Как да въведем картофите в допълващи храни

Картофите са любим продукт на много руснаци. Това е много засищащ, питателен и вкусен зеленчук, който е лесен за приготвяне. В допълнение, той съдържа голям брой хранителни вещества, ценни витамини и минерали. Картофите имат положителен ефект върху материалния метаболизъм и работата на храносмилането, върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Освен това рядко причинява негативна реакция при бебетата, така че продуктът е един от първите, които въвеждат продукта в допълващи храни. В статията ще разгледаме на каква възраст и кога можете да давате картофи на малко дете в допълващи храни.

Ползите и вредите от картофите

Картофите съдържат много витамини и полезни елементи. В състава на зеленчука доминират витамини от група В. Те имат положителен ефект върху храносмилането, органите на зрението, състоянието на кожата, работата на кръвоносните съдове и сърцето, прочистват организма и изпълняват редица важни функции. От негативна реакция детето може да изпита алергия към картофи, наднормено тегло и отравяне. Но първо, нека помислим за полезно действие:

• Нормализира обмена на материал и вода;
• Подобрява работата на храносмилането и щитовидната жлеза;
• Укрепва сърцето, кръвоносните съдове и капилярите;
• Повишава имунитета;
• Почиства тялото, премахва излишната вода и сол;
• Насища организма с енергия, зарежда се с необходимите витамини и полезни елементи;
• Участва в изграждането и развитието на нови клетки;
• Повишава имунитета;
• Оказва положителен ефект върху функционирането на нервната система;
• Понижава нивата на холестерола.

Въпреки ползите от картофите, той също може да предизвика негативни реакции. Алергиите към картофи са рядкост, но застоялите плодове или твърде много храна създават редица проблеми. На първо място, картофите са много хранителни и калорични, следователно, за да се избегне наднорменото тегло, зеленчукът не се препоръчва да се консумира ежедневно..

При честа консумация картофите поради съдържанието на нишесте могат да причинят запек при кърмачета, тъй като нишестето потиска чревната подвижност. А старите плодове и зеленикавите картофи включват отровен соланин, който нарушава изпражненията и провокира отравяне. Следователно такива продукти не трябва да се дават на бебета.!

Правила за хранене на картофи

Зеленчуковото картофено пюре за бебета започва да се дава на 6,5-7 месеца с 1⁄2-1 чаена лъжичка и увеличава нормата до 50 грама в рамките на една седмица. Картофите включват трохи в диетата заедно с морковите след тиквички, карфиол и броколи. До осем месеца дозата на зеленчуково пюре е 120-150 грама, а през годината достига 180-200 грама. На бебета, хранени с бутилки, може да се дава картофено пюре още пет месеца.

Алергията към картофи е изключително рядка при бебето. Наложително е обаче да се наблюдава благосъстоянието на бебето. След първия тест наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако сте забелязали симптоми на хранителна алергия, не давайте големи картофи на бебета. След няколко дни ситуацията трябва да се стабилизира, но е по-добре да се консултирате с педиатър. Той точно ще диагностицира, ако е необходимо, ще избере лечение и хипоалергенна диета. Не забравяйте, че самолечението може само да влоши реакцията.!

Ако няма алергични реакции или друго влошаване, на детето може да се даде картофено пюре, но в съответствие с дозировката. Не прехранвайте бебето, в противен случай това ще повлияе негативно на теглото на бебето, ще повлияе отрицателно на функционирането на храносмилането, черния дроб и бъбреците. Поради голямото количество нишесте не се препоръчва да се дават картофи на бебета повече от три пъти седмично..

Изберете внимателно картофите преди готвене. Това трябва да са млади плодове без черни петна, петна, гниене и други дефекти с еднороден цвят от малки до средни размери. Не използвайте воднисти зеленчуци, тъй като това е с високо съдържание на опасни нитрати. За да определите воднистостта, щракнете върху клубена и вижте дали се отделя голямо количество вода.

Ако не искате сами да правите картофено пюре, можете да вземете готова храна в буркани за хранене на бебета. Има по-балансиран, хомогенен и адаптиран състав. Изберете продукт, който е подходящ за възрастта на детето. Моля, проверете срока на годност и целостта на опаковката преди покупка. Съставът трябва да включва само зеленчуци и вода. Не използвайте хранителни добавки, тъй като те причиняват хранителни алергии, разстройство на изпражненията и хранително отравяне. Как да изберем и приготвим зеленчукови пюрета за бебета, прочетете връзката https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.

