки или палачинки. Пърженият продукт не се препоръчва за деца под три години..

Изберете внимателно вътрешностите, ако ще готвите с черен дроб. Той трябва да има равномерен цвят и гладка, лъскава повърхност без петна или плака. Сега нека разгледаме рецепта за това как да приготвим палачинки от черен дроб за деца..

Чернодробни палачинки рецепти за дете

Палачинки от говежди черен дроб

• Телешки черен дроб - 500 грама;
• Пилешки яйца - 2 броя;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Лук - 1 глава;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Сол и черен пипер на вкус.

Накълцайте черен дроб и лук, кайма заедно. Разбийте яйцата, брашното и заквасената сметана, добавете черен пипер и сол, разбъркайте добре. Загрейте растително (за предпочитане зехтин) масло в тиган, след което сложете подготвената маса под формата на палачинки. Пържете от двете страни. Ако не искате да давате на детето си пържена храна, можете да отстраните изгорената кора преди сервиране. Или изпечете ястието във фурната. Сервирайте варени палачинки с гарнитура и заквасена сметана.

Палачинки с пилешки дробчета

• Пилешки дроб - 0,5 кг;
• Пилешки яйца - 1 брой;
• Пресни моркови - 1 брой;
• Грис - 3 супени лъжици;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Лук - 1 глава;
• Сол и черен пипер на вкус.

Обелете лука и морковите, нарежете и смелете заедно с черния дроб. Добавете грис и оставете за 30 минути. След това добавете яйцето и брашното, солта и черния пипер. Поставете котлети в предварително загрят тиган с растително масло и леко запържете от всяка страна. Не препичайте палачинките, или ще изсъхнат.!

Когато се приготви правилно, рецептата е вкусна и оригинална. Когато приготвите палачинките си, сервирайте ястието с билки, зеленчуци и заквасена сметана. Още повече рецепти за деца на 1,5-2 години ще намерите на връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/3768-recepti-za-dete-na-1-5-2-godini.html.