Свинска мас за кърмачка: как да се храним и да изберем правилния начин

Педиатрите включват свинска мас списък с покупки, чието използване е нежелателно при кърмене. Съдържа наситени мастни киселини, които са вредни за човешкото здраве и трудно се усвояват във все още крехкото тяло на бебето. Всяка кърмачка знае, че през първите три месеца от живота храносмилането на малко дете се адаптира само към нови условия и често реагира негативно на определени храни. В резултат на това бебето може да развие лошо храносмилане и хранителни алергии, както и колики..

Но това изобщо не означава, че не можете да ядете нищо, докато кърмите. Напротив, диетата по време на лактация трябва да бъде пълноценна, изчерпателна и разнообразна. Стриктна хипоалергенна диета трябва да се спазва само през първите 3-4 седмици след раждането. След това в храната постепенно се въвеждат нови храни и храната се консумира в ограничени количества. Основното нещо е да не преяждате и да наблюдавате благосъстоянието на бебето. Свинска мас може да се яде и от кърмачка, но понякога в малки количества. В допълнение към нездравословните мазнини, продуктът съдържа и полезни елементи.

Полезни характеристики

Свинската мас е задоволителен продукт, който бързо насища тялото и го запълва с витамини А, D и Е. Витамин А или ретинол има положителен ефект върху състоянието на кожата и стимулира растежа на косата и поддържа зрителната острота. Витамин Е или токоферол нормализира хормоните, контролира нивата на холестерола в кръвта, укрепва кръвоносните съдове. Това е много важно за кърмачките, тъй като тялото на жената след раждането е силно отслабено..

Освен това мазнините премахват токсините и вредните вещества, разтварят канцерогените. Изследванията доказват, че предотвратява развитието на рак. Арахидовата киселина в състава на продукта е от голяма полза. Той осигурява нормална хормонална активност и регулира метаболизма на холестерола.

Витамин D е много важен за бебетата, липсата на този елемент води до отслабване на костите и развитие на рахит. За съжаление много новородени са изправени пред проблема с недостига на витамин D. Най-високата концентрация на този полезен елемент се намира в слънчевата светлина, рибата и рибеното масло, овесените ядки и картофите, маслото и слънчогледовото масло, както и свинската мас. Прочетете повече за ползите от витамин D за бебета, прочетете връзката https://vskormi.ru/children/vitamin-d-dlya-novorojdennogo/.

Мазнината съдържа 100 g мазнини, 39,2 g наситени мастни киселини и 95 mg холестерол на 100 g от продукта. Между другото, свинската мас съдържа много по-малко холестерол от маслото. На 100 грама продукт има 902 kcal. При кърмене е важно да се спазват правилата за консумация на храна, за да не се навреди на тялото на майката и бебето..

Как да използвате и изберете свинска мас за HS

• Педиатрите не препоръчват да се опитва мазнина през първите 5-6 месеца след раждането на бебето;
• За първи път опитайте малка хапка и наблюдавайте реакцията на бебето. Хранителната алергия се проявява в рамките на два дни под формата на отравяне и нарушения на изпражненията, зачервяване и подуване на кожата, обрив и сърбеж. Ако детето има отрицателна реакция, незабавно изключете продукта от менюто. Какво да правим с хранителни алергии при бебета, прочетете тук;
• Ако няма отрицателна реакция, понякога може да се консумира свинска мас по време на кърмене;
• Кърмещата майка може да яде само осолена свинска мас, в която няма други подправки освен свинска мас. При кърмене са забранени пушен бекон, продукти с чесън и много подправки;
• Продуктът трябва да е свеж и за предпочитане домашен, а не закупен;
• Когато кърмите, най-добре е да ядете свинска мас, а не глиган. Вкусът и мирисът са по-приятни. Но не се увличайте със свинско и свинско месо, тъй като това са мазни храни, които трудно се усвояват и усвояват..

Как да изберем правилната свинска мас

• Преди да купите, не забравяйте да проверите документите за свинска мас. Продуктът трябва да има печат на ветеринарната служба;
• Не можете да вземете жълт или сив продукт, тъй като това е стар продукт. Пресната и висококачествена свинска мас трябва да бъде бледорозов цвят с деликатен сладко-млечен аромат;
• Преди да купите, можете леко да вземете парче близо до кожата. Ако месото е добре подбрано, това е свинско;
• Дебелината на парчето трябва да бъде 2-3,5 сантиметра;
• Качественият продукт е леко бодлив. Мокра е, но не е хлъзгава;
• Изберете парче от корема на прасето, тъй като то е най-доброто и вкусно;
• Кожата трябва да е мека и гладка, без четина.

Как да осолявам свинска мас у дома

Осоляването може да се извърши по бърз сух начин, при който продуктът ще бъде готов след две до три седмици, но може да се съхранява до един месец. Мокрият метод включва осоляване в саламура. Това е по-трудоемко, но осигурява съхранение на мазнини за една година. Горещото осоляване или готвене премахва вредните вещества от продукта чрез термична обработка. Това намалява риска от отравяне и заразяване с опасни инфекции, които често съдържат животинско месо..

Готвенето е най-безопасният начин за туршия, докато кърмите. Първо мазнината се нарязва на слоеве с дебелина 3-4 сантиметра. Парчетата се потапят във вряща вода с лукови кори. Черупката ще придаде на продукта приятен златист оттенък, но по никакъв начин няма да повлияе на вкуса или състава на продукта. Солта се добавя към водата на вкус и се вари около 15 минути. Моля, имайте предвид, че при готвене водата трябва да покрива изцяло парчетата. Свинската мас се натрива със сол и черен пипер и се поставя в хладилника, докато се охлади напълно. Такъв продукт се съхранява около 6 месеца..

По-бърза рецепта за осоляване включва нарязването на свинската мас на парчета, натриването й със сол и черен пипер, поставянето й в торба и оставянето й на стайна температура за 12 часа. След два дни трябва да приберете ястието във фризера. Такава свинска мас може да се яде само през първите три до четири седмици след готвенето. Често обаче парчетата се търкат с изтъркан чесън чесън по време на кърмене не се препоръчва да се яде.