На каква възраст може да се дава свинско на деца

Кърмачетата започват да дават месо в допълващи храни от осем месеца. Първите месни ястия за трохите са пюре или нарязано варено пилешко, пуешко и заешко месо. Свинското месо е по-тлъсто и по-трудно смилаемо. Ето защо не се препоръчва да се въвежда този вид месо на детето в допълващите храни твърде рано. В статията ще разгледаме на каква възраст можете да давате свинско месо на деца. И ще научим няколко рецепти за вкусни и здравословни детски ястия от този вид месо.

Специфичност и полезни свойства на свинското месо

Свинското месо е добре смилаемо, има приятен вкус и аромат. Той е богат на витамини от група В и съдържа повече протеини, отколкото пилешко, телешко или пуешко. В същото време задушеното или варено свинско месо се приготвя по-бързо и по-лесно за дъвчене от кравето месо. И когато се пече, месото се оказва особено сочно поради мастните пластове..

Свинското има следните полезни свойства:

• Насища организма с протеини, важни витамини и елементи, което осигурява правилното развитие и пълноценния растеж на детето;
• Укрепва костите и мускулите, повлиява положително състоянието на ноктите, кожата и косата;
• Дава сила и енергия, помага в борбата с лошото настроение и стреса;
• Укрепва имунната система. Възстановява организма след болести и операции;
• Оказва положителен ефект върху интелектуалното развитие, стимулира паметта, вниманието и мозъчната функция, повишава ефективността;
• Подобрява функционирането на сърцето и поддържа нормалното кръвообразуване, показан при анемия;
• Възстановява клетките и ускорява заздравяването на кожата;
• Полезно за деца, подложени на тежки физически натоварвания;
• Нискокалоричното свинско месо с ниско съдържание на мазнини установява метаболизма на материала и контролира теглото, помага да се отървете от излишните килограми;
• Подобрява лактацията при кърмачка и нормализира хормоналния фон на жената след раждането;
• Повишава хемоглобина, помага при мигрена, главоболие и световъртеж.

Имайте предвид, че свинското месо е по-малко вероятно да причини алергична реакция от говеждото или пилешкото. Това ще помогне за разнообразяване на диетата при хранителни алергии към краве протеин и пилешко месо. Свинското месо е полезно за диети при кърмене. Има благоприятен ефект върху производството на мляко, помага на тялото да се възстанови по-бързо след бременност и раждане. За повече информация кога да въведете свинското месо в диетата на кърмещата майка вижте тук.

Свински вреди

Преди всичко отбелязваме, че свинското месо е доста тлъсто месо. В допълнение, той съдържа дебел слой подкожни мазнини с високи нива на липиди и холестерол. Такова месо се усвоява трудно и продължително във все още крехкото храносмилане на бебето, което може да причини лошо храносмилане, дискомфорт, запек или, обратно, диария..

Свинското месо съдържа голямо количество растежен хормон, следователно, когато се злоупотребява с този продукт, възникват различни възпалителни процеси и тумори. Месото има отрицателен ефект върху черния дроб и бъбреците. Особено опасно е за новородено, което може да изпита отпътуване, тежки колики и метеоризъм. Поради това не се препоръчва кърмещата майка да яде свинско месо през първите 1-2 месеца на кърмене..

Месото съдържа хистамин, излишъкът от който причинява кожни заболявания и дерматологични проблеми, нарушения във функционирането на жлъчния мехур и алергични реакции. Свинските белодробни тъкани, които са част от рецептата за колбаси, сладкиши и колбаси, са добра среда за размножаване на бактерии и вируси.

Злоупотребата със свинско месо води до повишаване на нивата на холестерол и образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, до затлъстяване и атеросклероза, до нарушения във функционирането на бъбреците и черния дроб.

Лошото свинско месо е особено опасно, което причинява тежка интоксикация или инфекция в организма. Ето защо е важно да изберете качествен и свеж продукт. Освен това не се препоръчва да готвите пържени храни, които са трудни и дълги за смилане, а също така влияят негативно върху работата на храносмилането. След това ще разберем по-подробно кога можете да дадете на детето си свинско месо..

