Менюто на кърмачката: вкусни и здравословни рецепти

Кърмещата майка трябва внимателно да наблюдава храненето, тъй като храната, заедно с кърмата, влиза в тялото на бебето. Крехкото тяло често не приема нови храни. Резултатът е алергии и колики

, нарушен Председател.

За да се избегнат подобни проблеми, жената, която кърми, трябва да спазва определена диета. За повече информация относно това кои храни може да се използва от кърмачка, прочетете статията „Хранене след раждане".

Принципи на хранене за кърмачка

Разнообразие

Диетата не трябва да пречи на доброто хранене. Кърмещата майка се нуждае от основни групи храни. Сред които са млечни и кисело млечни продукти, зеленчуци и плодове, месо и риба, яйца и дори сладкарски изделия.

Важно е жената да получи необходимата доза витамини и други полезни елементи. Но в същото време е необходимо да се изоставят вредните продукти. Например от пържени и пикантни храни, мазни и силно солени храни.

Безопасност

Храната за кърмене не трябва да съдържа силни алергени. Не можете да ядете пикантни и мазни храни, ястия с много подправки, храни, които предизвикват ферментация. Трябва да откажете пушено месо, консерви, кисели краставички, лук и чесън, алкохолни и газирани напитки. Прочетете за ефектите на алкохола върху бебетата в статиите „Възможно ли е кърмачка да вино " и "Бира за кърмене".

За да осигурите безопасността на вашето бебе, гледайте дозировката! Дори най-безопасната храна, когато се консумира в големи количества, ще предизвика подуване на корема, колики и други нарушения при кърмачетата..

Режим на пиене

Пийте повече течности, когато кърмите. Течността има положителен ефект върху лактацията и е ефективен метод увеличаване на производството на мляко. Средната дневна доза е три литра.

Кърмещата майка може да пие пречистена вода, натурални сокове и компоти, чай. Освен това трябва да ядете бульони и супи.

Но лекарите предупреждават да не се инжектират големи количества течност веднага след раждането! Увеличавайте дозата постепенно. През първите четири дни, когато лактацията едва се установява, излишната вода ще доведе до излишък на мляко. Това може да причини лактостаза.

Какво може кърмачка

• Нискомаслено говеждо и телешко месо, пилешко и пуешко месо, варен заек, под формата на кюфтета и кюфтета;
• Риби с ниско съдържание на мазнини (шаран, щука, треска), варени до два пъти седмично;
• Термично обработена извара и сирене. Може да бъде гювеч с извара или сладкиши със сирене;
• Краве мляко в малки количества. Известно е, че млякото съдържа силен алерген. Ето защо, ако бебето има силна алергия, тогава е по-добре да откажете млякото и в този случай да консумирате повече ферментирали млечни продукти;
• Кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Това е кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко без добавки;
• Зеленчуци прясно и задушено. Ежедневната порция трябва да бъде най-малко 400 грама.
• Плодове и плодове - най-малко 300 грама на ден. Също така, не забравяйте за прясно изцедени сокове и натурални компоти;
• Каша от пшеница, елда, ориз, царевица и овесени ядки. Но е по-добре да откажете грис по време на кърмене, докато бебето навърши поне шест месеца;
• Ръжен хляб, с трици, грубо смилане;
• Сушените плодове по време на кърмене перфектно заместват сладките и десертите. Сини сливи и сушени кайсии. Сушените плодове ще направят богат компот;
• Масло в дневна доза - 25 грама.
• Растително масло - 15 грама. Можете да ядете слънчоглед, маслини, царевица и соя;
• номер сладка и брашното трябва да бъде ограничено. Някои сладкиши за кърмачка обаче могат. Зефир, блат, домашно приготвени печени изделия и нискомаслена торта в малки количества няма да навредят.

Рецепти за кърмене

Един от принципите на хранене за кърмачка казва, че то трябва да бъде разнообразно. Как обаче да разнообразите менюто, ако списъкът на разрешените продукти е толкова ограничен? Предлагаме рецепти за ястия, които са не само здравословни, но и вкусни.

Храната за кърмещи майки представлява балансирана диета, като се отчита съвместимостта на продуктите, както и витамини и минерали. Полезните елементи ще помогнат на жената да се възстанови по-рано след раждането и ще допринесат за правилното развитие и растеж на бебето..

Освен това храненията изключват храни, които могат да причинят алергии при бебето. Следователно такава храна е безопасна..

Супи

За супи е по-добре да използвате зеленчуков, пилешки или вторичен месен бульон, тъй като не трябва да е мазен.

Супа от тиквички и копър

• Копър - 2 пресни корена
• Средни тиквички - 1 брой;
• Пилешки бульон - 1 литър;
• Магданоз и копър;
• Малко сол и черен пипер (по желание);
• Масло - 1 супена лъжица. лъжицата.

Нарежете на малки парченца тиквичките и корените от копър. Запържете копъра в разтопено масло за пет минути, след което добавете тиквичките. Оставете да къкри 5-10 минути. Накълцайте свареното пиле и добавете към бульона заедно със задушените зеленчуци. Варете 5-7 минути и поръсете с пресни билки.

Спаначена супа

• Замразен спанак - половин опаковка;
• Вода - 1,5 литра;
• Малки моркови - 1 брой;
• Средни картофи - 3 броя;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Масло - 1 супена лъжица. лъжицата.

Разтопете маслото в тиган и добавете замразения спанак. Запържете до пълно размразяване (около пет минути). Нарежете на ситно морковите и картофите, добавете във вряща вода. Преди да готвите зеленчуци, можете да изпържите малко или да задушите в масло.

