Ястия от скумрия в диетата на кърмачка

Здравният статус на кърменото бебе пряко зависи от диетата на майката, поради което кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни при съставянето на ежедневното меню.

В същото време за кърмещата майка е важно не само да осигури на бебето всички необходими хранителни вещества, но и да се грижи за собственото си тяло, което трябва да се възстанови след периода на бременността и раждането..

Препоръчителните храни по време на кърмене включват бяла риба. Той е богат източник на протеини, които се абсорбират перфектно от организмите на майка и бебе. Бялата риба включва и скумрия (скумрия) - традиционно от нея се приготвят много вкусни и здравословни ястия. Може ли кърмачка да ги включи в менюто си?

Полезни характеристики

Ако внимателно прочетете състава на продукта, може да се отбележи, че 100 г филе от скумрия съдържа:

• до 20 g протеин;
• 12-30 г мазнини;
• около 4,5 g омега-3 (полиненаситени мастни киселини).

Достатъчно мазно месо от скумрия съдържа около 200 Kcal на 100 г. Но мазнините от тази риба се усвояват напълно от човешкото тяло - преработват се в жизненоважни аминокиселини и са доставчик на здравословен холестерол.

Трябва да се отбележи, че порция от 100 g скумрия съдържа половината от дневната нужда от протеин за възрастен. Този протеин е необходим за растежа на мускулната маса, за правилното функциониране на много органи и системи..

Също така месото от скумрия съдържа микро и макро елементи, включително йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Тази риба е богата на витамини и други полезни вещества, които възстановяват еластичността на кожата, правят косата копринена, укрепва нокти на ръцете и зъби.

Магнезият, калцият, ниацин, витамин D правят костната тъкан по-здрава, имат благоприятен ефект върху нервната система, което е особено важно за жените по време на следродилна депресия.

Липсата на въглехидрати прави ястията от скумрия диетични и здравословни за кърмачки, които се стремят да се отърват от излишните килограми, натрупани по време на бременност и кърмене, поради недохранване или метаболитни нарушения.

Значението на омега-3 мастните киселини трудно може да бъде надценено - тяхната консумация помага за предотвратяване на заболявания на сърцето и съдовата система, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и подобрява кръвообращението. Скумрията е една от ценните търговски риби, полезните вещества, които съставляват продукта, спомагат за укрепване на имунната система.

Противопоказания

Месото от скумрия е силен алерген, което прави невъзможно широкото препоръчване на продукта за хранене на кърмачки, въпреки всичките му положителни свойства. Проучванията показват, че термичната обработка не намалява алергенните свойства на скумрията.

Можете да намалите риска от алергии, като консумирате скумрия от консерва, която е сушена под вакуум при ниски температури. Консервите обаче са опасни за кърмачето, тъй като химикалите попадат в кърмата, а рибата, изсушена без обработка при висока температура, причинява хранително отравяне..

Скумрията предизвиква вид алергия, срещу която антихистамините са безсилни. Симптомите могат да се появят 2 часа след консумация на продукта или след няколко дни. В допълнение към кожни обриви, лошо храносмилане, зачервяване на лигавиците, симптомите на алергии могат да бъдат нарушение на съня, повишена умора, миокардит и много други прояви, които е трудно да се свържат с яденето на рибни ястия.

Друга опасност от яденето на скумрия е, че месото от морска риба може да съдържа прекомерни количества живак и други тежки метали. Това се дължи на екологичните проблеми на Световния океан. Поради тази причина кърмещата майка трябва да ограничи приема на скумрия и други морски риби..

Въвеждане на рибни ястия в диетата

Бялата риба може да бъде пусната в менюто няколко седмици след раждането. Но не скумрия, трябва да изберете най-безопасния продукт по отношение на алергии.

Можете да опитате да добавите скумрия към диетата, след като бебето се адаптира към други сортове бяла риба (треска, щука и др.), Както и към червена риба (розова сьомга, червена сьомга).

Майката трябва да изяде парче скумрия, приготвена на пара, след като приключи сутрешното хранене на бебето. Отнема най-малко два до три дни, за да се следи реакцията му. Ако не се забелязват отрицателни прояви, порцията риба може да бъде доведена до 100-150 грама..

Как да изберем риба

В продажба можете да намерите прясна скумрия (замразена или охладена), както и продукти, готови за консумация.

Прясната риба (охладена или размразена след покупка) има плътно месо, което не се разпада от допир, еластична, сребриста кожа с тъмни петна без повреди. Признаци на остарялост са жълтият цвят на окислените мазнини, включително този, който се е появил на повърхността на кожата, характерна неприятна миризма, потъмнели хриле.

Ястия от скумрия

На първо място, на кърмачка се препоръчва да въведе в менюто си рибни ястия, приготвени без пържене. Това може да бъде скумрия в бульон или на пара в пара или бавна печка. Оризът и зеленчуците ще се превърнат във вкусна и здравословна гарнитура, която може да се приготвя на пара.

Ако бебето вече е на 8-9 месеца, можете да готвите риба за мама, като я печете във фолио или торбичка. В такова ястие се запазва максимумът на витамини и хранителни вещества, няма излишни мазнини. А какво може да яде бебе на 8 месеца, вижте статията на линка https://bg.chiensa.com/kъrmene/2697-pravilno-hranene-za-bebe-menju-za-bebe-8-meseca.html.

Пържената скумрия може да се опита малко по малко, когато детето ви е на годинка. В по-ранна възраст излишните мазнини в кърмата и екстрактивните вещества водят до лошо храносмилане.

У дома скумрията се осолява и маринова, но такъв продукт е противопоказан за кърмачки, тъй като не се подлага на топлинна обработка и съдържа повишено количество сол.

Консервираната скумрия е широко достъпна за продажба и тази риба също се продава пушена. Всички видове рибни консерви трябва да бъдат изключени от менюто по време на лактация, тъй като няма гаранция, че те са с високо качество и не съдържат опасни за бебето добавки..

Пушената скумрия по време на кърмене също не е препоръчителен продукт, тъй като при обработката на риба с истински или течен дим в продукта влизат вещества, вредни за здравето, включително канцерогени..

Кърмещата майка може да включва здравословни ястия от прясна скумрия в менюто два до три пъти месечно, ако тя и бебето не са алергични към тази риба. Порция може да достигне до 200 грама.