Кога можете да дадете на детето си свинско месо?

Много педиатри не препоръчват да давате свинско на дете по-рано от една година. Но можете да запознаете бебетата с продукта още на 9-10 месец. Важно е диетата на трохите вече да включва птици и някои други видове месо, включително заешко, пилешко и пуешко..

За първата проба се вари парче постно свинско месо в продължение на двадесет минути и след това се нарязва на пюре. Препоръчително е да готвите ястия за деца под една година без сол и черен пипер. Всякакви подправки са забранени. За първи път дайте на бебето чаена лъжичка пюре от месо и наблюдавайте реакцията на детето.

Ако бебето се е проявило хранителна алергия на свинско месо, изключете продукта от диетата и се консултирайте с лекар. Ако вашето малко дете реагира нормално на храна, можете да приготвяте и да давате ястия със свинско месо на децата веднъж или два пъти седмично. Първо, това трябва да бъде нарязана храна, варена или задушена. Месото, пудингите и суфлетата са подходящи ястия за бебета..

След една година можете да готвите супи с малки кюфтета и гулаш за вашето бебе, след 1,5-2 години, дайте на децата zrazy и кюфтета, котлети. Не давайте пържена и мазна, свинска супа в месен бульон на деца под две или три години! И сега ние предлагаме рецепти, които ще ви кажат какво и как да готвите свинско за вашето дете.

Свинско рецепти за най-малките

Пудинг от месо

• Свинско месо - 100 грама;
• Мляко - 1/2 чаша;
• Бял хляб - 50 грама;
• Пилешки яйчен жълтък - 1 брой;
• Пилешки яйчен белтък - 1 брой.

Страхотна рецепта за бебета на възраст 11-12 месеца. За готвене сварете месото и го смелете в месомелачка или блендер. Хлябът се накисва в мляко и се добавя към месната маса заедно с жълтъка. Посолете леко и разбъркайте добре. Сместа е полутечна. Разбийте протеина и добавете към масата, разбъркайте и сложете във форма. Пудингът се пече до омекване на 180 градуса.

Мързели пълнени зелеви рулца във фурната

• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Бяло зеле - 400 грама;
• Мляно свинско месо - 400 грама;
• Ориз - 50 грама;
• Домати - 1 брой;
• Заквасена сметана - 100 грама;
• Пилешко яйце - 2 броя.

Накълцайте лука и настържете морковите. За да направите каймата мека и нежна, можете да пропуснете зелето заедно с месото през месомелачка. Или нарежете последния на ситно. Задушете морковите и лука за пет минути в малко вода. Смесете съставките, добавете ориз и счупете яйца, леко сол.

Оставете сместа в хладилника за един час, след това направете малки банички и поставете върху лист за печене. Обелете домата и го завъртете в месомелачка, смесете със заквасена сметана и добавете чаша топла преварена вода. Напълнете зелевите кифлички с получения сос и печете на 180-200 градуса за четиридесет минути.

Кюфтета със сирене

• Свинско и говеждо месо - по 300 грама;
• Лук - 1 брой;
• Крем 20% - две супени лъжици;
• Твърдо сирене - 80 грама;
• Пипер и сол на вкус.

Прекарайте говеждото и свинското месо през месомелачка и разбъркайте. Обелете и нарежете лука, смесете с кайма, добавете сол и черен пипер. Борба с получената маса. Настържете сиренето на едро и добавете към каймата. Разбъркайте сместа до гладка смес. Оформете същите топки от масата. Изсипете две супени лъжици сметана в съд за печене и поставете кюфтетата. Печете 15 минути на 200 градуса. Кюфтетата се съчетават добре с каши или зеленчуково пюре.

Задушени zrazy

• Свинско месо - 400 грама;
• Моркови - 1 брой;
• Бял хляб - 1 филия;
• Мляко - 1/2 чаша;
• Лук - 1 брой;
• Пилешко яйце - 3 броя.

