Как да изберем правилната зряла и сладка диня

Динята е вкусно и сочно зрънце от динената култура, което се харесва както на деца, така и на възрастни. Това обаче е алергенен продукт. В допълнение, той е в състояние да натрупва нитрати. Това води до отравяне, храносмилателни и бъбречни заболявания. Ето защо педиатрите съветват да не бързате да въвеждате диня в диетата на майките и бебетата. При кърмене е разрешено не по-рано от четири месеца от началото на лактацията. А сладките плодове не се препоръчват за деца до две или три години..

Сериозен проблем е, че днес е трудно да се намери естествен и безопасен продукт. Мястото на произход, условията за отглеждане и съхранение на дини далеч не винаги са известни. Често плодовете съдържат антибиотици, химикали, живак и други чужди вещества, които са вредни за човешкото тяло. Това причинява тежко отравяне и развитие на чревни инфекции..

Застоялите и нискокачествени дини водят до смущения в работата на храносмилането, причинявайки подуване на корема, спазми и ферментационни процеси в корема. Ето защо е важно да избирате само пресни и надеждни продукти, отглеждани в естествени условия без химикали. В тази статия ще разгледаме как да изберем узряла и сладка диня без нитрати..

Често срещани сортове

• Фонтън е един от първите, които се появяват. Тези дини имат приятен и сладък вкус, свеж аромат. Те са големи плодове с лека кора и изразени ивици, с тегло 4-6 кг;
• Skorik също се появява в продажба сред първите. Това са малки кръгли сферични плодове с гладка, еднородна тъмнозелена обвивка и малко тегло от 2-4 кг. Тук ще намерите богат аромат на диня и пулп с медено-сладък вкус;
• Херсонските плодове са големи плодове с тегло до десет кг. Продуктът се характеризира със стандартни външни характеристики, включително продълговата форма, тънка кожа и мека розова плът, светли ивици;
• Кримските дини растат изключително големи и достигат 15-17, а понякога и 20 кг. Те могат лесно да издържат на дълготраен транспорт и не се влошават. На външен вид те приличат на тези от Херсон, но имат голяма маса, габаритни размери и дебела кора. Плодовете се отглеждат в южните райони на Русия;
• Chill hybrid се съхранява за дълъг период, до зимата. Те узряват късно, така че можете да намерите естествени плодове на пазара едва в началото на септември. Когато купувате този сорт, имайте предвид, че продуктът трябва да се съхранява в комфортни условия. Плодовете се поставят на тъмно и сухо място и след това ще лежат поне до новогодишните празници..

Къде да купя диня

Първо, нека решим къде ще си купим диня. Никога не купувайте хранителни стоки в палатка или легло за кола в близост до дома или край пътя. Неформалните и такива спонтанни натрупвания на продавачи не предвещават нищо добро. Тук не се спазват условията за съхранение и транспорт. И за да могат продуктите да бъдат проверени или да имат сертификат за качество, изобщо не е необходимо да се говори за това. Можете лесно да се отровите от такъв продукт..

Ако решите да купите диня на пазара, изберете централизирана и специално обособена зона. Официалната зона за търговия трябва да е далеч от пътното платно и да бъде снабдена с навес, който предпазва дините от ултравиолетово лъчение. Според правилата палетите за съхранение се поставят най-малко на двадесет сантиметра над земята. Освен това продавачът трябва да има сертификат на санитарно-епидемиологичната служба за всяка партида стоки..

Когато купувате дини в магазин или супермаркет, имайте предвид, че продуктът трябва да има и подходящи сертификати и документи за закупуване от доверени доставчици. Продуктите трябва да се съхраняват на височина най-малко двадесет сантиметра от пода. В този случай палетите трябва да бъдат непокътнати и чисти без повреди. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете правилната диня.

11 съвета за избор на сладка и зряла диня

• Добрият и висококачествен продукт трябва да бъде цял, без пукнатини, порязвания и вдлъбнатини, без най-малко гниещи участъци. Дори и най-малката пукнатина води до факта, че вредните бактерии попадат вътре заедно с въздуха и праха. А в сочната и питателна каша такива микроорганизми се размножават за кратко време;
• Купете дини за сезона. Това обикновено е средата на август. Тогава ще получите истински южни плодове без нитрати и химикали. Дори ранните сортове първо трябва да бъдат отгледани, което също отнема време. Ето защо не трябва да купувате дини в началото на лятото. Дори да се окажат сладки и вкусни, те ще съдържат вредни вещества;
• За да проверите динята, когато я купувате, внимателно погледнете външната страна на кората. Ивиците, които образуват модела, трябва да бъдат ясно изразени и ясни. Кожата на зряла и истинска диня е лъскава и стегната. Кората не може да бъде повредена без много усилия. И ако цветният слой е повреден, се появява ароматът на прясна трева;
• Не приемайте плодове с нарушен модел и размазани ивици по кората, с матова кожа, която лесно се разрушава дори с нокът. Препоръчително е да изберете плодове, в които ивиците са разположени на голямо разстояние една от друга. Те се считат за най-сладките;
• Когато избирате диня по размер, се ръководете от класа. Така че сортовете scorik или фронтон никога няма да растат твърде големи и тежки, освен ако по време на отглеждането не се добавят химикали. А кримските дини може да тежат 15-20 кг и да не съдържат вредни нитрати;

