Как да проверите качеството на меда у дома

Медът укрепва организма и подобрява имунитета, унищожава бактериите и ускорява възстановяването от настинки, грип и други инфекциозни заболявания. Това е сладост, обичана от мнозина, която поради благотворното си действие е едно от богатствата на природната медицина и се използва за козметични цели. Лечебният състав на този продукт може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания..

Всички полезни свойства обаче се обезсилват, ако това е продукт с ниско качество. За съжаление много съвременни производители получават мед, използвайки нитрати и различни химикали. Такъв състав причинява тежко отравяне, алергия и развитие на чревни инфекции..

Нестандартният деликатес води до смущения в работата на храносмилането, причинява подуване на корема, спазми и ферментационни процеси в корема. Освен това някои продавачи предлагат разреден мед, което намалява ползите и вкусовете на лакомството. За да избегнете подобни проблеми, е важно да разграничите естествен продукт от фалшив. В тази статия ще научим как да проверяваме качеството на меда.

Видове и сортове мед

• Слънчогледът или бобът е най-често срещаният сорт, той се отличава с наситен жълт цвят. Съхранява малко и бързо кристализира. Ефективна профилактика на настинки и ефективно лечение на грип, намалява температурата;
• Липата е бледожълт продукт, подобен по състав на минерални елементи на състава на човешката кръв. Той нормализира метаболизма на материала и хормоналните нива, полезен е за храносмилането и при настинки, намалява температурата;
• Елдата е тъмна маса с високо съдържание на протеини и желязо. Облекчава възпалението, полезен е при сърдечни заболявания, анемия и недостиг на витамини;
• Clover е кремообразен продукт, почти бял на цвят. Леко успокоява и облекчава стреса, полезно за жените;
• Хедърният мед има тъмнокафяв цвят, има диуретично действие и е полезен при ревматизъм и камъни в бъбреците. Спира кървенето, елиминира вредните бактерии и микроорганизми, съдържа повишено количество протеини и соли;
• Акация е бледа и прозрачна течност с високо съдържание на фруктоза и ниско съдържание на глюкоза. Подходящ за бебешки храни и диабетици. Полезно при проблеми със зрението, нарушения на нервните клетки и хипертония;
• Сортът май има светъл цвят и се бере изключително в южните райони, което го прави рядък. Възстановява силата, убива бактериите и помага при настинки;
• Гора - плътен мед от диви пчели, топъл кафяв оттенък. Получава се от цъфтящи храсти от къпини и малини. Горските сортове съдържат повече витамини, минерали и полезни ензими, отколкото флоралните;
• Продуктът Melilot има аромат на ванилия и леки цветя. Подобрява функционирането на мозъка и подобрява паметта, полезен е при атеросклероза, сърдечни заболявания, бъбреци и черен дроб.

Ползите и изборът на мед

Редовната консумация на мед ще има благоприятен ефект върху здравето. Той е профилактично средство за лечение на ринит, бронхит и инфекции на горните дихателни пътища, грип. Този продукт пречиства тялото от токсини и свободни радикали, които причиняват бързо стареене на клетките.

Медът повишава имунитета и защитните сили на тялото, елиминира микробите, ускорява възстановяването от грип или настинка. Смес от мед и джинджифил е особено полезна в този случай. Помага при кашлица и хрема, заболявания на белите дробове и дихателните пътища, облекчава треската. При такива проблеми е ефективно да се пие мляко с мед..

Този продукт облекчава стреса и безпокойството, успокоява и отпуска, има положителен ефект върху състоянието на нервните клетки. Той подобрява състава на кръвта, повишава нивата на хемоглобина и е полезен при анемия. Подобрява функционирането на храносмилането и червата, улеснява и ускорява усвояването, храносмилането на храната и нормализира метаболизма.

Медът стабилизира сърцето и укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява паметта и стимулира мозъчната дейност и подобрява съня. Той облекчава болката, помага при стоматит и е по-малко вреден за зъбите от захарта. Почиства тялото, премахва токсините, токсините и други вредни вещества. Укрепва костите и предотвратява сколиозата. Подобрява зрението и поддържа здравето на очите.

