Как да си направим бисквитки за деца с алергии под тригодишна възраст: рецепти

Лактозата, глутенът, кравешкият протеин и други подобни вещества са силни алергени. Те често се намират в печени продукти, така че за прохождащи деца с хранителни алергии трябва само да готвите у дома и внимателно да подбирате рецепти. Медена торта, млечни кифлички и други подобни сладкиши ще предизвикат негативни реакции..

След като определите каква е алергията, можете да замените тази съставка. Например вместо яйце използвайте желатин или пъдпъдъчи яйца, вместо краве мляко - бадемово или соево мляко, газирана минерална вода. Можете да готвите безквасни или овесени ядки или царевично брашно за деца с алергии.

Пшеничното брашно и грисът трябва да бъдат изключени от рецептите, вместо които те използват царевично и оризово брашно, елда. За приготвяне се използват и специални смеси за печене без глутен. За опасностите от глутен и продукти, съдържащи това вещество, вижте тук.

Симптоми на хранителна алергия

На първо място, важно е да се определи каква е алергията. Това може да направи само лекар. Ако забележите признаци на негативна реакция към храни, незабавно се свържете с вашия педиатър. Той ще предпише тестове и тестове, ще диагностицира, ще предпише лечение и заедно ще направите хипоалергенно меню за вашето дете.

За да се определят алергиите след въвеждането на нов продукт, те изчакват два дни. През това време се проявява отрицателна реакция, ако има такава..

• Обрив, зачервяване, сърбеж и / или лющене на кожата;
• Обилен обрив на пелена и / или бодлива топлина;
• Кошери;
• Подпухналост;
• Разстройство на изпражненията (запек, диария, изпражнения на пениса и др.);
• Повръщане, обилна регургитация, болки в стомаха;
• Дразнене на очите и сълзене на очите;
• Запушване на носа, хрема и / или кихане;
• Кашлица и болки в гърлото;
• Астма или бронхоспазъм, когато въздухът трудно влиза в дихателните пътища.

Не забравяйте, че тези симптоми могат да показват друго заболяване. Ето защо, не забравяйте да се консултирате с експерт, за да установите правилната диагноза. Как да лекувате хранителни алергии, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2636-hranitelni-alergii-pri-bebeta-simptomi-lechenie-i.html. И тогава ще разгледаме рецепта за това как да правим бисквитки за деца с алергии до тригодишна възраст..

Рецепти за бисквитки за деца с алергии

Класически бисквити за страдащите от алергия

• Царевично брашно - 700 гр;
• Минерална газирана вода - 1 чаша;
• Слънчогледово олио - 1 супена лъжица лъжицата;
• Захар - ½ - 1 чаша на вкус;
• Стафиди - 50 гр;
• Щипка сода за хляб.

Вместо царевично брашно, можете да използвате специална безглутенова смес, или можете да смесите царевично брашно и ориз наполовина. Замесете тестото и оставете да се вари 10-15 минути. След това добавете стафидите. Можете да готвите без стафиди или да добавите други сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи). Те са много полезни за бебето и рядко предизвикват негативна реакция. Сушените плодове трябва да се накиснат за 15-25 минути преди готвене, сушените кайсии и сини сливи трябва да се накълцат. Разточете тестото и изрежете бисквитките с желаната форма. Печете 20 минути на 180 градуса.

Извара бисквитки

• Извара - 250 гр;
• Царевично брашно - 300 гр;
• Сода - ½ чаена лъжичка лъжици;
• Масло - 180 гр;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Заквасена сметана - 1 маси лъжицата.

Смесете извара с брашно, добавете захар и добавете масло. Изгасете содата, добавете към масата и омекотете със заквасена сметана. Разбъркайте добре тестото и го поставете върху лист за печене под формата на отделни топки. Печете 20 минути на 200 градуса.

Елда бисквитки

• Брашно от елда или зърнени култури - 170 гр;
• Пъдпъдъчи яйца - 4 броя;
• Мед от елда - 70 гр;
• Захар на прах - 125 грама.

Ако използвате зърнени храни, а не брашно, елдата се смила предварително в кафемелачка. Разбийте яйцата с пудра захар, добавете мед и добавете брашно. Между другото, медът не се препоръчва за едногодишно бебе. Ето защо тази рецепта е подходяща за деца над 2-3 години..

Получената маса се омесва до гладка, след което се оставя да се влива половин час. Разстелете тестото на кръгове върху лист за печене. Печете 20 минути на 160 градуса. Бисквитките могат да бъдат поръсени с пудра захар..

Постни бисквитки за дете на 1-2 години

• Безглутенова смес от брашно - 3 чаши
• Картофено нишесте - 1 чаша
• Растително масло - ½ чаша;
• Сода - ½ чаена лъжичка лъжици;
• Захар - 1 чаша;
• Вода - 1 чаша.

Смилайте нишестето с брашно и растително масло. Угасете содата за хляб с малко оцет или лимонена киселина, добавете малко сол по желание и добавете към тестото. Разбъркайте, налейте вода и добавете захар. Разточете получената маса и изрежете желаните фигури. Поставете върху хартия или в съд за печене. Гответе във фурната на 180 градуса за 15 минути.

Хранителната алергия се среща при деца под две години. Отрицателната реакция обикновено се проявява в краве мляко и пилешки яйца, цветни зеленчуци и цитрусови плодове, понякога глутен и лактоза. Интересното е, че алергиите към такава храна изчезват от само себе си до четиригодишна възраст при 90% от децата. Но негативните реакции към риба, морски дарове и ядки често траят цял ​​живот. Ето защо е важно жената да наблюдава диетата по време на кърмене и да следи с какво се храни детето първо хранене.