Кога можете да давате картофено пюре на бебета

Картофите са сърдечен и вкусен зеленчук, който лесно се отглежда и готви. Ястията, приготвени от него, отдавна са най-популярни в много страни по света. А за Русия те станаха традиционни. Най-популярното ястие от този зеленчук е пюрето..

Картофеното пюре е лесно смилаемо, има приятен мек и деликатен вкус, поради което децата го харесват. Освен това е подходящ като една от първите зеленчукови храни за бебета. Нека да разберем от колко месеца можете да давате картофено пюре на дете.

Полезни свойства на ястието

Картофите включват фосфор и манган, калий и йод, желязо и мед, антиоксиданти, биоактивни вещества и органични киселини. Освен това продуктът съдържа витамини В6 и С, диетични фибри. Натуралните зеленчуци, яйца и мляко, които могат да бъдат включени в рецептата за картофено пюре, също включват различни витамини, минерали и полезни елементи..

Ползите от картофеното пюре са следните:

• Подобрява и стимулира храносмилането;
• Освобождава тялото от свободни радикали, токсини и други вредни вещества;
• Повишава имунитета и издръжливостта, придава сила и бодрост;
• Укрепва нервните клетки, премахва стреса и депресията, подобрява настроението и подобрява съня;
• Участва в развитието на мозъка, създаването на клетки и осигурява растежа на детето;
• Понижава кръвното налягане;
• Синтезира протеини в организма и осигурява нормален метаболизъм на материала;
• Стимулира дейността на мозъка и работата на нервните клетки;
• Има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
• Предотвратява развитието на рак, инфаркт и инсулт;
• Понижава холестерола в кръвта.

Много деца харесват картофено пюре поради неговия деликатен и мек, ненатрапчив и приятен вкус. Хлапето бързо свиква с такива допълващи храни. А меката консистенция на ястието лесно се абсорбира в тялото на трохите и не дразни червата. Между другото, печените картофи спестяват повече витамини и полезни свойства, а не картофено пюре..

Картофено пюре: има ли вреда

Картофите съдържат голямо количество нишесте и тежки фибри, което влияе негативно на храносмилането. Продуктът може да причини отравяне на бебето, лошо храносмилане и болки в корема, нарушение на изпражненията. Освен това могат да се появят алергични реакции..

Най-опасни са зелените сортове, грудки със зелени петна и покълнали плодове, тъй като съдържат соланин. А зеленчуците, отглеждани на сайта, могат да съдържат червеи. Такива продукти причиняват тежка интоксикация, ферментационни процеси в организма и различни инфекции в стомаха.

Освен всичко друго, картофите повишават кръвната захар и не се препоръчват при възпаление на ставите..

На каква възраст да се дава картофено пюре

Можете да въведете картофи в допълващи храни за дете още от шест до седем месеца наравно с или след пюре от тиквички, карфиол и броколи. Но известният телевизионен педиатър Комаровски съветва кърмачка да започне допълващи храни с млечни и ферментирали млечни продукти. За повече информация как да започнете да храните бебето от шест месеца, вижте тук.

Комаровски вярва, че можете да давате картофено пюре на бебета само след осем месеца, когато зърнени култури и някои млечни продукти вече са въведени. Освен това е препоръчително да започнете с картофен бульон и едва след това да включвате картофено пюре и супи. Бульонът няма да причини хранителни разстройства и алергии.

За първи път дайте на трохите само половин чаена лъжичка картофено пюре. Когато бебето опита ястието, наблюдавайте реакцията на бебето. Ако той се чувства комфортно, можете периодично да готвите картофени ястия за децата. Поради наличието на нишесте и алергени, не давайте ястия с картофи на деца повече от три пъти седмично.

Алергия към картофи

През последните десетилетия броят на децата с хранителни алергии се е удвоил. Това се дължи на влошаването на екологичната ситуация и честото използване на химикали при отглеждането на храни.

Алергията към картофи при дете, най-често, се проявява под формата на обрив по тялото и сърбеж, гадене и повръщане. Коремна болка и проблеми с изпражненията (диария или запек), назална конгестия и сълзене на очите, дразнене и зачервяване на очите. Понякога има затруднено дишане, вътрешен оток на дихателните органи и пътища.

В този случай най-опасни са отокът на вътрешните органи. Ако се прояви признаци на хранителни алергии или отравяне, изключете продукта от менюто на трохи и се консултирайте с лекар. С правилния подход, начин на живот и хранене, много деца са алергични към определени храни от четири до пет години.

Как правилно да се готви картофено пюре за деца

За готвене избирайте малки до средни грудки с цяла обвивка, без петна и изгнили участъци, без точки или дефекти. Преди да направите пюре за бебешки картофи, измийте картофите добре във вода. След това накиснете клубените в хладка вода. Оставете зеленчука да загуби част от витаминния си състав, но това ще премахне опасните нитрати и ще намали съдържанието на нишесте.

След това трябва да приготвите картофите в корите им, да отстраните кожата и да ги нарежете на ръка. Не използвайте пасатор, в противен случай в съда ще се появи много глутен, което ще се отрази негативно на функционирането на червата. За първото хранене смесете картофено пюре с вода, картофен бульон или кърма.

Клубените се препоръчва да се варят, задушават или пекат във фурната. Както казахме по-рано, печените картофи са по-здравословни от класическите картофени пюрета. Нарязаните печени картофи могат да се дават на бебето още на десет месеца. Можете да зарадвате дете на възраст над две или три години с цветно пюре.