Освен всичко друго, медът има положителен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата. Успешно лекува кожни проблеми, включително обриви, рани и изгаряния, измръзване, язви и много други. Деликатесът се използва в козметиката, екстракти от него се добавят към кожни маски, кремове, шампоани. Медената формула може да омекоти и изсветли кожата.

Но за да получите висококачествен и полезен продукт, трябва да определите автентичността му при покупката. И преди употреба, проверете още веднъж меда за естественост у дома, за да сте сигурни в качеството на деликатеса..

Как да изберем качествен мед

Висококачественият натурален мед трябва да узрее известно време в пити. Пчелите събират нектар, след това отстраняват водата, разграждат сложни захари и обогатяват продукта с ензими.

Недобросъвестните доставчици и производители често събират незрял нектар. Такива продукти обикновено са покрити с пяна. Скоро се разслоява и започва да ферментира. И за да се получи тежък и вискозен продукт, към състава се добавят захарен сироп, нишесте или дори креда.

Опитайте се да купувате мед от доверени продавачи, директно на пчелина. Ако се съмнявате в качеството и естествеността на продукта, закупете малък буркан с проба. Ако качеството и автентичността са потвърдени, можете да закупите от този продавач и големи количества.

Не купувайте продукти от палатки или от пчелини, които се намират в близост до магистрали и промишлени предприятия, в райони със замърсен въздух. Когато купувате, имайте предвид, че лакомството се измерва в килограми, а не в литри. В същото време литровата кутия тежи приблизително 1,5 килограма. Ако масата е по-малка, това означава, че медът е бил разреден.

Как да различим мед от фалшив

Важно е да различавате истинския мед от фалшивия. При покупка това може да стане по няколко начина. На първо място, обърнете внимание на цвета и нюанса на продукта. Зависи от сорта, но винаги остава прозрачен и чист. Облачен състав с утайка показва наличието на чужди добавки.

Всеки продавач има проба мед, за да вкуси деликатеса. Истинското лакомство трябва да е сладко и тръпчиво и да има леко възпалено гърло. В този случай не трябва да има кисел или горчив вкус. Карамелен аромат показва, че продуктът е загрят.

Вкусът на сладка сладка вода е показателен за добавянето на захар или захарен сироп. Прекалено светлият цвят също може да показва съдържание на захар. Ако продуктът съдържа бели зърна, това означава, че към състава са добавени креда или нишесте, които не са се разтворили..

Натурален мед или не, консистенцията на лакомството ще покаже. Оригиналният продукт не се разслоява и не се образува течност на повърхността. Този състав тече от лъжицата бавно и постепенно, в непрекъсната еластична струя. Ако медът е мътен и изтича на отделни капки, значи е фалшив. Между другото, с течение на времето един качествен продукт се сгъстява..

През топлия сезон медът е по-течен, през студения сезон е по-плътен. Има подчертан, ароматен и ароматен аромат. Фалшивият продукт практически не мирише и когато се добавят чужди вещества, миризмата се изкривява. След покупката можете да определите качеството на меда у дома.

Как да проверите качеството и естествеността на меда

• Можете да проверите естествеността на меда с йод. За целта разтворете лъжица лакомства в половин чаша топла вода и разбъркайте, докато получите хомогенен разтвор. Капнете там йод, ако съдържанието е придобило син оттенък, към състава е добавено брашно или нишесте;
• Поставете филия хляб в съд с малко мед. След половин час той ще поеме нектара, но ще остане непокътнат и дори леко се втвърди. Ако деликатесът се разрежда с вода, хлябът ще се намокри и ще се превърне в каша;
• За да проверите естествеността на меда с вода, вземете чаша гореща течност и потопете лъжица нектар в нея. Ако се разтопи бързо, това е качествен продукт;
• Сложете лъжица мед в половин чаша топла вода и разбъркайте. Добавете лъжица оцет. Ако съставът съска, тогава там е добавен креда;
• Поставете капка от лакомството върху парче вестник или салфетка. Ако след половин час върху хартията остане мокро петно, това е фалшификат;
• Лъжица мед и го запалете внимателно. Оригиналният продукт няма да се запали и когато се добави захар, около краищата на лъжицата се образуват черни сажди;
• Загрейте телта от неръждаема стомана и потопете в мед. Този продукт няма да оставя следи върху жицата. Ако има добавки, тя ще бъде покрита с лепкаво вещество;
• Смесете лакомството с вода 1 до 2, добавете амоняк и разбъркайте. Кафявият нюанс на получения разтвор ще разкаже за наличието на нишесте в състава - Поставете малко мед в топъл слаб чай. Напитката леко потъмнява и става мътна от истински нектар, но на дъното няма да има утайка.

