На каква възраст може да се дава яхния на децата

Яхнията се превърна в подходяща храна за летни вили, пътувания и туризъм. В края на краищата той запазва своята хранителна стойност и свойства за впечатляващ период, не се влошава дълго време и не изисква специални условия за съхранение. С тази съставка можете да готвите вкусна каша, супа, картофи и други ястия..

Но съвременните продукти съдържат голямо количество течност, мазнини, консерванти и химикали. Понякога дори добавят соя, боб и така нататък. Такива състави са вредни за малките деца. Нека да разберем на каква възраст можете да дадете на детето си яхния.

Видове и предимства

Яхнията е консервирана яхния, често агнешко, телешко, говеждо или свинско. По-рядко можете да намерите продукти от пиле, пуйка или патица. Кога и какво месо да въведете в диетата на бебето, вижте тук.

Между другото, комбинирана яхния също се произвежда, например, от пилешко и пуешко или от говеждо и свинско и т.н. Консервите също се приготвят от карантия, включително черния дроб, езика, бъбреците или смес от тези компоненти.

Яхнията съдържа животински мазнини, протеини и въглехидрати, витамини и минерали. Възстановява силите след сериозен физически или психически стрес и повишава тонуса на тялото, ободрява силата и енергията.

Този продукт облекчава умората и стреса, подобрява настроението и активира мозъка. Освен това има положителен ефект върху състоянието на костите и ноктите, косата и кожата..

Вредата от яхнията

Въпреки съдържанието на полезни вещества, яхнията от консерва може да навреди на организма. На първо място, повишава нивата на холестерола, което води до проблеми с кръвоносните съдове. Този продукт увеличава мастната маса и допринася за появата на наднормено тегло.

Такъв състав може да причини лошо храносмилане, алергии и отравяния при малко дете, нарушения на изпражненията, гадене и повръщане, болка и дискомфорт в стомаха. Не се препоръчва по същите причини задушено месо за кърмачка през първите 4-5 месеца на лактация.

По-добре е напълно да изоставите този продукт за периода на кърмене. В края на краищата компонентите на храната, която жената яде, също ще попаднат в тялото на бебето чрез млякото. И тогава ще анализираме по-подробно дали е възможно децата да задушават.

На каква възраст можете да дадете

Педиатрите съветват да не се дават закупени яхния и карантии на деца под три години. Домашните консерви могат да започнат да се въвеждат в диетата на детето след две години. Когато готвите, използвайте минимум подправки и допълнителни съставки. Можете да добавите малко сол, черен пипер и зеленчуци.

За първи път дайте на бебето половин чаена лъжичка яхния и наблюдавайте реакцията. Ако се прояви симптоми на хранителна алергия, отложете въвеждането на продукта и се консултирайте с лекар. Ако няма негативни ефекти, понякога този продукт може да се даде на дете, но без злоупотреба!

Започнете с домашно консервирано пилешко, пуешко или телешко месо. След това постепенно въведете продукта от свинско, телешко, агнешко. Важно е всеки вид месо вече да е въведен в диетата на бебето поотделно. След включване на продукта можете да готвите различни ястия с яхния за вашето дете. Добре се съчетава с картофи, елда, ориз и ечемик.

Не на последно място, на бебетата се дава яхния от вътрешности. Припомнете си, че карантията и закупените консерви не се препоръчват за деца под три години. Яхния не трябва да се дава при индивидуална непоносимост и проблеми с храносмилането, със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Забранено е при атеросклероза и захарен диабет.

Съставът на висококачествена яхния

Ако използвате яхния, закупена в магазина, е важно да изберете качествен и автентичен продукт. Преди да купите, внимателно проучете състава, датата на производство и срока на годност. Съдържанието на продукта трябва да бъде месо и вода, черен пипер и сол, някои подправки. Освен всичко друго, според GOST са разрешени някои консерванти, които са безопасни за хората.

Съставът позволява консерванти E450 и E451, E407, E300 и E301, E250, E630. Ако продуктът съдържа одобрени добавки, на опаковката ще намерите етикета „Pro Ham 50“. Други консерванти, които не са изброени тук, означават, че при приготвянето на продукта са използвани карантии, нискокачествено месо и опасни за здравето добавки. Висококачествената яхния ще съдържа 95-98% месо и само останалото ще бъде добавка.

Проверете съотношението на протеини, мазнини и калории. Сто грама телешки продукт трябва да съдържа 16 грама протеини и мазнини. В този случай съдържанието на калории не трябва да надвишава 220 kcal. Висококачественото свинско задушено също съдържа 16 грама протеин и ще има повече мазнини и калории от говеждото. Други храни съдържат 12% протеини и четири пъти повече мазнини.

Правила за подбор и съхранение

Яхния, която се прави в съответствие с ГОСТ, има имената "Задушено свинско месо", "Задушено пиле", "Задушено говеждо месо" и така нататък. Други имена, като „Яхния от говеждо месо“ или „Яхния в домашен стил“, вече не отговарят на стандартите за качество.

