Детско меню за 1-2 години за една седмица: рецепти за всеки ден

Храненето на детето след една година се разширява значително. В менюто се добавят нови продукти, появяват се нови видове ястия. На бебето вече не е необходимо да му се дава силно нарязана храна под формата на картофено пюре. Всяка година децата ядат храна с деликатна консистенция с малки парченца, която тренира уменията и способността на детето да дъвче. Можете безопасно да добавяте кюфтета, ситно нарязани или грубо настъргани зеленчуци и месо, зърнени храни и тестени изделия в оригиналната им форма към ястия.

На възраст 1,5-2 години съставките за ястието могат да се режат по-големи. Много експерти препоръчват напълно да се откажат от суфлетата, кремообразните и пюретата. Но все още е невъзможно претоварването на храносмилането на тази възраст, поради което понякога трябва да храните бебето с такава храна. Давайте на трохите само яхнии или варени ястия, печете храна или пара. В статията ще разгледаме редица правила за организиране на хранене за деца и ще изготвим подробно меню за дете на 1-2 години.

Правила за хранене на децата на 1-2 години

• Менюто на детето на 1-2 години трябва да се състои от пет хранения. Нормата на едно хранене е 250-300 грама;
• Ежедневната диета на детето задължително трябва да включва зеленчуци и плодове, месо или риба, супа или бульон;
• Гответе задушени, варени или печени и на пара. Избягвайте пържените храни, тъй като те са трудно смилаеми, повишават теглото и нивата на холестерола, често влошават изпражненията и причиняват тежест в стомаха;
• По-добре е да готвите на слаб огън, така че продуктите да задържат витамини и хранителни вещества;
• Не трябва да давате както месо, така и риба в един и същи ден. Ястията с риба се сервират 2-3 пъти седмично, в останалите дни - месни ястия;
• От месото е по-добре да вземете говеждо, пилешко, пуешко и заешко, от риба - нискомаслени сортове (мерлуза, костур, минтай, щука, треска и др.). По-добри са тлъстите риби, свинско, агнешко и други меса не давайте на деца под три години;
• Изключете от диетата на детето кисели краставички и маринати, гъби, пушени меса и консерви, глазирани сирена и десерти с оцветители, голямо количество сладкиши, газирани напитки и бърза храна;
• Не давайте на децата полуфабрикати, включително закупени в магазина кнедли и котлети, колбаси. Понякога можете да дадете естествен варен колбас;

• Месни и рибни бульони не се препоръчват за бебета на възраст под три години, тъй като те са много трудни за смилане и нарушават работата на все още слабо храносмилане. По-добре е да готвите месо и риба отделно и след това да поставите храната в готовата супа;
• За дресиране на ястия използвайте нискомаслена заквасена сметана или растително масло. Не давайте на децата кетчуп, майонеза;
• Добавяйте храната на бебето само леко, ако е възможно, по-добре е да се направи изобщо без сол. Солена храна в края на готвенето;
• Когато готвите, можете да използвате захар, черен пипер, в малки количества. Не слагайте люти подправки и подправки в ястия;
• Инжектирайте цитрусови плодове и плодове с повишено внимание, тъй като те могат да причинят хранителни алергии. В диетата на бебето след една година, освен вече познатите продукти, можете да включите в малко количество портокали, мандарини, киви, пъпеш, ягоди и малини, ягоди;
• Към зеленчуците можете да добавите чушки, лук, домати и пресни краставици, бобови растения (грах, нахут, боб, боб и др.), Цвекло и зеле;
• Когато давате нов продукт или ястие за първи път, след въвеждането, изчакайте един до два дни и наблюдавайте реакцията на бебето. Ако имате разстройство на изпражненията или признаци на алергии, посетете Вашия лекар и изчакайте с включването на тази храна в диетата;
• Не насилвайте детето си да яде и не учете децата да ядат, докато гледат телевизия или играят. Хлапето трябва сам да огладнее! И какво да прави, ако не иска да яде, прочетете тук.

Как да съставим диета за дете на 1-2 години

За закуска или за първото хранене, каша, сандвич с масло, сирене, варени яйца и гювечи с извара са оптимални. Обядът трябва да включва бульон или супа, чиято норма за бебе под две години е 100-130 ml на ден. Това може да бъде лека зеленчукова супа, рибена супа, грахова супа или месна супа. За деца над една година вече можете да давате класически супи със ситно нарязани съставки. Можете обаче да давате и супи-пюрета. Млечните супи са най-подходящи за закуска.

