Кога можете да дадете на детето си сьомга и пъстърва

Рибата е най-важната храна за детето. Той осигурява пълноценното развитие и растеж на бебето, зарежда тялото с важни витамини и полезни минерали. Той е отличен източник на аминокиселини и протеини, витамини от група В, витамини А и С, Е и D, калций и фосфор. В тази статия ще разгледаме на каква възраст можете да дадете на детето си сьомга и пъстърва..

На каква възраст са позволени сьомга и пъстърва

Интересното е, че рибните протеини се усвояват с 93-99%, докато месните протеини са само 88%. Следователно този продукт е по-лесно смилаем в детското тяло и не натоварва тежко храносмилането. Рибните мазнини и протеини се усвояват бързо и без проблеми, но продуктът се препоръчва да се въвежда само след включване на месото в диетата..

Факт е, че рибата е доста алергенен продукт, особено червени сортове, включително сьомга и пъстърва. Такива сортове не се препоръчват за деца под три години. В диетата на бебе до 1 година можете да въведете морски риби с ниско съдържание на мазнини. Това са мерлуза и щука, минтай, сафрид, пикша и някои други видове..

Изброените сортове могат постепенно да се включват в менюто за бебета на 8-10 месеца. След една година се включват риби със средно съдържание на мазнини 4-8%, което включва лаврак и сом, шаран и платика, херинга. За повече информация кога можете да давате риба на дете в допълващи храни и какви сортове вижте тук.

Не на последно място, диетата на детето включва червена и тлъста риба, включително сьомга и пъстърва, сьомга и розова сьомга, скумрия и саурия, сьомга сьомга, есетра, камбала и т.н. Това е много алергенен продукт със съдържание на мазнини над 8%, което е вредно за тялото на бебето. Такива сортове обаче изпълняват и полезни свойства..

Ползите от сьомга и пъстърва

• Нормализиране на метаболизма на материала и намаляване на теглото;
• Укрепване на имунитета и поддържане на тялото в добра форма;
• Подобряват настроението, облекчават умората, предотвратяват бързата умора, придават сила и сила;
• Почиства тялото, премахва токсините, токсините и други вредни вещества;
• Подобрява паметта и стимулира мозъка;
• Укрепва костите и ноктите, зъбите и венците, подобрява състоянието на кожата;
• Оказват благоприятен ефект върху работата на кръвоносните съдове и сърцето;
• Регулира съсирването на кръвта и помага при анемия;
• Намалете нивото на лошия холестерол;
• Участват в образуването на нови клетки и в структурата на тъканите;
• Подобрява зрителната острота;
• Лесно се абсорбира и не причинява тежест в стомаха, има положителен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза.

Потенциална вреда

Червената риба може да причини тежки алергии. Най-честите признаци включват подуване, обрив по тялото и сърбеж по кожата. Можете също така да забележите запушване на носа и хрема, зачервяване и дразнене на очите и сълзене. Понякога се появяват гадене, повръщане и коремна болка. Най-опасно затрудненото дишане, причинено от оток на вътрешните дихателни пътища.

Ако се прояви симптоми на алергия към бебешка храна, изключете продукта от диетата на трохите и се консултирайте с лекар. Освен това пъстървата и сьомгата са с високо съдържание на мазнини, което може да попречи на усвояването и да провокира храносмилателни разстройства..

Мястото на произход, условията за отглеждане и съхранение на сьомга и пъстърва са неизвестни. Често такива продукти могат да съдържат антибиотици, химикали, живак и различни чужди вещества, които са вредни за човешкото тяло. Всичко това причинява тежко отравяне и развитие на чревни инфекции..

Застоялата риба води до смущения в работата на храносмилането, причинява подуване на корема, спазми и ферментационни процеси в корема. Ето защо е важно да избирате само пресни и висококачествени продукти, отглеждани в естествени условия без химикали..

Въвеждане на сьомга и пъстърва в допълващи храни

Тези видове риби не се препоръчват за деца под три години. След това продуктите могат постепенно да се въвеждат в диетата на трохите. За първи път трябва да сварите и нарежете рибата. Готвената риба може да се смесва със зехтин, растително масло или мляко. При готвене е препоръчително да не използвате сол и подправки..

За първи път накарайте детето си да вкуси половин чаена лъжичка рибено пюре. Наблюдавайте децата. Ако няма негативни последици, на детето понякога може да се дадат пъстърва и сьомга. Постепенно увеличавайте дозата до 100 грама. Можете да храните детето си с всякакъв вид риба не повече от три пъти седмично.

Ако бебето показва симптоми на хранителни алергии, лошо храносмилане, смущения в изпражненията или други проблеми, временно изключете продукта от диетата и се консултирайте с педиатър. Сега нека разгледаме как да готвим пъстърва и сьомга, така че да запазят максимални ползи. В същото време ястията се оказаха вкусни и безопасни за малките деца..

Как да изберем и приготвим риба за деца

За готвене изберете прясна риба от надеждна ферма или природни условия. Тя трябва да е твърда и месеста, с червени или розови хриле и без неприятни миризми и петна. Везните трябва да блестят, да прилепват плътно към рибите и да бъдат непокътнати. Изплакнете и почистете добре рибата преди готвене. Можете да накиснете филетата за два часа. Това ще направи продукта по-деликатен, ще елиминира вредните вещества и чужди миризми..

