Как да готвя рибни сладки за деца

Всеки знае за ползите от рибата. Това е ценен, здравословен и нискокалоричен продукт, който е подходящ за ежедневна диета и диета. Тук ще намерите витамини от група В, витамини D и A, фосфор и калций, желязо и йод. Не всички деца обаче обичат рибата и ядат рибни ястия. Необичайни рецепти за рибни питки ще дойдат, за да помогнат на мама.

Поради определени компоненти, например извара, можете да направите вкуса на рибата незабележим. Грисът ще направи котлетите нежни и ефирни. Брашно или галета ще добавят хрупкава коричка, която децата обичат. Можете да излеете необичайни форми от кайма, която със сигурност ще привлече вниманието на дете. В тази статия ще научим как да готвим рибни питки за деца..

Полезни свойства на рибата

• Оказва положителен ефект върху растежа и развитието на детето;
• Лесно се абсорбира;
• Повишава имунитета и поддържа защитните сили;
• Насища организма с основни протеини и въглехидрати, полезни аминокиселини, витамини и минерали;
• Възстановява тялото след тежки физически натоварвания, заболявания и операции;
• Подобрява зрението;
• Има благоприятен ефект върху функционирането на нервните клетки и мозъка;
• Повишава интелигентността, развива паметта и вниманието;
• Укрепва сърцето и кръвоносните съдове, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• Намалява нивата на холестерола, подобрява кръвообращението и кръвообразуването;
• Подобрява състоянието на кожата и косата;
• Стимулира метаболизма на материала и нормализира щитовидната жлеза;
• Успокоява и облекчава стреса;
• Попълва енергийните разходи, ободрява и подобрява настроението;
• Укрепва костите и зъбите,
• Участва във формирането на костния скелет, в създаването на нови клетки и в структурата на тъканите;
• Подобрява чревната подвижност, нормализира храносмилането и тегло на бебето.

Кога и каква риба да се дава на децата

Въпреки ползите, рибата е алергенен продукт. Поради това експертите съветват да не се въвежда такава храна за дете през първите месеци от допълнителното хранене. Педиатрите смятат, че десет месеца са подходящи възрасти. Рибата се включва след основните видове зърнени култури, плодове и зеленчуци, месо и птици.

Първото ястие за трохите трябва да бъде рибено пюре. Въвеждайте всеки вид риба постепенно. Започнете с бяла риба и постни сортове с минимум кости. Това са минтак и мерлуза, речен костур, щука и пикша. Оптималното ястие за първото хранене ще бъде пюре от минта или хек.

Дайте на детето си вкус от половин чаена лъжичка варено и нарязано рибено пюре и наблюдавайте как трохите реагират. Ако бебето се справя добре, можете постепенно да увеличавате порциите и да въвеждате различни ястия. Въвеждаме тлъсти и червени сортове риби само след две до три години. Прочетете повече за въвеждането на риба в допълващи храни за бебета, прочетете тук.

Едногодишно бебе може да готви супи, но само в зеленчуков бульон. Супите с рибен бульон и консерви не се препоръчват за деца под три години. Дневната норма на чиста риба за дете на 1 година трябва да бъде 50 грама. Общата норма на ястието е 150 грама.

Как да готвя рибни сладки за дете

Те започват да готвят рибни питки за деца над една година и половина. При готвене използвайте минимум растително масло, сол и черен пипер. Не добавяйте други подправки, майонеза или сос. Парните котлети и ястията на фурна са добро решение..

Консерви, няколко вида риба в една рецепта и пържени храни не се препоръчват за деца под три години. Пържените котлети се усвояват трудно и дълго, могат да причинят силна тежест в стомаха, смущения в работата на храносмилането и дори отравяне. Изберете внимателно олио за пържене.

Котлетите се съчетават добре с ориз и картофи, зеленчукови салати и елда, някои други зърнени храни. За готвене вземете само прясна и висококачествена риба от доверен производител и продавач. Готовите котлети не трябва да се пържат веднага, някои могат да се замразят.

Рецепти за рибни торти за деца

За двойка

• Рибни филета (минтай, мерлуза или треска) - 200 грама;
• Моркови - 50 грама;
• Овесено брашно - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Лук лук - ½ парчета.

Обелете и нарежете лука. Нарежете готовото филе и го прекарайте през месомелачка заедно с лука два пъти. Измийте, почистете и натъркайте фино морковите, добавете към каймата. След това добавете овесените ядки и разбъркайте добре. Твърде плътната кайма може да се разрежда с малко вода. Оформяме котлети от получената маса и готвим за няколко двадесет минути.

Парни котлети с лимонов сок

• Рибено филе - 300 гр;
• Яйце - 1 бр .;
• Овесени трици - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 бр .;
• Магданоз - 1 връзка.
• Лимонов сок - 1 ч.л. лъжицата.

Превъртете готовото филе и обеления лук през месомелачка. Изсипете триците и измития нарязан копър в масата, разбийте яйцето и разбъркайте. Налейте лимонов сок, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте отново. Оставете го за 15 минути, за да набъбнат триците. След това оформяме котлети и готвим няколко двайсет минути. Вместо магданоз, можете да добавите нарязан копър към рецептата или целина.

Във фурната

• Рибено филе - 500 грама;
• Яйце - 1 бр .;
• Мляко - 100 мл;
• Пшеничен хляб - 100 грама.