Правила за консумация и съхранение на мед

Медът не трябва да се дава на деца под една година; не трябва да се използва при захарен диабет и диатеза, в случай на алергия към този продукт и при ужилвания от пчели. Не се препоръчва при наднормено тегло и хронични храносмилателни заболявания, при язва и гастрит.

Не добавяйте мед към горещи храни и напитки, включително мляко или чай. При нагряване продуктът губи всичките си хранителни вещества. За да предотвратите кариеса, изплакнете обилно устата си след ядене на лакомство и измийте зъбите, ако е възможно.

Съхранявайте меда на хладно и тъмно място в емайлиран или стъклен съд. Не пазете лакомството в пластмасови или метални съдове, в противен случай то ще се окисли! При температури до плюс десет градуса продуктът може да се съхранява около година, при стайна температура - до шест месеца.

Ако след известно време медът се ексфолира и отдолу се образува кристализирана маса, а отгоре течност, вие сте попаднали на незрял продукт. Този състав трябва да се смеси в буркан, докато стане гладък и да се изяде възможно най-скоро. В противен случай неузрелият продукт скоро започва да ферментира.

Възможен ли е мед за бебе и кърмачка

Въпреки естествеността, витаминния състав и полезните свойства на продукта, той е мощен и силен алерген. Проучванията отбелязват, че алергенът не е самият продукт, а поленът, който пчелите попадат в него. Алергията към полени се среща при много хора, склонни към алергии.

Броят на децата, алергични към мед, се е удвоил през последните двадесет години. Това се дължи на влошаването на екологичната ситуация и честото използване на химикали при отглеждането на продукта. В търсене на печалба доставчиците могат да добавят към меда чужди вещества, които от своя страна имат лошо въздействие върху човешкото тяло..

Освен това продуктът съдържа фруктоза, която остава в устната кухина, провокира кариес и влияе негативно на състоянието на лигавицата. Освен това медът допринася за появата на наднормено тегло..

Когато пчелите са болни, пчеларят използва химикали, които попадат в меда в процеса. По този начин химикалите, използвани за третиране на кошерите, попадат в крайния продукт. Освен това спорите на ботулизъм, които могат да бъдат уловени по време на събирането на продукта, често причиняват сериозни инфекциозни заболявания..

Ботулизмът уврежда нервните клетки и представлява опасност за живота на децата. Кърмачетата са податливи на ботулизъм през първата си година от живота, като над 90% от случаите се срещат при кърмачета на възраст под шест месеца. Следователно децата под една година абсолютно не трябва да ядат мед..

Много педиатри съветват децата да не ядат мед до тригодишна възраст. Към тази възраст тялото вече ще стане по-силно и ще се адаптира към новите условия. Такива деца са по-малко склонни към алергични реакции и не страдат от ботулизъм. По-добре е да започнете допълнителни храни с акациев сорт, с половин чаена лъжичка. Наблюдавайте внимателно бебето си, за да установите своевременно алергии или отравяния..

По същите причини медът не се препоръчва на кърмачка. Поне през първите пет до шест месеца лактация. Прочетете повече за използването на мед по време на кърмене, прочетете връзката https://vskormi.ru/mama/med-pri-grudnom-vskarmlivanii/.