Гответе внимателно пържена риба и рибена супа. Пържените храни губят повечето си полезни свойства и витамини. Те са мазни и често включват канцерогени. Те се усвояват трудно и отнемат много време и могат да причинят лошо храносмилане и разстройство на стомаха, разстройство на изпражненията и други проблеми..

Ето защо е по-добре да готвите, задушавате или печете риба за дете. Такива ястия запазват максимално полезните свойства и витамините, лесно се усвояват и усвояват. Варената, задушена или печена риба върви добре със зърнени храни и зеленчуци.

Когато варите риба, във водата остават голям брой екстрактивни вещества, които дразнят червата. Следователно бульонът след рибата се отцежда. Ако правите рибена супа, гответе рибата отделно и след това добавете към приготвения зеленчуков бульон. Можете да сварите ястието за няколко минути.

Мнозина се интересуват от това колко да готвят сьомга и пъстърва. Рибата се поставя само във вряща вода. Варете пъстърва и сьомга за 20-30 минути. Ако нарежете филето на парчета, то ще се сготви по-бързо. Предлагаме рецепти с тези видове риби, които могат да бъдат приготвени за деца и цялото семейство.

Ястия от сьомга и пъстърва за деца

Пюре за първи опит

• Филе - 120 грама;
• Растително масло или мляко - 2 чаени лъжички;
• Сол на вкус.

Изплакнете филетата и обелете, ако е необходимо. След това рибата се вари в продължение на двадесет минути. Смелете охладеното парче в блендер или в месомелачка. Добавете растително масло или мляко. Смесете съставките, леко сол и оставете да заври. Оптимално е да се дава такова рибно пюре на първото хранене със сьомга или пъстърва..

Печена сьомга

• Филе - 300 грама;
• Картофи - 1⁄2 кг;
• Домати - 3 броя;
• Лук - 1 глава;
• Сол и билки на вкус.

Обелете зеленчуците, нарежете картофите на половинки или четвъртинки, лука на пръстени. Поставете храната в съд за печене и залейте със зехтин, разбъркайте. Печете четиридесет минути на 200 градуса, докато картофите омекнат. Измийте и нарежете доматите, изплакнете филето, посолете и поръсете с накълцани билки, ако желаете.

Поставете доматите в съд с печени картофи, приготвена риба отгоре и печете още двадесет минути при температура от 200 градуса. Сьомгата във фурната се оказва вкусна, ароматна и богата. В същото време той лесно се абсорбира в организма и запазва максимум полезни свойства след термична обработка..

Сьомга във фолио

• Риба - 2 пържоли;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сол, черен пипер и билки на вкус.

Ето още една версия на печена сьомга. Рибата във фолио е по-ароматна. Нарежете фолиото на правоъгълни парчета, малко по-големи от размера на пържолата. Измиваме пържолите, намазваме с растително масло, билки и подправки, поръсваме с лимонов сок. След това в средата на фолиото слагаме парче риба, което навиваме като опаковка от бонбони.

Ще получите джоб в центъра, който трябва да се затвори с краищата на фолиото. Печете рибата около половин час при 200 градуса. Докато готвите сьомгата, нарязвайте пресни зеленчуци. Зеленчуковата салата прави чудесна гарнитура в печена сьомга.

Пъстърва в тесто

• Пъстърва - 150 грама;
• Пъдпъдъчи яйца - 5 броя;
• Мляко - 70 мл;
• Газирана минерална вода - 50 мл;
• Пшенично брашно за валцуване;
• Сол на вкус

Разбийте отделно яйцата, добавете малко сол, сода и мляко, малко брашно и разбъркайте до гладка смес. Измийте пъстървата и нарежете на парчета. Оваляйте всяко парче в полученото тесто и запържете в зехтин от двете страни, докато омекне. Рибата е лека и ефирна поради използването на газирана вода.

Рибни котлети

• Филе от пъстърва - 200 грама;
• Бяла питка - 2 броя;
• Мляко - 1 чаша;
• Сол на вкус

Изплакнете филето и мелете в блендер или месомелачка. Пасирайте хляба в мляко, смесете с риба и сол. От получената маса оформете котлети и запържете в растително масло. Рибните торти се съчетават добре със зеленчуци и зърнени храни.

Рибена супа

• Рибено филе - 200 грама;
• Крем - 0,5 л;
• Моркови - 1 брой;
• Картофи - 4 броя;
• Домати - 1 брой;
• Сол на вкус.

Измийте и обелете зеленчуците. Настържете морковите на ситно ренде и леко ги задушете в зехтин или растително масло. Нарежете доматите и картофите на кубчета, поставете ги в студена вода и варете до кипене. След това сложете морковите, леко посолете и варете още пет до седем минути, докато картофите омекнат.

По този начин можете да приготвите както супа от сьомга, така и супа от пъстърва. Изплакнете избраната риба и нарежете на парчета, отстранете костите и сложете в зеленчуковия бульон. Изсипете сметаната и варете още двадесет минути. Кога и какви супи да давате на деца, вижте връзката https://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.