Ползите от заешко месо за кърмачка и бебе: рецепти и правила за употреба

Заекът е диетично и хипоалергенно месо, което може да се консумира от кърмачка през първите две седмици на кърмене. Месото за кърмене започва да се въвежда в диетата с постно говеждо месо без слоеве. След това постепенно можете да включите заек, пиле и пуйка в менюто. За повече информация за това какво месо е по-добро за кърмачка вижте тук

Полезни характеристики

Заекът съдържа повече витамини и минерали от останалите меса. Продуктът съдържа витамини от група В и аскорбинова киселина, желязо и фосфор, флуор и калий, манган и много други полезни вещества. Това е нискокалорично месо, което може да бъде включено в диетичното меню.

Заешкото месо има следните полезни функции:

• Подобрява функционирането на сърцето и укрепва кръвоносните съдове, предотвратява появата на атеросклероза и хипертония;
• Нормализира материалния обмен;
• Регулира нивата на глюкоза в кръвта, подходящо за диабетици;
• Формира и укрепва костния скелет;
• Укрепва зъбите и венците;
• Подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите;
• Полезен е за страдащите от алергии, намалява симптомите на това заболяване;
• Има благоприятен ефект върху работата на храносмилането;
• Насърчава загубата на тегло.

Заешкото месо е хипоалергенен продукт, който може да се яде, докато кърмите, без риск от увреждане на бебето. Освен това е с ниско съдържание на холестерол, наситени мазнини и еластин. Следователно такова месо се усвоява лесно и не създава проблеми в храносмилането на бебето. В крайна сметка е известно, че през първите два до четири месеца едно дете често е измъчвано колики и метеоризъм поради новата храна, която получава с млякото на майка си.

Заешкото месо се усвоява с 90%, докато говеждото месо - само 62%. Заекът е полезен за малки деца, кърмещи и бременни жени, възрастни хора, страдащи от алергии и диабетици, хора със заболявания на червата, сърцето и кръвоносните съдове.

Правила за използване на заек по време на кърмене

• Заешко месо може да се въведе в диетата с кърмене на 10-12 дни от лактацията;
• Първите порции трябва да са 40-60 грама. След това дозата постепенно се увеличава. Дневната норма на всяко месо е 150 грама;
• По-добре е кърмещата майка да вземе заек на възраст до три месеца. Такова месо все още няма време да образува достатъчно количество вредни мазнини;
• След първия тест внимателно наблюдавайте благосъстоянието на бебето. Въпреки че е хипоалергичен продукт, в екстремни случаи може да се появи хранителна алергия или отравяне;
• Ако се появят отрицателни реакции, отложете приложението за един месец. Ако бебето се чувства добре, заешкото месо може да бъде включено в диетата при кърмене;
• Дайте предпочитание на задушен, варен или парен заек. Такава храна е по-лесно смилаема. Освен това се намалява количеството вредни пуринови основи в сготвеното месо. Те се установяват в ставите и сухожилията, което допълнително води до развитие на артрит. Но след термична обработка броят на такива основи намалява;

• След въвеждането на различни храни на кърмачка, можете да използвате рецепти с добавяне на зеленчуци, сушени плодове, сирене и билки към заека. Добро ястие би било супа или бульон със заешко месо;
• Използвайте растително масло, натурално кисело мляко, заквасена сметана или лимонов сок за дресинг на ястия (ако не сте алергични към лимон). При кърмене не се допускат майонеза, кетчуп и доматено пюре! Соев сос за кърмачка може да бъде изключително рядко и само след 3-4 месеца лактация;
• Можете да използвате сол и черен пипер за готвене, не слагайте люти подправки в ястието!
• Изберете внимателно месото си и проверете срока на годност. Преди готвене изплакнете добре и накиснете парчетата във вода за кратко;
• За да приготвите супа или бульон, изцедете водата половин час след кипене, налейте прясна вода и оставете да заври. След това поставете месото във вряща вода и гответе до омекване. Такава рецепта ще направи бульона по-малко мазен и богат, което ще улесни усвояването и усвояването на храната във все още крехкото тяло на бебето;
• Готовото месо може да се съхранява в хладилник до 12 часа, но е по-добре кърмещата майка да яде ястието веднага след готвене!

Възможно ли е заешки черен дроб за кърмачка

Заешкият черен дроб е истински деликатес, който съдържа много витамини и полезни елементи. Той се усвоява много по-лесно и по-бързо от цялото месо. А една порция от този продукт ще осигури дневната нужда от аминокиселини. Освен това черният дроб е лесен за готвене, което е важно за кърмачка, която няма достатъчно време..

Педиатрите обаче не препоръчват въвеждането на карантия в диетата по време на кърмене по-рано от 3 месеца след началото на лактацията. Тогава обаче, при липса на алергии и други негативни реакции, черният дроб ще бъде много полезен както за жената, така и за детето..

Най-достъпният вариант е пилешки дроб, докато заешкият дроб е деликатес и струва много. Ако е възможно обаче, поглезете се с такива ястия понякога. Черният дроб може да се използва за приготвяне на пастети, супи или суфлета. Освен това карантията често се включва в рецептите за пълнени ястия като пълнеж..

За да подготвите правилно черния дроб, изплакнете добре продукта, отстранете филма и жлъчните пътища. Изберете гладки, тъмни парчета без бели петна. Не забравяйте, че черният дроб се влошава много бързо, затова внимателно следете срока на годност и спазвайте условията на съхранение.

За повече информация кога и какъв вид черен дроб можете да ядете, докато кърмите, прочетете връзката https://vskormi.ru/mama/pechen-pri-grudnom-vskarmlivanii/#. След това предлагаме рецепти, използващи диетично и здравословно заешко месо.

