На каква възраст могат палачинки за деца

Палачинките са вкусно и обилно ястие от руската национална кухня, което придобива специална популярност през Маслената седмица. Но в други дни палачинките могат да се видят за закуска, като второ ястие или десерт. Днес има много рецепти за това ястие, включително със и без пълнеж..

Във всеки случай палачинките са брашно и пържени храни, които могат да причинят стомашно разстройство при малки деца. Поради факта, че тялото все още не се е адаптирало към новите условия и храната за възрастни, трохите могат да получат алергии и отравяния, изпражненията ще се влошат и ще се появят други нарушения. Нека разгледаме на каква възраст можете да давате на детето си палачинки, без да рискувате здравето на бебето..

Вредата от яденето на палачинки

Когато ядат пържена храна на 1-годишна възраст, бебетата могат да имат проблеми с храносмилането и общото благосъстояние. Такава храна бавно се абсорбира и усвоява, в резултат на което се увеличава производството на газ, появява се метеоризъм и запек при дете.

Пържените храни са богати на канцерогени и токсини. Такива вещества нарушават имунитета и състава на кръвта, нарушават кръвообращението, сърцето и кръвоносните съдове, храносмилането и нервните клетки. С натрупването на канцерогени в организма се увеличава рискът от алергии и рак.

Пържените палачинки са с високо съдържание на мазнини и калории. Това пречи на стомаха, черния дроб и червата да работят правилно. И насърчава бързото наддаване на тегло. Освен това при пържене съставът на храната се влошава. Те губят повечето си полезни свойства и важни елементи. Витамините А и Е се унищожават особено бързо под въздействието на горещите температури..

На каква възраст да давате палачинки на дете

Кога да давате палачинки на дете зависи от вида и начина на готвене. Лекарите съветват да не се дава пържена храна на деца под три години. Можете да опитате постни палачинки върху тесто без дрожди, без да пълните на възраст 1,5 години. В този случай тестото трябва да съдържа само брашно, сол, яйце и сода. По-добре е да готвите вкусни палачинки във вода.

Палачинките с мляко са твърде тежки за храносмилане и увеличават риска от алергии. Ето защо е по-добре да давате такива ястия след две до три години. За пържене използвайте рафинирано растително масло. Отначало нека хапваме палачинки без пълнеж..

Опитайте една палачинка първия път и наблюдавайте децата. Ако се прояви симптоми на хранителна алергия или разстроен стомах, отложете въвеждането на ново хранене и посетете вашия педиатър, ако е необходимо. Ако няма негативни последици, понякога можете да правите палачинки за деца. Но е важно да се спазват правилата за приготвяне и употреба..

Правила за приготвяне на палачинки за деца

• Гответе само сами, не купувайте готови продукти! Съдържа голямо количество опасни хранителни добавки и химикали, които ще доведат до отравяне и алергични реакции;
• Опитайте се да направите палачинки за деца възможно най-дебели. Ястие на вода би било добър вариант. Ако използвате рецептата за млечни палачинки, смесете млякото наполовина с вода. Или вземете обезмаслено мляко или продукт с най-нисък процент мазнини;
• Използвайте смес от пшенично и ечемичено брашно за готвене. Можете да добавите и малко овесени ядки. По този начин ще увеличите полезните свойства на палачинките и съдържанието на здравословни фибри в ястието. Печенето от такова брашно допринася за нормалния растеж и развитие на детето, има положителен ефект върху метаболизма и храносмилането на материала;
• Когато разбивате тестото, добавете супена лъжица растително масло. Това ще опрости и улесни усвояването и усвояването на мазнините. Мастните киселини в маслото укрепват кръвоносните съдове и повишават имунитета. Освен това тестото няма да изгори и не е необходимо да използвате голямо количество масло при пържене. В резултат на това палачинките не са твърде мазни и не са прекалено сухи;
• Не поставяйте много захар и сол в тестото, тъй като това прави храната нездравословна. В допълнение, бебето бързо ще свикне с такава храна, впоследствие няма да яде здравословна и скучна храна. Твърде сладките палачинки могат да причинят алергии и захарен диабет, а захаросаното тесто ще залепне по тигана при пържене;
• По-добре е да направите пресни палачинки и след това да сервирате ястието с натурално сладко, сладко, мед или пресни плодове. Този метод ще добави вкус към палачинките и ще ви позволи да украсите ястието по оригинален начин. Кога може да се дава мед на дете, вижте тук.

