Бульон за кърмачка: пиле, месо, зеленчук

Бульонът е основата на храненето за кърмещи майки. Това ястие може и трябва да бъде включено в диетата още през първите дни на лактацията. Топлият хранителен бульон подобрява храносмилането и нормализира изпражненията, насища организма с витамини и подобрява притока на кърма. Такова ястие възстановява силите и енергизира тялото, затова трябва да бъде включено в ежедневното меню, когато кърмите..

Правила за използване и приготвяне на бульон по време на кърмене

• Започнете да добавяте бульони и супи за кърмене по-добре със зеленчук. След като зеленчуците включват месо;
• Опитайте няколко лъжици за първи път. Ако в рамките на два дни бебето не прояви симптоми на алергии и проблеми в работата на храносмилането, майката може да яде това ястие без никакви проблеми без риск за детето и кърмене.
• Бульоните трябва да се консумират топли. Студената супа няма да донесе благоприятен ефект, а горещата супа само ще изгори червата;
• Когато готвите, използвайте само качествени продукти, опитайте се да слагате възможно най-малко сол и черен пипер. Избягвайте лютите подправки;
• Изберете и изплакнете добре зеленчуците преди готвене. Не използвайте застояли плодове с черни точки, вдлъбнатини или гниене! Задушете съставките във вода или растително масло;
• Накиснете месото за един до два часа преди готвене. След 3-5 минути готвене, отцедете бульона и добавете нова вода;
• Не използвайте майонеза или горчица за дресинг! Можете да добавите заквасена сметана към бульона;
• Ако сте свикнали да се храните с хляб, вземете продукти с кимион или трици;
• Норма на консумация на бульон по време на кърмене - 150 грама на ден всеки ден.

Зеленчукови бульони

През първата седмица след раждането мама може да яде карфиол и броколи, картофи и тиквички, зеленчуци. След това домати, моркови, тиква и лук се добавят към диетата. Но използвайте цвекло и зеле с повишено внимание. Това са храни, които са трудни за храносмилане, които се усвояват дълго време и причиняват повишено образуване на газове и тежки колики при бебето..

Освен това тези продукти причиняват запек при майки и бебета, но са полезни при диария. Цвеклото не се препоръчва през първите три месеца, а бялото зеле не се препоръчва поне шест месеца. Между другото, компресите от зелеви листа са отлични при лактостаза и болки в гърдите..

При приготвянето на бульона използвайте зеленчуците, които вече сте въвели в диетата. Не забравяйте да добавите пресни билки и билки! Копърът и копърът, магданозът и целината действат добре за лактацията. За повече информация относно ползите и опасностите от зеленчуците по време на кърмене вижте връзката https://vskormi.ru/mama/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

По-добре е да готвите бульона на слаб огън, така че ще се получи прозрачен и богат. По време на готвене непрекъснато отстранявайте пяната. И след готвене, прецедете бульона. Колкото по-чиста е супата, толкова по-дълго ще продължи. По време на кърмене обаче е по-добре да ядете ястието веднага. Ако е необходимо, съхранявайте готовия бульон за не повече от 10-12 часа в хладилник.

Пилешки бульон

Пилето е ценен диетичен продукт с високо съдържание на протеини. Протеинът ще помогне на майката да се възстанови по-рано след раждането, а за бебето ще осигури правилен и пълноценен растеж. Протеинът изгражда и укрепва костите, мускулите и тъканите. Той стимулира мозъка и развитието на умствени способности, облекчава умората и възстановява силите.

Но кърмещата майка трябва да вземе предвид, че пилето съдържа хистамини, които увеличават риска от алергична реакция при бебето. По-добре е да включите пилето в диетата след втората седмица на лактация след говеждо месо. Наблюдавайте благосъстоянието на бебето! Ако детето е започнало хранителна алергия, отложете въвеждането за 4-5 седмици.

Когато избирате пиле, обърнете внимание не само на производителя, но и на срока на годност. Частта от птицата също е от голямо значение. Така че, за кърмачка и бебе, пилешкото филе и гърдите ще бъдат най-безопасните и полезни. Тези парчета са без нездравословни мазнини и са с по-ниско съдържание на калории.

По време на лактация не се препоръчва да се яде пилешка кожа, тъй като причинява лошо храносмилане, пилешки крилца поради високото съдържание на алергени. Най-вреден е кракът, който на практика не включва полезни елементи. Освен това е с високо съдържание на мазнини и калории..

Месни бульони

Месото е ценен източник на протеини, минерали и витамини. Той осигурява образуването и развитието на клетките, укрепва и тонизира тялото, придава енергичност и енергия, отговаря за работата на вътрешните органи. Месото нормализира метаболизма и повишава устойчивостта на стрес, а месният бульон повишава апетита, подобрява храносмилането и чревната функция. Освен това той лесно се усвоява и смила, което е важно за крехкия стомах на бебето..

Кърмещата майка може да яде говеждо и телешко, пуешко и пилешко, заешко месо. В същото време говеждото месо се счита за най-безопасния вид месо. Това постно месо, което укрепва костите, мускулите и кръвоносните съдове, намалява холестерола в кръвта и подобрява зрението, предотвратява инфаркти и развитие анемия.

По време на лактация не се препоръчва да се яде агнешко и свинско, дивече и конско месо, гъше или патешко месо. Такава храна е трудно смилаема и често причинява колики при кърмачетата. Не яжте диво месо, тъй като то може да доведе до инфекция. Поради силната пикантност и високото съдържание на мазнини, кърмещата жена не трябва да яде мазнини и вени. По-добре е да откажете карантия през първите три месеца. След въвеждането на карантия такова ястие може да се консумира до два пъти седмично..

Как се прави бульон

За готвене избирайте само прясно, незамразено месо. Не забравяйте, че съвременните производители често добавят различни консерванти и химикали към месните продукти, което е много опасно за кърмачето и лактацията.!

За обикновен пилешки или телешки бульон за кърмене използвайте моркови и лук. Освен това ще ви трябват сол, черен пипер и билки на вкус. Пилето трябва да се нареже и да се напълни с вода, така че да покрие месото с 1,5-2 пръста. Когато готвите, когато водата заври, налейте нова гореща вода.

Настържете морковите или накълцайте на ситно, нарежете лука. Задушете зеленчуците в растително масло. След като заври, добавете сол, черен пипер и зеленчуци към бульона, намалете огъня и гответе до омекване. Добавете нарязани билки към готовото ястие. Между другото, колкото по-старо е месото, толкова по-дълго е необходимо готвенето..

Можете да добавите карфиол и броколи, картофи и други зеленчуци към ястието. За да се получи чист бульон, зеленчуците се изваждат с решетъчна лъжица и самият бульон се филтрира. Готвените зеленчуци могат да се използват като второ ястие, за приготвяне на яхнии или салата.

Когато готвите месен бульон, предварително накиснете месото във вода. След кипене е по-добре водата да се отцеди и да се налее нова гореща. Ето защо, когато готвите, допълнително кипнете вода. Можете да добавите варено яйце към бульона. Кога да въведете пилешки или пъдпъдъчи яйца в диетата, докато кърмите, прочетете тук.