Когато водата заври, добавете спанака. Разбийте яйцето, изсипете в бульона и разбъркайте бързо. Оставете водата да заври отново.

Втори курс

Когато приготвяте месни ястия, използвайте елда, тестени изделия и картофено пюре като гарнитура. Не забравяйте за нещо толкова просто като яхния с месо. Удобно е да готвите такава храна в мултикукър..

Нарежете постно месо и обелени картофи на малки парченца, можете да добавите ситно нарязани моркови. Съставките се смесват и се задушават в тиган с добавяне на вода или се готвят в бавен котлон без вода.

Също така леко ястие е варен ориз с гулаш. За гулаш изберете постно говеждо или телешко месо. Избутайте заедно с морковите.

Говеждо в саксия

Това е много леко и вкусно ястие, което изисква само телешко филе и нискомаслена заквасена сметана. Нарежете филето на тънки слоеве през зърното. Всяка хапка може да се поръси с малко сол и да се залива със зехтин. Оставете месото да се маринова в собствения си сок за 20 минути.

Запържете филийките от всяка страна за 1-2 минути в горещ зехтин и сгънете на слоеве в тенджера. Намажете всеки слой със заквасена сметана, можете да поръсите с настъргано нискомаслено сирене. Поставете тенджерата във фурната за един час. Преди сервиране добавете пресен копър или магданоз.

Задушени таралежи

• Говеждо месо - 500 грама;
• Пилешко яйце - едно парче;
• Варен ориз - половин чаша;
• Малки моркови - 1 брой;
• Филийки питки, напоени с мляко - 2 броя;
• Заквасена сметана - 1 чаша.

Превъртете говеждото в каймата (можете да я купите готова), смесете с накиснатите филийки питки, суровото яйце и варения ориз. Можете да добавите малко сол. Нарежете морковите на ситно и запържете в зехтина. Добавете една супена лъжица пържене към каймата. Залейте останалите моркови със заквасена сметана и задушете.

От кайма оформяме таралежи под формата на малки кръгли котлети, напълваме със сметана-морковен сос и оставяме да къкри във фурната за един час.

Картофени зрази с телешко месо

Това количество съставки е достатъчно за 8 големи пъти. Сварете картофите в корите им, обелете и намачкайте до пюре. Добавете сурово яйце и разбъркайте. Можете да посолите малко. Сварете второто яйце. Смелете говеждото с варено яйце в блендер или преминете през месомелачка.

След това извайваме zrazy. За да ускорите процеса, използвайте прозрачно фолио, предварително намазано с масло. Тогава zrazy ще се окаже равномерно и вие ще станете по-малко мръсни..

Поставете една супена лъжица картофено пюре върху филма и омесете, поставете супена лъжица готово говеждо месо в центъра. С помощта на филма краищата на картофения "пай" се запечатват и се оформя котлет.

След това запържете zrazy в растително масло (зехтин или слънчоглед). Не пържете до получаване на коричка! Тъй като твърде пържената и мазна коричка може да навреди на бебето. Модерно е кърмещата майка да яде zrazy с малко заквасена сметана.

Рула с извара

• Пилешки или пуешки гърди - 1 брой;
• Нискомаслено извара - 100 грама;
• Нискомаслено сирене - 50 грама;
• Крем 10% - копър.

За пълнежа разбийте настърганото сирене, изварата и копъра в блендер до гладка смес. Нарежете филето наполовина, намажете половинките отвътре с тази смес и навийте на рула. Можете също така да поръсите отгоре настърган кашкавал. Пилешко руло Печете във фурната за 30 минути, пуешко руло - 40.

Хлебни изделия

Закупените печени изделия с оцветители и консерванти не трябва да се включват в менюто на кърмачка. Брашно и сладко могат да се ядат на малки порции. Започнете със сушени плодове и леко брашно и извара. Добавете минимум захар и е по-добре да се справите изобщо без нея.

Пай с ябълки

• Брашно - 250 грама;
• Бакпулвер - 1 ч.л .;
• Масло - 100 грама;
• Захар - 200 грама - Яйце - 2 броя;
• Зелени ябълки - 3 броя;
• Канела - 0,5 ч. Л .;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• Сол на върха на ножа.

За да приготвите тестото, разбийте 100 грама захар с масло, добавете един жълтък и разбъркайте. Разбийте протеина и добавете към масата. Смесете пресятото брашно със сол и бакпулвер. Добавете постепенно към получената смес. Замесете тестото до гладкост.

Обелете ябълките, сърцевината и нарежете на клинове. Тестото се полага с мухъл, а отгоре - резенчета ябълка. Останалата захар (можете и без нея) се смесва с канела и се поръсва върху тортата. Поставете кората във фурната за 20 минути.

Междувременно разбийте второто яйце и разбъркайте заквасената сметана. Извадете полуготовата торта и намажете с тази смес. Поставете във фурната за още половин час.

Същият принцип може да се използва за приготвяне на извара. За да направите това, вместо ябълки, вземете 250 грама нискомаслено извара или извара. Любителите на печенето също могат да експериментират с бутер тесто без дрожди. Това тесто се използва за приготвяне на бутерчета и чийзкейкове с извара. Такива печени изделия в малки количества са много безвредни за кърменето..

В заключение бих искал да дам няколко съвета на кърмачките. Когато готвите каша, накиснете зърнените храни в студена вода за няколко часа. По-добре е да готвите кайма сами. Много рецепти съдържат извара, която също се прави най-добре у дома. Как да направите това, прочетете статията „Кърмене извара ". добър апетит!