Турция в диетата на кърмачка

Пуешкото месо принадлежи към диетичните продукти - то е постно месо, богато на хранителни вещества и протеини. Турция е подходяща за приготвяне на разнообразни ястия, върви добре със зеленчуци и зърнени храни. Този вид месо е една от нискоалергенните храни и се препоръчва за хранене на жените по време на кърмене..

Полезни свойства и противопоказания

Протеините от пуешко месо се усвояват лесно, ниското съдържание на холестерол прави продукта безопасен за кръвоносните съдове. Редовната консумация на пуйка ви позволява да:

• подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите, повишават общия тонус благодарение на витамини А и Е, витамини от група В, с които продуктът е богат;
• осигуряват нормалното функциониране на органите и системите на тялото поради приема на важни микроелементи, включително калий, калций, селен, фосфор и др .;
• повишаване на нивото на хемоглобина, което е важно за след раждането анемия (максимумът желязо се съдържа в месото от червена пуйка, от което са съставени бедра от домашни птици);
• увеличаване на количеството плазма в кръвта и нормализиране на метаболизма - за това помага натрият, който е много повече в пуйката в сравнение с говеждото и телешкото месо;
• укрепват костната тъкан, тъй като калцият (в този вид месо има много) се усвоява добре поради умереното съдържание на мазнини в продукта;
• нормализира съня с хронично безсъние - пуешкото месо е богато на триптофан, който има хипнотичен ефект.

Препоръчва се пуешко месо да се включва в диетата на хора, които изпитват висока физическа активност, комплекс от витамини, микроелементи и аминокиселини помага за справяне с нервно изтощение, хроничен стрес, депресия и възстановяване след раждане.

Пуешкото месо практически няма противопоказания, когато става въпрос за висококачествено прясно месо. Изключение правят хората, които са алергични към животински протеини или имат заболявания, при които е важно да се ограничи употребата на месни продукти. Такива заболявания включват подагра, както и бъбречна недостатъчност и други бъбречни заболявания..

Въведение в менюто на кърмачка

Заедно с кърмата бебето ще получи много хранителни вещества, съдържащи се в пуйката, включително калций, който е необходим за правилното формиране на скелетните кости и микроелементи, които имат положителен ефект върху развитието на мозъка.

Кърмещата майка трябва да въвежда в менюто си ястия с пуйки постепенно, като се започне с малко парче месо, варено или приготвено на пара (това може да е малка кюфтета). Липсата на алергии и лошо храносмилане при дете показва, че тялото му се справя с новия продукт. В този случай порцията месо може да бъде увеличена до 150 грама..

Ако детето има обрив или зачервяване на кожата, стомахът започне да боли или се наблюдават други симптоми на стомашно-чревни смущения, е необходимо за известно време да се откаже от въвеждането на пуешко месо в диетата. Можете да опитате отново след няколко месеца, когато тялото на бебето ще бъде развито и адаптирано много по-добре.

Как да изберем правилното месо?

Пуйката се продава прясна и замразена - във втория случай е невъзможно да се определи свежестта на месото преди размразяване, така че е по-добре да купувате продукти от доверен производител. Когато купувате цял незамръзнал труп, свежестта му може да се провери чрез натискане с пръст - деформираната повърхност трябва бързо да се възстанови.

Магазините за пуешко месо продават:

Ако не сте сигурни, че пуйката, нарязана на парчета или обезкостеното месо е достатъчно прясна, по-добре е да купите целия труп. Добре хранените домашни птици се характеризират с месестост, месото му има плътна еластична структура.

Не се препоръчва закупуването на кайма и парчета филе в марината в магазина. По-добре е да приготвите полуфабрикат от пуешко месо сами, като се уверите в качеството на месото.

Пуйката се съхранява само замразена - ако оставите месото при температури над нулата (включително в хладилника), патогенните бактерии бързо ще се размножат в него. Ако сте закупили прясно месо или размразени птици, го пригответе възможно най-скоро, без да забавяте следващия ден. Допустимият срок на годност на пуешкото месо без замразяване не надвишава един ден.

Рецепта за кърмачка

За младите майки, които искат да опитат ново ястие, което е безопасно за бебето, се препоръчва да се готви задушена пуйка със сушени кайсии. Това ще изисква:

• филе от пилешки гърди;
• сушени кайсии;
• зехтин;
• лук.

Изплакнете сушените кайсии под течаща вода и залейте с вряща вода за 20-30 минути, след което източете водата - тя съдържа остатъци от химикали, които се използват за обработка на сушени плодове.

Нарежете гърдите на малки парченца, леко запържете в растително масло, добавете преварена вода в тигана и оставете да къкри на умерен огън. Когато пуйката омекне, добавете сушените кайсии и лука, нарязани на половин пръстени. Намалете котлона и оставете да къкри още 25 минути. Готова задушена пуйка, поднесена с ориз.