Възможно ли е детето да има пилешки дроб

Пилешкият черен дроб е един от най-полезните и ценни странични продукти, които са богати на протеини, витамини и важни минерали. Те укрепват имунната система, имат благоприятен ефект върху здравето, растежа и развитието на детето..

Страничните продукти съдържат високо съдържание на витамин В2, който се запазва отлично след термична обработка. В статията ще разгледаме как пилешкият черен дроб е полезен за деца. И ще разберем дали такъв продукт може да се дава на деца в ранна възраст.

Състав и предимства

Пилешкият черен дроб съдържа протеини, витамини А и D, Е и С, витамини от група В, желязо и мед, калций и магнезий, селен и други важни вещества. Предимствата на този продукт включват следните функции и свойства:

• Осигурява цялостни процеси на растеж и развитие на детето;
• Укрепва костите и мускулите, сламата и зъбите;
• Подобрява и запазва зрението;
• Повишава и поддържа имунитета;
• Възстановява защитните сили и тонизира тялото;
• Ускорява и подобрява усвояването на калция, което позволява формирането на здрав и здрав скелет;
• Оказва положителен ефект върху състава на кръвта и състоянието на хормоните;
• Активира паметта и мозъчната функция, укрепва нервните клетки;
• Предотвратява анемия;
• Придава жизненост и сила, премахва умората и стреса, предотвратява бързата умора,
• Стимулира дейността на храносмилането;
• Участва в образуването на нови тъкани и клетки.

В допълнение, черният дроб от пилешко месо е много по-мек и нежен, отколкото от други меса. Приготвя се и се приготвя по-лесно и по-бързо от другите карантии. Нека да разберем на каква възраст детето може да получи пилешки дробчета.

Вредни свойства

Не се препоръчва да се добавят странични продукти в диетата на бебетата твърде рано. Поради липсата на съединителна тъкан и високата концентрация на активни елементи, те са трудни и дълго се абсорбират в тялото на бебето. В допълнение, те включват токсични азотни вещества.

За да се отървете от токсините, карантиите трябва да се готвят дълго време. Приготвянето на пилешки дробчета обаче е много по-лесно и бързо. За висококачествено готвене са достатъчни 10-15 минути. Ако решите да изпържите продукта, важно е да не се препече, в противен случай той ще стане горчив и бебето няма да го хареса..

Пилешкият черен дроб натоварва храносмилането, бъбреците и черния дроб, може да причини разстройство на храносмилането и разстройство на изпражненията, може да доведе до отравяне или хранителни алергии. Освен всичко друго, високите нива на протеин могат да повлияят отрицателно на здравето на бъбреците..

Храните са много опасни, ако към пилешкото месо са добавени различни хормони, антибиотици, пестициди и други опасни химикали. Такава храна ще причини тежка интоксикация и опасни инфекции у детето. За да избегнете подобни проблеми, избирайте и гответе внимателно черния си дроб..

На каква възраст да се дава

Педиатрите съветват даването на карантия само след две до три години. Нежните пилешки дробчета обаче могат да се инжектират след девет до десет месеца. Но едва след като основните видове месо вече са въведени в диетата на трохите. Първите курсове трябва да бъдат хлабави, течащи и хомогенни..

Черният дроб на едногодишно дете се дава под формата на пюре и суфле. Не използвайте сол за готвене до една година! За вкус можете да добавите към съдовете малко зеленчук или масло, заквасена сметана, гърди или мляко за пиене. На 1 година можете да сложите малко сол в рецептата.

На година и половина на бебето могат да се дават и суфле от черен дроб, пудинги и пастет от пилешки дробчета. За една и половина до две години добавяме в менюто гювечи и яхнии, яхнии и печени ястия. Но е по-добре да не давате пържени палачинки и котлети от пилешки дробчета на деца под 2,5-3 години..

Пържените храни се усвояват дълго в тялото на детето, което води до проблеми с изпражненията и храносмилането. Пилешки черен дроб не трябва да се дава с индивидуална непоносимост и хранителна алергия към пилешки протеини, с бъбречни заболявания.

Правила за въвеждане

За първи път дайте на детето половин чаена лъжичка пюре без сол, подправки или подправки. Ако сте забелязали признаци на алергии или отравяне, продуктът ще трябва да бъде изключен от диетата. Ако трохата реагира нормално на обикновено варено пиле, тогава карантията не трябва да предизвиква негативна реакция..

Хлапето се чувства добре и няма негативни последици, понякога можете да дадете на бебето пилешки черен дроб. През първите месеци не трябва да се дават наведнъж повече от 40-50 грама храна. За 1 година нормата трябва да бъде 50-60 грама. Постепенно увеличавайте количеството до 100 грама. Трябва да давате на бебето си карантии не повече от веднъж седмично, като замествате обикновеното месо.

За да направите черния дроб нежен и мек, безопасен, приятен на вкус и аромат, е важно да подготвите правилно продукта. Също толкова важно е да изберете качествено месо. След това нека разберем как да готвим пилешки дробчета и да изберем правилния.

