Кога на детето може да се дава ферментирало печено мляко

Ryazhenka е здравословен и естествен ферментирал млечен продукт, който се получава чрез ферментация на мляко. Има приятен вкус и красив карамелен нюанс, така че децата често го харесват повече от кефир или кисело мляко. В статията ще разберем на каква възраст можете да дадете на детето ферментирало печено мляко. И помислете за ползите и вредите от тази напитка.

Съставът и ползите от напитката

Натуралното ферментирало печено мляко съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, които са в оптимално съотношение. Следователно те се усвояват лесно и бързо, което е важно за детския организъм. Освен това напитката съдържа повишено количество калий и калций, магнезий и витамини от група В, витамини А и С. В същото време няма патогенни бактерии, консерванти и сгъстители, аромати и подобрители на вкуса..

Ryazhenka изпълнява следните полезни функции:

• Повишава имунитета и поддържа защитните свойства на тялото;
• Тонизира тялото и подобрява общото състояние, повишава активността;
• Осигурява пълен растеж и развитие на детето;
• Премахва токсичните вещества;
• Подобрява храносмилането и изпражненията;
• Нормализира метаболизма и бъбречната функция;
• Укрепва костите, ноктите и косата;
• Подобрява състоянието на кожата;
• Дава сила и енергия, помага в борбата с умората и стреса, насърчава бързото събуждане сутрин;
• Помощ при запек и диария, киселини и метеоризъм;
• Засища глада и запазва чувството за ситост, затова е чудесно за закуски;
• Помага за утоляване на жаждата в жегата.

Ryazhenka е най-калоричната сред ферментиралите млечни продукти. Затова по-добре от другите утолява жаждата и глада, насища тялото с хранителни вещества и енергия. Ryazhenka ще бъде подходящо решение, ако детето не харесва и не пие кефир. Освен това е подходящ за бебета с дефицит на лактаза. След това ще разберем от колко месеца е безопасно да даваме ферментирало печено мляко на дете.

Въвеждане на ферментирало печено мляко в допълващи храни

Понякога ферментиралото печено мляко причинява алергични обриви, лошо храносмилане и други негативни моменти, така че включвайте напитката постепенно. Освен това е важно продуктът да се дава в ограничено количество, тъй като в излишък той натоварва силно бъбреците, особено при деца под една година.

Ферментиралото печено мляко се включва в диетата на бебето след въвеждане на кефир на 10-11 месеца. В случай на проблеми с храносмилането, по-добре е да отложите запознаването с продукта до една до година и половина. За първи път дайте половин лъжица от напитката и наблюдавайте децата. Ако няма отрицателна реакция, можете постепенно да увеличите дозата до 50-60 ml.

Можете да давате ферментирало печено мляко на едногодишно бебе в обем 70-80 мл. На година и половина нормата е до 100 ml, на две - 200 ml или пълна чаша. По-добре е да пиете вкусно и питателно ферментирало печено мляко следобед..

Отначало се дава само чиста напитка. След това можете да добавите плодове и плодове, конфитюр или консерви към продукта. Можете също да използвате ферментирало печено мляко за приготвяне на различни напитки, коктейли и ястия.

Как да изберем и приготвим напитка

Важно е напитката да е натурална, висококачествена и свежа. Продуктът с изтекъл срок на годност води до тежко отравяне и влияе негативно на здравето на вътрешните органи. Затова внимателно проверете срока на годност, датата на производство, състава и целостта на опаковката на ферментирало печено мляко. Можете да съхранявате запазен продукт не по-дълго от пет до седем дни..

Препоръчително е да вземете ферментирало печено мляко в стъклен съд, за да проверите еднородността и цвета на продукта. Трябва да има еднородна и еднородна консистенция с кремообразен нюанс, с приятен аромат. Освен това можете сами да приготвите напитка, тогава тя ще бъде максимално полезна и безопасна..

За приготвяне се използват мляко и специални закваски, които могат да бъдат закупени в аптеката. Това са Vivo, Svoy Yogurt, Lactoferm, Yogurtel и така нататък. Още по-лесно е да направите ферментирало печено мляко със заквасена сметана. За целта вземете два литра прясно мляко със съдържание на мазнини 2,5% и половин чаша заквасена сметана.

Готвене на печено мляко. За целта изпращаме напитката при стайна температура във фурната на 180 градуса за около три минути. Изберете топлоустойчив контейнер и не използвайте капак. И за да не избяга млечната течност, намажете краищата на съдовете с масло. Възможно ли е печено мляко за кърмачка и бебе, прочетете тук.

Изпеченото мляко придобива деликатен кремообразен цвят и лек аромат на карамел или ириска. Филтрирайте напитката и охладете до стайна температура, добавете заквасена сметана и разбъркайте. Покрийте сместа с капак и я поставете на топло място за една нощ. Такова ферментирало печено мляко може да се съхранява в хладилник за не повече от три до четири дни.!