Етикетът на качествен продукт трябва да се залепи здраво по периметъра на буркана. Желателно е контейнерът да носи знака за качество GOST, където се спазват държавните норми. Можете също да изберете TU, но в този случай компанията е установила свои собствени стандарти за производството на продукта.

Обърнете внимание на опаковката. По-добре е да вземете стъклен буркан, тъй като можете да видите съдържанието тук. Качественият продукт се отличава с тъмночервени парчета месо и кафяв сок вътре. Отгоре ще има слой твърда бяла или жълтеникава мазнина. В същото време контейнерът трябва да е чист, а капакът - без повреди, вдлъбнатини и ръждясали следи..

Ако купувате яхния в железни резервоари, в нея не трябва да има деформации и натъртвания, ръжда и повреди. Никога не вземайте подута кутия! И след покупката прехвърлете съдържанието в друг контейнер..

Яхния, направена в съответствие с GOST, може да се съхранява до тридесет години, ако се спазва препоръчаният температурен режим. В продажба обаче най-често ще намерите продукти, които се съхраняват само две години. Трябва да съхранявате продукта при температури до +15 градуса. Домашната яхния се съхранява в изба или хладилник до три до четири месеца.

След отваряне консервираната храна може да се съхранява в хладилник при температури от нула до плюс пет градуса, не повече от три дни. Експертите съветват да се даде предпочитание на домашна яхния. Тогава ще бъдете сигурни в срока на годност на продукта и качеството на компонентите, използвани при приготвянето. Освен това не е толкова трудно да се готви яхния..

Домашни яхнии и яхнии рецепти

Свинско

• Свинско - 1 кг
• Сол - 1 супена лъжица лъжицата;
• Черен пипер на вкус.

Пригответе месото и нарежете на малки кубчета, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте. Вземете чисти консерви, разстелете и набийте парчетата. На половин литър буркан се падат около половин килограм месо. Поставете кърпа на дъното на голяма тенджера и сложете бурканите, покрийте с капаци и налейте вода на един или два сантиметра под гърлото.

Покрийте тенджерата хлабаво и оставете да заври. Вари се два до три часа, като се добавя вода, ако е необходимо. В края внимателно извадете консервите, навийте или затегнете капаците и поставете контейнера с главата надолу. Завийте с кърпа и оставете да се охлади напълно.

Яхнията се оказва вкусна, засищаща и здравословна. Съдържа минимум съставки и подправки, което прави продукта безопасен за деца. Телешкото също е добро за тази рецепта..

Говеждо месо

• Говеждо месо - 1 кг;
• Моркови - 2 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Магданоз - 2 връзки;
• Пипер и сол на вкус.

По-добре е да вземете говеждо месо под формата на филета. Изплакнете месото и нарежете на средни парчета, които след това се поставят на дъното на тигана. Напълнете филето с вода, така че да покрива един до един и половина пръсти, и го поставете на огън. Междувременно обелете лука и морковите. Нарежете лука на две, нарежете морковите на ситно. Накълцайте магданоз.

Поставете зеленчуци и чушки във вряща вода с месо, оставете да се готвят за два часа. Посолете масата, извадете лука и гответе още два часа, докато телешкото меко меко месо, когато стане меко и лесно може да се пробие с вилица или нож.

След готвене извадете парчетата месо и ги поставете плътно в чисти, стерилизирани буркани. Наливаме и телешкия бульон в буркани, навиваме контейнерите с капаци, обръщаме ги с главата надолу и ги завиваме в кърпа. Оставете да се охлади напълно.

Задушени картофи

• Яхния - 350 гр;
• Картофи - 0,7 кг;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Растително масло - 2 ч.л. лъжици;
• Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Лесно и бързо, вкусно, засищащо и ароматно ястие ще зарадва всяко домакинство. Подходящ е за деца над 2,5-3 години. За готвене почистете зеленчуците, нарежете картофите на малки парченца, настържете морковите, нарязайте лука на ситно. Сотирайте морковите и лука в растително масло, сложете яхнията и оставете на пара за две до три минути.

Поставете картофи към компонентите, залейте с вряла вода, така че да покрие напълно картофите. Подправете със сол и черен пипер по желание, можете да сложите дафинови листа. Разбъркайте и оставете да къкри покрито на тих огън, докато картофите омекнат. Поръсете готовото ястие с накълцани билки. Магданозът или копърът са страхотни.

Обикновена задушена супа

• Яхния - 200 грама;
• Картофи - 1 кг;
• Лук - 1 глава лук;
• Моркови - 1 бр .;
• Пипер, сол и пресни билки на вкус

Измийте и обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на малки кубчета, настържете грубо морковите или ги нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете картофите във вряща подсолена вода и варете двадесет минути. След това сложете яхнията.

Запържете отделно лука и морковите, сложете в тенджера и варете още десет минути. Поръсете готовата супа с накълцани билки. Какви други супи можете да готвите за деца, прочетете връзката https://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.