Накиснете хляба в мляко и го смелете заедно с рибата в блендер или го прекарайте през месомелачка. Разбийте яйцето в получената маса, посолете на вкус и разбъркайте. Оформяме и печем котлети във фурната за половин час при средна температура.

С грис

• Филе от бяла риба - 0,7 кг;
• Грис - 60 грама;
• Лук - 3 бр .;
• Яйца - 2 бр .;
• Масло - 50 грама;
• Нарязан копър - 1 супена лъжица лъжицата.

Ако искате да получите пухкави, въздушни и нежни котлети, добавете грис към рецептата. За готвене обелете лука, нарежете рибата на парчета и превъртете съставките през месомелачка. Разбийте яйцето в получената маса, добавете зърнени храни и добавете копър, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре каймата.

Настържете парче масло и добавете към каймата, оставете за един час, така че грисът да набъбне. След това оформяме котлети и пържим на слаб огън с растително масло под капака. Обръщайте парчетата само когато едната страна е напълно изпържена и удебелена. В противен случай те ще се разпаднат.

С ориз

• Филе от костур - 400 грама;
• Saury филе - 400 грама;
• Ориз - 1 стек .;
• Яйце - 1 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Галета - 100 грама;
• Брашно за паниране.

Гответе ориза отделно до полуготовност. Обелете лука и нарежете рибното филе, обърнете заедно през месомелачка. Добавете галета към каймата, сол и черен пипер, разбийте яйцето и разбъркайте добре. Сложете леко охладения ориз и отново разбъркайте. Правим котлети от тази смес, овалваме в брашно и пържим в растително масло.

Сьомга в заквасена сметана

• Сьомга - 250 грама;
• Грис - 3 супени лъжици. лъжици;
• Заквасена сметана - 100 грама;
• Яйце - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Копър - 1 връзка;
• Паниращо брашно или галета.

Завийте сьомгата в месомелачка, счупете яйцето и добавете обеления нарязан лук. Изсипете грис, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да се вари за десет минути. Оформете банички и оваляйте в брашно или галета. Запържете леко заготовките от двете страни и залейте със заквасена сметана. Добавете малко вода и накълцан копър, оставете да къкри 15 минути след кипене.

Залейте готовите котлети със сос със сметана, който остана след готвене. Внимавайте, тъй като червените и мазни риби са силни алергени. Тези сортове включват сьомга, розова сьомга, пъстърва и сьомга, saury и така нататък. Тези видове са включени в диетата на децата за последно и дават на детето поне три години.

С извара

• Рибено филе - 300 грама;
• Извара - 300 грама;
• Яйце - 1 брой.
• Лук - 1 бр .;
• Брашно за паниране.

Обелете лука и го оваляйте заедно с филето в месомелачка. Добавете извара към масата и разбийте яйцето, солта и черния пипер на вкус. Омесете каймата до гладка смес, оформете котлети и оваляйте в брашно. Пържете в олио и сервирайте с картофено пюре. Ястието може да бъде украсено с пресни билки.

Паниран сусам

• Минтай - 500 гр;
• Мляко - 0,5 стека .;
• Батон - 3 броя;
• Заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 брой.
• Чесън - 1 скилидка;
• Сусамови семена за паниране.

Измийте минтана, обелете и нарежете на парчета. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и комбинирайте с рибата. Накиснете питката в мляко, изцедете и намачкайте, добавете към бъдещата кайма. Добавете заквасена сметана, счупете яйце и разбъркайте добре. По желание добавете сол и черен пипер. От получената маса оформете котлети от минтай и оваляйте в сусам, докато се покрие всяка страна. Запържете обработваните детайли в растително масло за около двадесет минути, леко обръщайки.

Колбаси от рибена треска

• Треска - 300 грама;
• Лук - 1 бр .;
• Яйце - 1 бр .;
• Смлени (галета) бисквити - 3 супени лъжици. лъжици.

Обръщаме треската заедно с обеления лук в месомелачка. Счупете яйцето и добавете галетата, добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете добре каймата и оформете колбасите. Оваляйте панираните заготовки и запържете в растително масло. Резултатът е необичайни питки от треска под формата на колбаси или колбаси. Сервирайте с варен ориз, картофено пюре или зеленчукова салата.

От рибни консерви

• Сардина в масло - 1 кутия;
• Ориз - 300 грама;
• Лук - 2 бр .;
• Яйца - 2 бр .;
• Копър - 1 връзка.

Гответе ориза отделно. Отстранете хребетите от консерви и замесете сардините с вилица, смесете с ориз. Обелете и нарежете лука, изплакнете копъра и нарежете на ситно. Добавете към каймата, счупете яйцето, пипера и солта, разбъркайте добре. Оформете котлети и запържете в растително масло.

Имайте предвид, че децата и кърмещите майки трябва да ядат рибни консерви с повишено внимание. Този продукт съдържа консерванти, големи количества масла и подправки и различни опасни добавки. Това може да причини тежки алергии или отравяния, нарушено храносмилане и нарушения на изпражненията и да повлияе негативно на функционирането на вътрешните органи. Прочетете повече за ползите и опасностите от рибни консерви, прочетете връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2428-vъzmozhno-li-e-da-lovite-konservi-po-vreme-na.html.