Готовото ферментирало печено мляко може да се пие чисто или да се използва за приготвяне на различни десерти, напитки и сладкиши. Предлагаме няколко рецепти за такива ястия, които децата определено ще харесат.

Ястия Ryazhenka за деца

Гювеч с извара

• Ryazhenka - 50 ml;
• Мазна извара - 500 грама;
• Грис - 2 маса. лъжици;
• Яйца - 2 бр .;
• Изсушени на слънце или сушени плодове - 50 грама;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици.

Пасирайте извара, добавете яйца, ферментирало печено мляко и захар, грис и разбъркайте добре. Поставете плодовете в получената смес и отново разбъркайте. Поставяме детайла в съд за печене и го оставяме във фурната за 45 минути при температура от 200 градуса. Резултатът е вкусен, задоволителен и ароматен гювеч с извара.

Детско смути

• Ряженка - 120 гр;
• Банан - 1 бр .;
• Круша - 1 бр .;
• Пресни смокини - 1 брой.

Обелете банана, крушата и смокините, нарежете на парчета. Заедно с ферментирало печено мляко, поставете готовите плодове в блендер. Можете да добавите малко индийско орехче или ванилова захар. Разбийте и изсипете напитката в чаши. Изпийте смутито веднага, в противен случай то ще загуби полезните си свойства.!

Сладък мус

• Ряженка - 500 мл;
• Праскова или кайсия - 1 бр .;
• Касис - 100 гр;
• Малини - 150 гр;
• Захар - 1 ч.л. лъжицата.

Изплакнете плодовете и плодовете, обелете прасковата или кайсията и нарежете пулпата на малки кубчета. Разтрийте касис и малини през сито и смесете с праскови или кайсии. Получената горско-плодова смес залейте с ферментирало печено мляко, добавете захар и разбийте в блендер. Десертът е лек, ефирен и освежаващ. Подходящ е за деца над една година, чиито допълващи храни вече са въвели различни плодове.

Лек сладолед

• Ряженка - 0,5 л;
• Черен горчив шоколад - 80 грама;
• Яйца - 1 бр .;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Ванилова захар - 1 ч.л. лъжицата;
• Крем - 1 супена лъжица. лъжицата.

Отделете белтъка от жълтъка, добавете щипка сол към белтъка и разбийте. Разтопете шоколада в сметана на водна баня. Смесете жълтъка със захарта и ваниловата захар. Разбийте ферментиралото печено мляко в миксер. Смесваме всички компоненти и изливаме получената маса във форми. Оставяме във фризера за шест часа. Украсете готовия десерт с плодове или шоколадов чипс. Този сладолед се оказва лек, по-малко сладък и калоричен от конвенционалните видове сладолед..

Торти със сирене

• Ряженка - 1,5 стъкло .;
• Яйце - 1 бр .;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Брашно - 1 стек .;
• Сол и сода - 0,5 ч.л. лъжици.

Счупете яйцето и смесете със сол, изсипете ферментирало печено мляко и разбийте добре. Настържете сиренето на ситно, смесете с получената смес. Пресейте брашното, смесете със сода за хляб и изсипете в масата, преместете отново до гладка смес. Разделете полученото тесто на шест части, разточете топките и оформете торти. Пържете от двете страни в растително масло до златисто кафяво. Ние даваме ароматни чийзкейкове с хрупкава коричка от сирене на деца над две години.

ябълков пай

• Ряженка - 0,3 л;
• Брашно - 0,5 кг;
• Ябълки - 2 бр .;
• Яйца - 3 бр .;
• Канела - 1 ч.л. лъжицата;
• Орехи - 60 гр;
• Масло - 60 гр;
• Сол и сода - по 1⁄2 чаена лъжичка всяка лъжици;
• Захар - 1 чаша.

Обелете и нарежете ябълките, смесете с канела. Разбийте отделно яйцата и захарта, добавете сол, ферментирало печено мляко и гасена сода. Продължете с разбиването и постепенно добавете пресятото брашно. Намажете съда за печене с масло, разпределете полученото тесто и отгоре сложете ябълките и канелата. Печем половин час на 180 градуса. Поръсете готовата торта с накълцани ядки.

Палачинки на ryazhenka

• Ряженка - 0,5л;
• Яйца - 3 бр .;
• Брашно - 9 маси лъжици;
• Сода - 1 ч.л. лъжицата.

Напукайте яйца, добавете малко сол и захар на вкус, разбийте с бъркалка или вилица. Изсипете ферментирало печено мляко в яйчената смес и добавете сода, постепенно добавете пресятото брашно. Замесете тестото старателно, докато бучките изчезнат. Печем палачинки до омекване в тиган, намазан с растително масло. Но бъдете внимателни, такива пържени и доста мазни ястия могат да се хранят на деца само след две до три години. Още повече рецепти за палачинки за деца можете да намерите тук. https://vskormi.ru/children/s-kakogo-vozrasta-mozhno-bliny/.