Рецепти от заешко месо за кърмене

Задушен заек

• Заешко месо - 500 гр;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 глава;
• Натурално кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана - 500 гр;
• Растително масло - 1 ч.л .;
• Сол и черен пипер на вкус.

Нарежете месото на парчета и запържете в растително масло. Накълцайте лука и морковите, добавете към заека и също леко запържете. Налейте кисело мляко или заквасена сметана, сол, черен пипер и разбъркайте. Оставете да къкри около час, добавете вода, ако е необходимо. Това е много проста рецепта за вкусно ястие. Можете да сервирате като гарнитура ориз, домашна юфка, каша от елда или варени картофи.

Задушен заек със сини сливи

• Заешко месо - 700 гр;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 глава;
• Накиснати сини сливи - 50 гр;
• Заквасена сметана - 250 гр;
• Зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Добавете сол и черен пипер към маслото, ако вече сте добавили чесън, можете да сложите една накълцана скилидка. Поставете заека в марината за 1-3 часа. Загрейте олиото в дебела купа, добавете накълцаните моркови и лук, леко запържете и нарежете сините сливи на четвъртинки. Преместете зеленчуковата смес и добавете сините сливи към нея. Запържете киселия заек в същата купа като зеленчуците. След това добавете сместа от моркови и лук със сини сливи, залейте със заквасена сметана и оставете да къкри един час под капака.

Заек с яйце

• Заешко месо - 350 гр;
• Картофи - 400 гр;
• Пилешки яйца - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 100 гр;
• Растително масло - 4 с.л. лъжици;
• Лук - 1 глава;
• Зелен лук - 4 стрели;
• Сол и черен пипер на вкус.

Накълцайте и осолете месото, нарежете лука и сложете в тиган с загрято растително масло. Оставете лука настрана, запържете парчетата месо до златисто кафяво. Поставете лука и заека в съд за печене, покрийте с фолио отгоре. Печете във фурната за 40 минути при 190 градуса.

Докато месото се пече, трябва да сварите картофите. След това нарязани варени картофи се поставят на дъното на тигана с растително масло, отгоре - слой печено заешко месо. Ако сте използвали месо с кости, първо ги отделете. Отново сложете картофи върху слоя филе. Накълцайте зеления лук. Счупете яйцата, смесете с лука и заквасената сметана. Изсипете сместа върху картофите и заека и печете във фурната за още половин час при 190 градуса.

Домашни котлети

• Заешко месо - 400 гр;
• Целина - 4 стръка;
• Магданоз - ½ китка;
• Пъдпъдъчи яйца - 6 броя;
• Застоял бял хляб - 1 филия;
• Настъргано твърдо сирене - 3 с.л. лъжици;
• Крем или мляко - 50 ml;
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Сол и черен пипер на вкус.

Нарежете и смелете заека в блендер, добавете билките и отново пропуснете. Счупете парче остарял хляб, сгънете го отделно и залейте със сметана или мляко. Оставете да действа пет минути. Разбийте пъдпъдъчите яйца в смления заек, след което отново преминете през пасатора. Добавете омекналия хляб към каймата и отново разбийте масата. Добавете настъргано сирене, разбъркайте и разбийте за последен път.

Поради факта, че сте победили каймата много пъти, тя ще стане мека, нежна и хомогенна. Слепи котлети от получената маса и се запържват в растително масло до златисто кафяво от всяка страна. Перфектен за такива котлети като гарнитура елда.

Заек със зеленчуци

• Заешко месо - 1,5 кг;
• Картофи - 1 кг;
• Лук - 1 глава;
• Броколи - 1 бр .;
• Моркови - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• Копър - 1 връзка;
• Сол и черен пипер на вкус.

Нарежете копъра на ситно и добавете към заквасената сметана, разбъркайте соса. Нарежете заека на парчета, покрийте със заквасена сметана, сол и черен пипер малко. Накълцайте морковите, лука и картофите. Поставете зеленчуците в ръкава си и ги поставете с фурната надолу във фурната. Увийте всяка част от заека във фолио. Печете месото за 45 минути, зеленчуците - 20 минути. Не увивайте зеленчуци и заек във фолио заедно или ги поставяйте върху лист за печене, тъй като месото се готви много по-дълго!

Черен дроб в заквасена сметана

• Заешки черен дроб - 1 кг;
• Вода - 2 чаши;
• Заквасена сметана - 5 ч.л .;
• Лук - 1 глава;
• Сол и черен пипер на вкус.

Много проста рецепта! Нарежете преработения черен дроб на парчета, нарежете лука. Леко запържете лука, след това добавете вътрешностите, сол и черен пипер. Разбъркайте вода и заквасена сметана, изсипете черния дроб, разбъркайте, оставете да къкри под затворен капак за около час. Това месо може да се сервира с ориз, картофено пюре или задушено зеле..

Пилаф със заешки черен дроб

• Заешки черен дроб - 400 гр;
• Ориз - 400 гр;
• Моркови - 2 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Зелените, сол и черен пипер на вкус.

Нарежете обеления черен дроб, изплакнете ориза и гответе до полуготовност. Запържете парчетата черен дроб, добавете нарязан лук. След това сложете заека с ориз, сол и черен пипер, можете да добавите дафинови листа. Оставете да къкри под затворен капак до 8-10 минути. Добавете вода, ако е необходимо. Добавете нарязани билки 2-3 минути преди готвене. Магданозът или копърът работят добре. Други рецепти за вкусен пилаф за кърмачка можете да намерите тук https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-kormyaschej-mame-plov/.