Е киселец за деца

Киселецът съдържа много витамини и минерали, етерични масла и полезни киселини, които са необходими за поддържане на имунитета и цялостното здраве. Плюсът на този вид зеленина е наличието на молибден. Той улеснява и подобрява усвояването на витамин С, желязо и други важни вещества.

Но киселецът не трябва да се счита за толкова безвреден продукт. Факт е, че зелените съдържат оксалова киселина, която влияе отрицателно върху функционирането на пикочно-половата система. Ето защо не бързайте да въвеждате продукта в допълващи храни за вашето дете. Нека да разберем на каква възраст децата могат да получат киселец.

Съставът и ползите от киселец

Киселецът съдържа витамини С и А, Е и D, витамини от групата, етерични масла. Съставът включва ябълчена, лимонена и оксалова киселина, муцунни вещества и увеличен обем калций. Зелените са полезни за следните свойства:

• Облекчава болката и възпалението, ускорява зарастването на рани;
• Повишава имунитета и защитните сили на организма, помага при вирусни и инфекциозни заболявания;
• Подобрява състоянието на кожата, облекчава дразненето и се бори с акнето;
• Подобрява храносмилането, премахва жлъчката и прочиства организма;
• Помага при лечение на скорбут и гастрит с ниска киселинност, бронхит, пневмония и други белодробни заболявания;
• Подобрява състоянието на венците и зъбния емайл, премахва кървенето, лекува кариес, стоматит и други заболявания на устната кухина;
• Формира и укрепва костите, предотвратява рахит, което е характерно за малките деца;
• Укрепва ноктите и подобрява състоянието на косата;
• Укрепва кръвоносните съдове и повлиява положително работата на сърцето;
• Стимулира мозъчната функция, паметта и развитието на умствените способности;
• Облекчава стреса и намалява умората, придава сила и бодрост;
• Оказва положителен ефект върху работата на панкреаса
• Повишава нивата на хемоглобина.

Тъй като киселецът узрява преди основните плодове и зеленчуци, той е отличен източник на витамини и минерали, които са особено необходими в началото на пролетта. Това ще помогне да се избегне недостиг на витамини. В допълнение, зелените често се използват в традиционната медицина. Различни отвари и тинктури ще помогнат при заболявания на храносмилателната система, зъбите и устата, кожата.

На каква възраст може киселец

Оксаловата киселина, която зелените съдържат в големи количества, нарушава функционирането на бъбреците и нарушава метаболизма на материала. Това води до появата и отлагането на соли в урината, което причинява уролитиаза. Освен това оксаловата киселина провокира алергична реакция.

Поради това е разрешено въвеждането на киселец само след три години, когато тялото на трохите стане по-силно, напълно се адаптира към новите условия и ще може правилно да абсорбира тази киселина. Започнете с лека супа. Когато можете да нахраните киселец, вижте тук.

За първи път оставете детето си да вкуси лъжица от готовото ястие и наблюдавайте реакцията. Ако няма негативни последици, понякога можете да готвите киселец за бебето..

Дайте киселец отначало само след термична обработка. След пет години могат да се приготвят пресни салати и леки закуски. За готвене избирайте млади листа, тъй като те съдържат повече витамини и минерали и имат по-голяма хранителна стойност. В същото време тук има по-малко опасна киселина. При зрелите листа съставът се променя към по-лошо..

Киселецът не трябва да се яде с индивидуална непоносимост, заболявания на пикочно-половата система и бъбреците, с гастрит с висока киселинност и с нарушен водно-солен метаболизъм.

Киселецът трябва да се използва с повишено внимание при наличие на хронични заболявания. Не злоупотребявайте с продукта, в противен случай това ще доведе до отлагане на соли в урината, поява на ревматизъм и артрит, заболявания на бъбреците и пикочно-половите органи.

Как да готвя киселец за деца

За да приготвите билки, вземете чугунени или емайлирани съдове, но не алуминий. Изберете пресни млади издънки, които се появяват в началото на пролетта. Можете да неутрализирате киселината с помощта на млечни или ферментирали млечни продукти, включително мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана или ферментирало печено мляко.