За вторите ястия те приготвят ориз, тестени изделия, варени зеленчуци или зеленчуково пюре, както и кюфтета, кюфтета или котлети, приготвени от месо или риба. Между основните хранения трябва да има закуски. За това са подходящи пресни и печени плодове, зеленчукови салати, бисквитки, чаша мляко или ферментирало печено мляко, кисело мляко, зеленчукови салати с растително масло.,

За вечеря можете да дадете на детето задушени зеленчуци и зеленчукови гювечи, омлет, тестени изделия, извара. По това време не се препоръчва да ядете млечна каша, месни и рибни ястия. По този начин обядът трябва да бъде най-хранителното и задоволително хранене за деня. Закуската и вечерята трябва да са приблизително еднакви по калории. Препоръчително е да приготвяте прясна храна всеки път, тъй като тя губи полезните си свойства по време на съхранението. По-долу предлагаме примерно меню за деца на 1-2 години.

Меню за седмицата

Рецепти за ястия

Зеленчуков гювеч

• Тиква - 200 гр;
• Мляко - 100 мл;
• Моркови - 200 гр;
• Грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Захар - 1 ч.л..

Настържете зеленчуците и ги сложете във врящо мляко. Гответе на слаб огън, докато млякото се изпари. Разбийте яйце в получената охладена смес и добавете захар, разбъркайте. Добавете грис и отново разбъркайте до гладка смес, без бучки. Гответе гювеча на водна баня за 20-25 минути след кипене на водата. По желание можете да добавите домати към рецептата. Зеленчукът е предварително обелен и нарязан на ситно.

Печен карфиол със сирене

• Карфиол - 300 гр;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Лук - 1 бр .;
• Заквасена сметана - 100 гр..

Разделете карфиола на съцветия и поставете в леко подсолена вода. След като заври, гответе до полуготовност в продължение на пет минути. За повече информация как правилно да готвите карфиол и какви други рецепти с този зеленчук са за бебето, вижте връзката https://vskormi.ru/children/kapusta-dlya-detej/.

Хвърлете полуготовото зеле в гевгир и оставете да се охлади. Накълцайте лука и леко запържете в растително масло и грубо настържете сиренето. Поставете охладеното зеле върху лист за печене, добавете лука, добавете малко сол и намажете със заквасена сметана. Разбъркайте сместа и поръсете с настърган кашкавал, печете до златисто кафяво на 180 градуса. Украсете готовото ястие с нарязани пресни билки.

Суфле от месо за деца

• Пиле или пуйка - 100 гр;
• Ориз - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
• Масло - 20 гр..

Сварете пилето или пуйката до омекване, накълцайте и прекарайте през блендер. Гответе мека оризова каша от ориз и мляко и добавете към полученото месно пюре. Смесете съставките и разбийте в блендер. Разтопете маслото в тиган и добавете към масата, сложете жълтъка и разбъркайте. Разбийте отделно протеина, изсипете пюрето и разбъркайте. Разделете сместа във форми и гответе на водна баня или пара за 20-25 минути.

Това суфле може да се сервира със зеленчуково пюре или каша от елда по време на обяд. Ястието се оказва нежно и меко, добре смилаемо и лесно за дъвчене. Идеален е за хранене на малки деца, които все още са научете се да дъвчете. Между другото, суфлето може да се направи и от риба, плодове и зеленчуци..

Палачинки с извара

• Извара - 200 гр;
• Пшенично брашно - 3 с.л. лъжици;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Грис - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Захар - 2 супени лъжици.

Смесете извара с грис, захар и яйце. Оставете да престои десет минути, след това добавете брашно и замесете тесто. Ако желаете, можете да добавите стафиди или нарязани сушени кайсии към тестото. Разточете топките от получената маса и потопете в брашно, след това поставете върху лист за печене и леко смачкайте заготовките. Намажете тортите отгоре със заквасена сметана и печете на 180 градуса за 20 минути.

Супа-пюре с пиле и зеленчуци

• Пилешко филе - 300 гр;
• Картофи - 3 грудки;
• Домати - 1 голям плод;
• Лук - 1 бр .;
• Моркови - 1 плод.

Сварете пилето отделно, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете на ситно морковите и лука, обелете домата и нарежете на парчета. Задушете зеленчуците в растително масло за две до три минути. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете във вряща вода. Десет минути след готвене добавете останалите зеленчуци, варете до омекване.

Готовото охладено месо нарежете на парчета, смесете със зеленчуци и прекарайте през блендер. Разредете леко сместа със зеленчуков бульон и оставете да заври. Посолете, ако е необходимо. За по-големи деца можете да добавите звънец към супата..