Как правилно да готвите картофи за бебета

Преди готвене, зеленчукът се измива старателно и се оставя за 1-2 часа в хладка вода, за да се елиминират пестициди, нитрати и други вредни вещества. Ако това е естествен картоф, отглеждан в собствена градина без добавяне на химикали, зеленчукът не трябва да се оставя във водата. Между другото, накисването ще намали количеството нишесте в продукта..

Картофите се варят в корите им в тенджера до омекване, след което се обелват и нарязват с помощта на пасатор, миксер или се претриват през сито. Ястието не трябва да бъде осолено и пиперливо за дете под една година. Също така на тази възраст не добавяйте лук или чесън. Сосове и майонеза, люти подправки са противопоказани за деца под тригодишна възраст. На тази възраст не трябва да давате зеленчуковия бульон, който е останал след варене на картофи. Зеленчуковите, месните и рибните бульони влияят негативно върху храносмилането на бебетата. Какво друго не може да се дава на деца под три години, вижте тук.

На бебето може да се даде картофено пюре с добавка на кърма, преварена вода или готова млечна формула. Тогава консистенцията на ястието ще стане по-мека, мека и по-еднородна. Също така, за вкус след седем месеца, можете да добавите чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана или няколко капки растително масло към пюрето, след осем месеца - малко парче масло, а след една година - сол.

Допълнителното хранене започва с картофено пюре, след което на децата се дава картофено пюре и традиционни супи с картофи. След една година можете постепенно да въвеждате в диетата задушени и печени картофи, салати, яхнии, гювечи и други рецепти с картофи. Но е по-добре да откажете пържени храни до три до четири години..

По-добре е всеки път да правите ново пюре, но ако е необходимо, зеленчукът може да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд до 24 часа. Загрейте предварително храната на стайна температура или на водна баня. Не използвайте микровълнова печка или тиган! Разгледахме кога да въведем картофи в бебешката храна, как правилно да готвим зеленчук. И сега предлагаме картофени ястия за деца.

Картофени рецепти за деца

Картофено пюре за бебета

За първото хранене вземете два плода, изплакнете обилно и, ако е необходимо, оставете за 1-2 часа в хладка вода. След това сварете картофите в корите им, докато омекнат. Картофите се потапят във вряща вода и се варят около двадесет минути.

Обелете охладените плодове и прекарайте през блендер или прецедете през сито. Добавете кърма или готова формула за вкус, можете също да добавите масло, растително масло или малко заквасена сметана.

Можете да направите картофено пюре по различен начин. След накисване картофите се белят и настъргват, излишната влага се изцежда и се готви в мултикукър или двоен котел, докато омекне.

Зеленчукова супа-пюре за 1 годишно бебе

• Карфиол - 250 грама;
• Броколи - 250 грама;
• Моркови - 1 бр .;
• Картофи - 2 грудки;
• Зелените на вкус.

Пригответе и сварете зеленчуците отделно, накълцайте и смелете в блендер. Добавете ситно нарязани зеленчуци, изсипете преварена вода и разбъркайте. Супата е готова! Ако вече сте въвели месо или риба в диетата си, можете да добавите тези продукти към рецептата, нарязани и приготвени отделно..

Парни котлети в бавен котлон

• Пуйка / пилешко филе или гърди - 400 гр;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Картофи - 250 гр;
• Брашно - 1 супена лъжица.

Мелете и картофите мелете отделно в блендер или месомелачка. Смесете съставките, разбийте там яйцата и разбъркайте добре. Добавете брашно и леко сол. Можете да добавите нарязани зеленчуци. Оформете котлетите в желаната форма. По същия начин можете да готвите zrazy или кюфтета. Поставете детайлите в мултикукър върху решетката, изсипете литър вода в купата и варете 30-40 минути в режим "пара".

Гювеч с месо за деца на 1,5-2 години

• Варено картофено пюре - 500 грама;
• Кайма говеждо или пилешко - 500 грама;
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
• Настъргано твърдо сирене - 100 грама.

Пригответе картофено пюре и запържете каймата до полуготовност. Поставете половината от картофеното пюре във форма с масло и заравнете с шпатула или лъжица. Отгоре сложете кайма и поръсете със сирене. Затворете гювеча с останалото пюре, изравнете слоя и намажете със заквасена сметана. Печете половин час на 180 градуса или гответе на водна баня под затворен капак в продължение на 40 минути.