Изплакнете обилно и сортирайте листата, оставете да къкри с вряща вода и чак след това изпратете да се готви. Добавете продукта към съда две до пет минути преди последното да е готово. Колкото по-стари са листата, толкова по-кисели стават и толкова по-дълго трябва да готвят..

Най-популярното ястие е супата от киселец. Зелените обаче произвеждат вкусни сладкиши, десерти и закуски, основни ястия, салати и дори коктейли. Печете, оставете да къкри и сварете киселец, но не пържете.

Пържената храна трудно се смила от организма, причинява тежест и дискомфорт в стомаха, нарушава изпражненията и други подобни проблеми. Освен това при пържене в масло се образуват опасни канцерогени и токсини..

Рецепти на киселец за деца

Супа от киселец

• Говеждо месо - 500 грама;
• Картофи - 3 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Киселец - 6 листа;
• Заквасена сметана - 1 маси лъжицата.

Сварете говеждото месо до готовност, изложете, прецедете бульона и оставете да заври. Счупете яйцата, разклатете, изсипете във врящ бульон и разбъркайте добре. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета и добавете към бульона. Настържете морковите на едро ренде и сложете в супата.

Изплакнете листата на киселец и залейте с вряла вода, нарязайте на ситно и смесете със заквасена сметана. Поставяме получената смес за две до три минути до готовност. Нарежете охладеното говеждо месо на ситно или фибри и добавете към супата. Украсете готовото ястие с половин сварено яйце.

Има различни вариации на кисела супа. Можете да смесите киселец със спанак. Ако желаете, добавете копър или магданоз, лук или зелен лук към рецептата. За много малки, поставете парче масло в супата и прекарайте масата през блендер. Резултатът е супа-пюре, която е лесно смилаема и не изисква дъвчене..

Можете да използвате пилешко или пуешко вместо телешко. Или дори готви млечна супа. След това вместо месен бульон вземете мляко. Между другото, той неутрализира добре оксаловата киселина..

Зеленчукова салата

• Тиквички - ½ бр .;
• Киселец - 1 връзка;
• Магданоз - 2 клона;
• Орехи - 70 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• Зехтин - 2 супени лъжици лъжици.

Нарежете ядките, изплакнете и нарежете зелените. Изплакнете тиквичките, обелете и нарежете на ивици. Смесете съставките. Накълцайте чесъна и смесете със зехтин, подправете салатата, сол на вкус. В рецептата можете да използвате домати вместо тиквички, а вместо орехи кедрови ядки.

Гювеч за закуска

• Яйца - 6 броя;
• Киселец - 300 грама;
• Масло - 60 грама;
• Галета - 2 супени лъжици. лъжици;
• Крем - 250 мл.

Сварете яйцата, обелете и нарежете на половинки. Изплакнете киселец и нарежете на тънки ивици. Разтопете маслото и задушете билките, добавете черен пипер и сол на вкус. Постепенно изсипете сметаната, докато сместа стане гъста. Намажете форма за печене с масло.

На дъното сложете половинките на яйцата, нарежете, сложете киселеца и поръсете с крутони за паниране. Печете 15 минути при двеста градуса. Какво друго да готвя за деца за закуска, прочетете връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/3904-zdravoslovna-zakuska-za-deca.html.

Народни рецепти

Преди да дадете на детето си някакво лекарство, не забравяйте да се консултирате със специалисти! И не забравяйте, че традиционната медицина може да помогне само в началните етапи на заболяване или проблем..

За да премахнете лошия дъх, облекчете кървенето и възпалението на венците, разредете листата с преварена вода в съотношение 1 към 1 и редовно изплаквайте устата си със сок. При леки изгаряния залейте десет грама семена киселец с половин чаша вода и варете 15 минути на огън. Третирайте засегнатите области.

Ако детето има диария, изсипете две супени лъжици от корена в 1,5 чаши гореща вода и загрейте на водна баня за половин час. След това охладете бульона, прецедете и приемайте по две супени лъжици на ден. При кожни проблеми, акне и обриви пийте оксалов чай. За целта изсушете листата, които след това залейте с чаша гореща вода и варете 15 мин. Пийте по една или две чаши на ден..