• Много плодове показват светло петно ​​отстрани. Това не показва незрялост или заболяване на плода. Това показва, че в този район динята е лежала и узряла, така че слънчевите лъчи не са достигали това място. В резултат тук се образува такова петно. Колкото по-жълто е това петно, толкова по-добри и по-вкусни са плодовете;
• Не трябва да купувате разфасовка или половинка диня. Купувайте само цели плодове! Ако все пак искате само част от зрънцето, купете продукта в супермаркета. Там парчетата са опаковани в найлоново фолио, което изключва проникването на микроби и вредни бактерии в пулпата;
• Много хора определят зрялостта на плодовете по звук и използват почукване. В този случай докоснете кората. Вкусната, узряла и сочна диня издава бумлив и звучен звук. Ако звукът е глух, продуктът все още не е узрял или презрял;
• Изцедете леко плодовете с ръце. Леко пращене показва, че е узряло и готово за консумация. Основното нещо е да го правите внимателно и внимателно, в противен случай може да се спука;
• Погледнете петното, останало след цвета. Ако е плосък и голям, плодовете ще бъдат по-сладки, сочни и по-вкусни. Но не е нужно да обръщате внимание на опашката, тъй като тя така или иначе изсъхва за три дни. Следователно вкусният, сладък и здравословен плод може да има суха опашка;
• Можете да проверите зрялостта на динята след покупката. Нарежете зрънцето, разгледайте цвета и текстурата на пулпата. Зрелите плодове имат розова плът. Ален и яркочервен цвят, жълтите влакна вътре показват наличието на голямо количество нитрати или че зрънцето е презряло. Сладък и захарен пъпеш има зърнеста и пореста текстура.

Диня в диетата на кърмачка и бебе

Дори ако сте намерили перфектната диня, придържайте се към препоръките на вашия педиатър. Както казахме, диня кърмачка не можете да ядете по-рано от четири месеца от началото на лактацията. Децата получават сладко зрънце след две до три години. В същото време е важно да се спазват правилата за въвеждане на нов продукт в диетата..

Започнете с малки дози и внимателно наблюдавайте реакцията на детето, защото динята е силен алерген. Честите признаци на хранителни алергии включват подуване, обриви по тялото и сърбеж по кожата. Освен това може да забележите запушване на носа и хрема, зачервяване и дразнене на очите и сълзене на очите..

Понякога се появяват гадене, повръщане и коремна болка. Най-опасно е задухът, причинен от оток на вътрешните дихателни пътища. Ако забележите признаци на хранителни алергии, незабавно елиминирайте динята от диетата си и се обърнете към вашия педиатър. Ако няма негативни последици, понякога мама и бебе могат да ядат малки количества сладки плодове.

Ползите и вредите от динята

Динята съдържа голям брой важни витамини и минерали. Има лечебен ефект върху тялото, изхвърля токсините, шлаките, алкохолните вещества и други вредни елементи. Поради високото съдържание на вода, което в състава на динята е около 90%, тези плодове облекчават отока, подобряват бъбречната функция и имат положителен ефект върху лактацията.

Ползите от динята включват следните свойства:

Сред вредните свойства отбелязваме съдържанието на нитрати. Динята поглъща и натрупва тези вредни вещества по-бързо и по-силно от другите плодове, зеленчуци и плодове. Нитратите в почвата сами по себе си не са опасни. В големи количества обаче те стават изключително вредни..

Освен това не забравяйте, че производителите често използват химикали и антибиотици, консерванти и оцветители при отглеждането на пъпеши. Това ускорява узряването и увеличава теглото на продукта, увеличава срока на годност.

Подобен химичен състав води до проява на алергии и тежко отравяне. Отравянето с диня придружава повръщане и гадене, лошо храносмилане и разстройство на изпражненията, главоболие, втрисане и безсъние.

Правила за използване на диня

За да избегнете проблеми, е важно да подготвите динята правилно за консумация. За целта първо изплакнете добре плодовете с течаща вода. Не яжте диня след тежко хранене, в противен случай това ще предизвика ферментация на стомаха и метеоризъм..

Не яжте повече от две филийки наведнъж. Вземете само узрели и естествени плодове. В никакъв случай не купувайте ранни дини, както и продукти в близост до пътища или железопътни линии. Препоръчително е да се вземат плодове, отглеждани в регионите на Русия.

Поради голямото количество захар дините не се препоръчват за хора с диабет. Плодовете не трябва да се ядат при лошо храносмилане, сериозни заболявания на храносмилателната система, бъбреците и пикочните органи. Те са строго забранени при наличие на камъни и пясък в бъбреците. Прочетете повече за ползите и опасностите от динята, както и кога и как да ядете плодовете правилно, прочетете връзката https://vskormi.ru/children/kogda-mozhno-davat-arbuz/.