Правила за палачинки

Не прекалявайте! Преяждането може да причини тежка стомашна тежест и дори да доведе до отравяне, особено при малки деца. Тестените изделия в големи количества увеличават тежестта върху храносмилането, черния дроб и бъбреците. Поради високото си съдържание на въглехидрати, палачинките се усвояват дълго време. Ето защо е по-добре да ядете продукти сутрин..

Палачинките са висококалорично и трудно смилаемо ястие. Децата се съветват да не ядат повече от три до пет палачинки наведнъж и не повече от една или две пролетни ролки. Освен това не пийте продукти със сладки газирани напитки. Палачинките е нежелателно да се използват при наднормено тегло, диабет, храносмилателни и панкреатични заболявания. Те са забранени при гастрит и язва..

Внимавайте при избора на пълнежа. За едно дете то не трябва да е прекалено мазно и сладко. Изберете натурални продукти. Прясно и сушени плодове (сушени плодове), горски плодове. Те не само разнообразяват рецептите, но са подходящи и за декориране на ястия..

Можете да използвате пиле, говеждо или пуешко като кайма. Тези палачинки са много задоволителни и могат да заменят пълноценно основно ястие за обяд. Предлагаме вкусни и необичайни рецепти за палачинки за деца.

Рецепти за палачинки за деца

Класически палачинки

• Мляко или вода - 4 чаши;
• Пилешки яйца - 4 броя;
• Брашно - 2 чаши;
• Захар и сол на вкус.

Разбийте яйцата със захар, леко сол и изсипете вода или мляко. Спомнете си, че палачинките във водата са по-малко мазни и калорични, което е по-добре за бебетата. Такива палачинки могат да се дават още на 1,5-2 години.

Към получената маса добавете постепенно брашно и разбъркайте, така че да няма бучки. След това разбийте старателно и смесете състава, оставете за половин час. Намажете горещия тиган с растително масло и запържете палачинките.

Тънки палачинки за карнавал

• Мляко със стайна температура - 500 ml;
• Брашно - 200 гр;
• Пилешки яйца - 2 броя;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Разбийте яйцата, добавете малко захар и сол, разбъркайте. Добавете растително масло и налейте мляко. Пресейте брашното и добавете към сместа. Разбийте отново и оставете за двадесет минути. Намажете леко горещ тиган с масло и запържете палачинката за две минути от всяка страна. Резултатът е вкусни и красиви палачинки за Масленица..

Оригинални торбички за палачинки

• Пшенично брашно - 100 грама;
• Царевично нишесте - 100 грама;
• Пилешки яйца - 3 броя;
• Мляко - 150 мл;
• Масло - 50 грама;
• Крем 10% - 100 мл;
• Зелени ябълки - 5 броя;
• Стафиди - 2 супени лъжици;
• Мед - 2 супени лъжици;
• Извара - 300 грама.

Предварително накиснете стафидите в хладка вода за един час. Смесете мляко и сметана, загрейте до 30-35 градуса. Добавете яйца и брашно, леко сол и добавете малко захар. Разбийте с пасатор или разбийте, добавете разтопено масло и нишесте.

Разбийте отново сместа, докато стане гладка без бучки. Загрейте тестото за половин час. След това трябва да смесите масата и да изпечете палачинките в горещ тиган, намазан с растително масло. За пълнежа обелете и нарежете четири ябълки, леко задушете в масло, добавете стафидите и загрейте за две минути. Когато плодовете са студени, смесете съставките с мед и извара.

Обелете останалата ябълка, сърцевината и нарежете на кръгчета. Полученият пълнеж се разстила в средата на готовата палачинка. Палачинката се сгъва в торба и се закрепва с ябълков кръг. Възможно ли е да имате палачинки за кърмачка, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2751-palachinki-za-kъrmene-kak-da-gotvja-bez-da-navredi.html.