Рецепти за котлети с предпазители

Котлетите са част от ежедневната диета на почти всеки човек. Това ястие се съчетава добре с гарнитура, вкусно е и питателно. Котлетите се правят от кайма, която от своя страна се прави от домашни птици, месо, риба и зеленчуци. Ползите и вредите от това ястие за кърмачка се определят от вида на каймата и начина на приготвяне. Да видим дали котлетите могат да се кърмят.

Какви котлети може кърмачка

Повечето хора предпочитат да ядат пържени котлети. Пържената храна обаче е твърда и се усвоява много време, което е вредно за храносмилането на бебето. Такава храна увеличава коликите и метеоризма, причинява запек и лошо храносмилане. При пържене се губят повечето полезни и ценни свойства на продукта..

Този метод на готвене унищожава ензимите, така че тялото изразходва в пъти повече сили и енергия за смилане на храната от обикновено. Понякога хранителните вещества изобщо не се усвояват. Пържените храни са мазни и нездравословни.

Ето защо пържените котлети не се препоръчват за кърмене, поне през първите два до три месеца. През това време храносмилането на новороденото се адаптира и вече ще може да приема по-тежки храни. След това можете да пържите любимите си храни, но в този случай не можете да злоупотребявате с тях. Не яжте пържени храни твърде често и отстранете пържената кора, ако е възможно. Между другото, този принцип важи и за пържени палачинки или чийзкейкове. Как най-добре да приготвите чийзкейкове за кърмачка, вижте тук.

През първия месец с GW е разрешено да се ядат само котлети на пара, или ако са приготвени във фурната или в бавна печка. В този случай не се образуват вредни мазнини, а полезните свойства на продукта се запазват. Освен това е важно да изберете безопасно месо, зеленчуци и други съставки, които няма да предизвикат алергии при бебетата..

Полезни свойства на парните котлети

• Запазване на хранителната стойност и полезните свойства на продуктите;
• Съдържание на голямо количество витамини, минерали и хранителни вещества;
• Безопасността на готвенето ви позволява да включите парни котлети в диетичното меню и допълващи храни за кърмачета, да ги използвате за хранене на деца, бременни и кърмещи жени;
• Пастените месни банички са богати на протеини и витамини от група В, калций и фосфор, калий и желязо. Такъв витаминен състав помага на кърмещата майка да се възстанови по-рано след раждането, зарежда с енергия и дава сила. Хранителните вещества допринасят за правилния растеж и развитие на детето;
• Бързо и лесно усвояване, улесняващо храносмилателния процес. Минимален риск от запек, лошо храносмилане и алергични реакции. Те се усвояват без проблеми и не оставят тежест;
• Позволено да се използва дори при заболявания на червата и стомаха;
• Нискокалорично съдържание, в сравнение с пържени котлети, поради липсата на растителни мазнини;
• Бързо готвене в мултикукър, двоен котел или водна баня.

Какво месо да изберем за котлети

Безопасността на ястието зависи от вида месо, от което е направено. Най-полезни и подходящи са пуешкото и пилешкото. В същото време пуйката рядко провокира алергии. Птиците са подходящи като диетична храна, диета за хора с храносмилателни проблеми. Въпреки ниското съдържание на калории, птиче месо е много питателна. Този продукт може да бъде въведен в диетата на жената през първите седмици на кърмене..

Пилето съдържа протеини, витамини В, К и Е, калий и желязо, фосфор и магнезий. Ако бебето е алергично към пиле, заменете продукта с пуйка. Това месо се счита за хипоалергенно, така че е чудесно за кърмачки и малки деца. Пуйката съдържа желязо и цинк, протеини. Укрепва имунната система и енергизира тялото.

Освен това телешкото, заешкото и говеждото са подходящи за готвене на котлети. Това е много здравословно месо, което се смила доста лесно и рядко причинява алергична реакция. Те съдържат повишено количество магнезий и калий, фосфор и йод, витамини от група В. Такова месо ще помогне за установяване на храносмилането и укрепване на костите. За повече информация какъв вид месо можете да ядете по време на кърмене, прочетете статията „С какъв вид месо можете да се храните“.

По-добре е да не ядете тежки видове месо с HS. Те могат да причинят сериозни отравяния и проблеми с храносмилането при бебетата. Тези видове включват агнешко, свинско, конско месо, еленско месо, патица и гъска. Освен това не се препоръчва да се ядат полуфабрикати. Те съдържат голямо количество консерванти, овкусители и други химически добавки, които са много вредни и опасни..

Изберете прясно месо от младо животно, за предпочитане без мазнина. Рибните питки могат да се добавят към диетата през третия месец на лактацията. Пригответе каймата за котлетите сами и не я купувайте в магазина. Такъв продукт съдържа голям процент отпадъци, включително кости, хрущяли и т.н. В допълнение, той съдържа различни химически добавки.