За готвене използвайте спанак, моркови, тиква или цвекло. Това са отлични естествени багрила. Резултатът е ярко оранжево, жълто, зелено, червено, люляково пюре. Тази презентация ще заинтересува децата и ще бъде подходящо решение, ако те не харесват и не ядат зеленчуци.

По-добре е да не давате пържени картофи на деца под три години. Такива ястия са трудно смилаеми и натоварват тежко храносмилането. Освен това, ако пържите зеленчуци, те губят повечето полезни елементи и свойства..

До една година не използвайте сол и подправки за приготвяне на картофено пюре, не е препоръчително да слагате яйца и краве мляко в рецепти. Растително масло и жълтък могат да се добавят след седем до осем месеца. Масло, нарязани билки и различни зеленчуци се добавят на десет месеца.

Когато към диетата се добавят картофи и тиквички, можете да направите пюре от тиквички и картофи. Към ястието можете да добавите и зелен грах, шушулки от зелен фасул, нарязани варени моркови.

Рецепти за картофено пюре за деца

С пилешки жълтък

• Картофи - 250 гр;
• Мляко - 1⁄4 чаша .;
• Жълтък - 1⁄2 бр .;
• Масло - 10 гр.

Изплакнете клубените в топла вода с четка и гответе до омекване. Обелете кората, нарежете плодовете на четвъртинки и разтрийте през сито. Налейте топло мляко и разбъркайте пюрето. Поставете на огън и кипете в продължение на три минути. Добавете бучка масло и жълтък. Резултатът е пухкаво бебешко пюре без бучки..

С яйца и копър

• Картофи - 250 гр;
• Мляко - 1⁄4 чаша;
• Яйце - 4 броя;
• Масло - 10 гр .;
• Копър - 1 клон.

Сварете и обелете картофите, загрейте и смесете с топло мляко. Добавете масло. Сварете яйцето отделно и разтрийте на едро ренде. Поръсете готовото пюре с яйце и магданоз.

Без мляко и яйца

• Картофи - 0,5 кг;
• Лук - 1 глава лук;
• Картофен бульон - 1 супена лъжица;
• Копър и магданоз на вкус.

Измийте картофените клубени, нарежете на парчета, напълнете със студена вода и оставете да заври, добавете сол и варете, докато омекнат. Изсипете бульона отделно. Обелете лука и нарежете на кубчета, запържете малко в растително масло. Накълцайте зелените, натрошете картофите и бавно налейте топлия бульон от картофи. Добавете лука и разбъркайте, отгоре поръсете с билки.

Тази рецепта е чудесна за деца, които са алергични към краве мляко или пилешки протеин. В същото време картофеното пюре е вкусно и ефирно. Ако просто ще храните детето, не слагайте лук и билки. И вместо мляко, ние също използваме картофен бульон.

Картофено пюре в бавен котлон

• Картофи - 6 грудки;
• Мляко - 1 чаша;
• Масло - 50 гр;
• Заквасена сметана - 1⁄2 чаша.

Моите картофи, обелете и нарежете на парчета. Поставете го в купа на мултикукър, напълнете го с вода, леко го посолете и го оставете в режим „Готвене на пара“ за половин час. Не можете да смачкате картофено пюре директно в контейнера, в противен случай ще развалите оборудването. Следователно, след готвене, прехвърляме картофите в отделна купа, добавяме масло и действаме със смачкване. След това сложете заквасена сметана и разбъркайте, изсипете мляко, продължете да раздробявате и разбърквате. Това пюре се оказва много крехко.

С домати

• Картофи - 200 гр;
• Домати - 50 гр;
• Масло - 15 гр;
• Твърдо сирене - 70 гр;
• Магданоз и копър на вкус.

Изплакнете клубените и печете във фурната с кората, докато омекнат. След готвене отстранете пулпата с вилица, сложете парче масло и малко сол, омесете със същата вилица. Измийте доматите, обелете и нарежете на колелца. Поставете пръстените върху картофеното пюре, разтрийте сиренето и поръсете отгоре. Поставяме ястието във фурната за пет минути, след което поръсваме с накълцани билки.

Рецепти за деца над три години

Наденички в картофено пюре

• Наденички - 4 бр .;
• Картофи - 0,4 кг;
• Яйце - 1 бр .;
• Брашно - 3-та маса. лъжици.

Обелете и нарежете картофите на четвъртинки, добавете гореща вода, леко посолете и варете около половин час до готовност. Отцедете и пасирайте. Изсипете две супени лъжици брашно, останалото оставете да се търкаля. Разбийте яйцето на маса и замесете картофеното тесто.

Оформяме сладкиши от тестото и ги слагаме в центъра на всяка наденица. Навийте тубата и оваляйте в брашно. След това се запържва в растително масло до златисто кафяво. Резултатът е вид колбаси в картофено тесто. Тези колбаси определено ще се харесат на децата, но те се препоръчват само след три години.

Палачинки от картофено пюре

• Картофи - 350 гр;
• Яйца - 3 бр .;
• Брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• Мляко - 2 чаши.

Сварете картофите и ги смачкайте на пюре. Смесете с мляко, яйца и брашно, леко сол. Оформете дебели палачинки или палачинки и запържете в растително масло. По-добре е да не давате пържени храни на деца под три години. И какво да готвя за дете от една и половина до две години, прочетете връзката https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/