Завийте смляното свинско месо, добавете яйцето и малко сол. Накиснете хляба в мляко, след което добавете към сместа. Поставете нарязания лук там. Гответе морковите и двете останали яйца поотделно, накълцайте и разбъркайте в плънката. Оформете торти от кайма, поставете пълнежа от моркови и яйца и свържете краищата.

Гответе zrazy в двоен котел или на водна баня в продължение на четиридесет минути. Сервирайте зеленчуковото блюдо със заквасена сметана. Още повече рецепти за деца на 1,5-2 години ще намерите на връзката https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/.

Свинско рецепти за деца над три години

Свински яхния със зеленчуци

Налейте вода в тиган с дебели и високи стени. Нарежете месото на малки парченца и добавете към загрятата вода. Пригответе зеленчуци, нарежете картофи и моркови, сложете свинско месо. Накълцайте зелето и добавете в тигана. Покрийте и оставете да къкри в продължение на седем минути. Нарежете тиквичките, обелете и нарежете доматите. Поставете останалите зеленчуци в тигана, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри още четиридесет минути.

Месен хляб

• Свинско с ниско съдържание на мазнини - 0,5 кг;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 1 брой;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Черен хляб - 2 броя;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Галета - 1 маса. лъжицата;
• Магданоз и копър - по една връзка;
• Пипер и сол на вкус.

Отстранете кората от хляба и накиснете във вода или мляко. Обелете зеленчуците и нарежете на едри парчета. Нарежете на едро зелените. Месо и накиснат хляб, лук и моркови, зеленчуци се прекарват заедно през месомелачка. Разбийте яйцето в получената кайма, сол и черен пипер сместа, разбъркайте.

Намажете лист за печене със зехтин и сложете плътно сместа. Изравнете повърхността и печете в продължение на четиридесет минути при 200 градуса. Настържете едро сиренето и поръсете отгоре на съда, след което печете още десет минути. Извадете готовия хляб и го покрийте с кърпа, докато изсъхне напълно.

Нарежете готовия хляб с коричка сирене на филийки. Това ястие може да се използва като обилна запеканка с билки и зеленчуци. Чудесен е и за приготвяне на бебешки сандвичи за закуска..

Печено свинско

• Свинско - 200 грама;
• Моркови - 1 голямо парче;
• Сол на вкус.

Изплакнете и почистете парче месо, премахнете сухожилията и излишната мазнина. Нарежете морковите на ивици. Направете разфасовки в месото и ги напълнете с моркови. Втрийте парче сол отгоре и го увийте плътно във фолио или използвайте торба за печене. Ястието се готви 30-40 минути при температура 180-200 градуса. Готовото месо се съчетава добре с пресни зеленчуци или зеленчуково пюре.

Месни котлети с извара

• Свинско - 200 грама;
• Говеждо месо - 300 грама;
• Лук - 1 брой;
• Пилешко яйце - 2 броя;
• Грис - 4 супени лъжици;
• Извара - 150 грама;
• Пипер и сол на вкус.

Превъртете двата вида месо в месомелачка и разбъркайте. Извараи смесете едно яйце в отделен съд, сол и черен пипер. Смесете каймата с извара, нарежете лука на ситно и също добавете към сместа. Разбъркайте компонентите, докато се получи хомогенна консистенция. Слепи котлети с желаната форма, оваляйте в грис и второ яйце. Запържете заготовките до готовност от двете страни.

Свински гулаш за деца

• Свинско - 0,5 кг;
• Брашно - 1 супена лъжица;
• Заквасена сметана - 1 маса. лъжицата;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Доматена паста - 1 ч.л. лъжицата;
• Сол на вкус.

Нарежете месото на ситно, нарежете лука и разтрийте морковите. Поставете съставките в тиган, добавете малко вряща вода и растително масло. Оставете да къкри около час, докато омекне, като периодично добавяте вода. Десет минути преди готвене, сол, можете да добавите дафинови листа или няколко бахар грах.

Смесете отделно доматеното пюре, заквасената сметана и брашното. Смесете съставките до гладка смес и, разбърквайки месото със зеленчуци, изсипете приготвената смес. Задушете пет до десет минути и свински гулаш за децата. Вместо свинско, можете да използвате пилешко или пуйка.