Съвети за приготвяне на вкусни котлети

• Пригответе каймата сами. Котлетите ще се окажат не само вкусни и домашно приготвени, но и безопасни. За готвене вземете само прясно месо, което трябва да бъде добре измито и подготвено;
• За да направите каймата добра, препоръчително е да отбиете продукта. След като смелите месото и смесите с останалите съставки, разделете каймата на две приблизително равни части. Завържете всяка част в плътна найлонова торбичка, вземете я на свой ред, вземете я и я хвърлете в контейнер. Повторете процедурата двадесет пъти;
• За да оформите котлети със сурови ръце, отщипете парченца кайма и направете заготовка. Поставете котлетите на малко разстояние една от друга, така че да не се слепват;
• Направете малки банички. Така че, те ще се окажат по-меки и вкусни. Освен това, колкото по-малки са баничките, толкова по-бързо ще се готвят;
• Добавете зеленчуци към рецептата за кайма. Препоръчва се лукът да се прекара с месо през месомелачка, морковите се настъргват отделно. В допълнение, нарязаните пресни билки (магданоз или копър) могат да бъдат поставени в готовата маса;
• Преди готвене заготовките от кайма могат да се овалят в брашно или галета без примеси. Тогава котлетите ще бъдат хрупкави и апетитни;
• Първите два до три месеца гответе във фурна, мултикукър или на пара. По-добре е да изпържите продукта след третия месец на кърмене. Не добавяйте подправки или подправки към рецептата. Разрешени са само зеленчуци, малко количество сол и черен пипер;
• За първи път опитайте малко парче от приготвеното ястие и наблюдавайте реакцията на трохите. Ако се наблюдава симптоми на алергия, отложете въвеждането и посетете лекар;
• Можете да сервирате котлети със зеленчуково пюре, ориз, тестени изделия, каши, зеленчукова салата. Не подправяйте ястието с майонеза или сосове! Използвайте зеленчуци, натурално кисело мляко или заквасена сметана.

Рецепти за парни котлети за кърмене

Пиле

• Мляно пилешко месо - 0,5 кг;
• Яйце - 1 брой;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

Разбийте яйцето и заедно със заквасената сметана добавете към каймата, разбъркайте. Настържете сиренето и изпратете към масата заедно с брашно, разбъркайте добре. Можете да добавите нарязан лук или чесън, леко сол. От получената смес оформете малки котлети и гответе за двадесет минути. Можете лесно да замените пуешко с пилешко. Пилешките котлети са меки и нежни. Пуешките котлети са по-диетични и ефирни. Ястието е подходящо за честа консумация.

Класическата рецепта за кърмене

• Кайма от телешко месо - 0,5 кг;
• Кайма говеждо - 0,5 кг;
• Моркови - 2 средни плода;
• Лук - 1 глава;
• Яйца - 2 броя;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Сол и черен пипер на вкус.

Обелете и смилайте зеленчуците на ренде или в месомелачка. Разбийте яйцето и добавете към каймата заедно с морковите и лука. Разбъркайте, добавете брашно, леко сол и черен пипер, разбъркайте отново и разбийте. Оформете котлети от получената смес и запържете по малко в тиган от всяка страна до златисто кафяво. След това оставете да къкри десет минути. Тази рецепта е чудесна за кърмещи майки след третия месец на кърменето..

Телешко

• Кайма от телешко месо - 0,5 кг;
• Картофи - 1 грудка;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Грис - 2 супени лъжици.

Обелете, нарежете и настържете зеленчуците или мелете в месомелачка. Разбийте яйцето, заедно с картофите и лука, добавете към каймата. Разбъркайте, добавете грис и отново разбъркайте. Разбийте добре получената маса, оформете котлети и гответе няколко половин час. Ястието се оказва много леко и крехко, върви добре с пресни зеленчуци, ориз или каша от елда.

Рибни котлети

• Рибено филе - 0,5 кг;
• Яйце - 1 брой;
• Мляко - 100 мл;
• Брашно - 1 супена лъжица;
• Лук - 1 глава;
• Бял хляб - 2 филийки;
• Сол на вкус.

Накиснете хляб в мляко. Обелете и нарежете лука, смилайте заедно с филето. Разбийте яйцето и добавете към каймата, сложете хляба, леко сол и разбъркайте добре. Оформете котлети и гответе за двадесет и две минути. За да разнообразите рецептата, можете да поставите билки или парче сирене във всяко парче. Това ястие е подходящо за кърмачка през третия или четвъртия месец на кърмене. А какъв вид риба можете да ядете, докато кърмите, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2835-mozhete-li-da-jadete-riba-dokato-kъrmite.html.