Как да избираме и готвим

Вземете черен дроб с гладка, лъскава повърхност и равномерен цвят, без плака или петна. Трябва да има лек сладникав аромат и кафяво-бордо цвят. Изберете пресен, незамразен и замразен черен дроб. Измийте ухапването преди готвене, отстранете ивиците и филма.

Първо можете да сварите черния дроб, което отнема около десет минути, а след това да смелите вареното месо до пюре. Можете също така да направите картофено пюре, без да готвите. За целта първо напълнете продукта с вода или мляко и оставете за половин час..

След това нарежете черния дроб на парчета, напълнете го с вода и оставете да заври. След това смелете пилето в блендер или месомелачка. Разреждаме полученото пюре с вода или мляко. В бъдеще можете да готвите различни ястия с пилешки дробчета за деца, рецептите за които ще намерите по-долу.

Ястия с пилешки дробчета за деца

Със зеленчуци

• Пилешки дроб - 0,5 кг;
• Моркови - 100 грама;
• Зеле - 100 грама;
• Лук - 50 грама;
• Заквасена сметана или мляко на вкус.

Измиваме черния дроб и нарязваме на малки парченца, обелваме лука и морковите, нарязваме на ивици. Накъсайте зеле. Намажете форма за печене с масло, сложете черния дроб, а отгоре - зеленчуци. Посолете леко ястието и добавете мляко или заквасена сметана. Покрийте контейнера с фолио и оставете да къкри във фурната за около половин час.

Като алтернатива можете да съберете съставките, да подправите със заквасена сметана, да добавите малко вода и да задушите в тиган. Поръсете готовото ястие с накълцани билки. Подходящ е за деца над две години, които са добри знам как да дъвча.

Гювеч

• Ориз - 1⁄2 чаша .;
• Мляко - 1⁄2 чаша .;
• Вода - 1⁄2 чаша .;
• Пилешки дроб - 400 грама;
• Лук - 1 бр .;
• Яйца - 1 брой.

Гответе ориз в мляко и вода. Когато готвите, не разбърквайте зърната, за да станат ронливи. Измиваме и нарязваме черния дроб, обелваме лука и го усукваме заедно през месомелачка или го смиламе в блендер. Смесете готовия ориз с получената маса, разбийте там яйцата и леко посолете. В съд за печене, намазан с растително масло, поставете детайла и печете един час при температура 175 градуса.

Нежни чернодробни котлети

• Пилешки дробчета - 300 грама;
• Пилешка кайма - 300 грама;
• Лук - 1 бр .;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Пулп от тиква или тиквички - 300 грама;
• Галета - 2 супени лъжици. лъжици.

Изплакнете черния дроб и отстранете всички излишни, нарежете на парчета, смесете заедно с наситнен лук, тиква или тиквички. Прекарайте масата през блендер или месомелачка, добавете кайма и бисквити, счупете яйце и сол на вкус. Разбъркайте старателно и оставете за десет минути.

Оформете котлети от получената маса и леко запържете в растително масло от всяка страна. След това оставяме да къкри под затворен капак в продължение на десет минути. Важно е да не преварявате черния дроб, в противен случай той ще стане горчив. Освен това твърде пържените и мазни храни са вредни за храносмилането на бебето..

Варени котлети от черен дроб се съчетават добре с варен ориз, каша от елда или картофено пюре. Между другото, вместо пилешки дроб, можете също да добавите телешко месо към рецептата.

Палачинки

• Пилешки дроб - 200 грама;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Грис - 1 ч.л. лъжицата;
• Лук - 1⁄2 глава.

Измиваме черния дроб и отстраняваме филма, обелваме и нарязваме лука. Първо, завъртете черния дроб в месомелачка или смилайте в блендер, след това добавете яйцето и обработете отново. Добавете грис и брашно, разбъркайте и оставете за десет минути. Оформете палачинки от масата и запържете по 3 минути от всяка страна, а след това оставете да къкри под капак на слаб огън, докато омекнат. Палачинките от пилешки дробчета са меки и нежни, което определено ще се хареса на детето. Те се съчетават добре с домати, ориз, картофи и зелен грах.

В заквасена сметана

• Черен дроб - 500 грама;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Заквасена сметана - 0,7 л;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Пипер и сол на вкус.

Изплакнете черния дроб, поставете в тенджера и покрийте с вода. Измийте, обелете и нарежете морковите, добавете към вътрешностите заедно с дафиновия лист и гответе, докато месото омекне. Обелете и нарежете готовия охладен дроб на филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете филийките и лука в съд за печене. Намажете всеки слой със заквасена сметана и поръсете с подправки. Печете 15 минути на 180 градуса.

Домашен пастет

• Пилешки дроб - 0,3 кг;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1⁄2 парчета.

Гответе всички съставки до омекване, обелете готовите моркови, лук и яйца. Също така нарязваме черния дроб и разбиваме заедно с други съставки в блендер. След това добавете малко масло, сол и разбъркайте добре. Ако пастетът от пилешки дробчета е твърде дебел за деца, можете да добавите зеленчуков бульон. На връзката ще намерите много интересни рецепти за чернодробен пастет за бебета и кърмачки https://vskormi.ru/mama/pashtet-pri-grudnom-vskarmlivanii/.