Разрешени ли са ракови пръчки за кърмачка?

Раковите пръчки са продукт, който стана доста популярен в Русия през последните десетилетия. Имитация на месо от раци, сурово или пържено, често се използва в салати и други ястия, замествайки скъпите морски дарове.

Добре ли е да ядем ракови пръчки за майка, която кърми бебето си? Нека да разберем от какво е направен този продукт.

Технология на производство

Имитация на месо от раци е изкуствено създаден продукт, който е на достъпна цена и действа като заместител на скъпите естествени морски дарове.

За да се получат сурими, натрошените филета от минтай, синята или хека многократно се измиват с чиста охладена прясна вода, в резултат на което разтворимите компоненти се измиват от получената маса, а чистият неразтворим протеин остава.

Излишната влага от измитата маса се отстранява с помощта на центрофуга, след което сурими се оформя на големи блокове и навлиза в камерите за шоково замразяване. От мястото за преработка сурими се транспортира до фабриките за имитация на морски дарове. Там се образуват ракови пръчки, на които придават характерен вид с помощта на оцветители, сол и изкуствени аромати..

Има ли полза?

Пръчките от раци Сурими обикновено имат слоеста структура - те могат да бъдат внимателно „размотани“. Хранителната стойност на имитиращото месо от раци е минимална - в допълнение към протеините, пръчките практически не съдържат нищо полезно, тъй като технологията за приготвяне на сурими и многократното замразяване на готови продукти води до загуба на витамини и микроелементи, първоначално съдържащи се в бялата риба.

Едва ли е възможно да се препоръча включването на този продукт в менюто на кърмачка, тъй като цялата "химия" неизбежно ще попадне в кърмата и тялото на бебето. Трябва също да се има предвид, че китайските продукти, които масово се доставят на руските гишета, често не се произвеждат от сурими..

Дори здрави възрастни, не само жени по време на кърмене, не трябва да консумират такива продукти. При кърмачета тази комбинация от съставки може да причини силна алергична реакция, сериозно нарушаване на храносмилателната система, увреждане на вътрешните органи.

Царевични салати

Раковите пръчки се комбинират успешно на вкус с консервирана царевица, правейки салати с тези продукти сред най-популярните днес. Възможно ли е кърмачка да яде част от тази салата на празник?

Ако мама не е алергична към риба и морски дарове, малко количество салата с висококачествена имитация на месо от раци няма да навреди много. Но е необходимо предварително да се проследи реакцията на детето към всяка от потенциално опасните съставки в салатата. Раковите пръчки и царевицата трябва да се въвеждат в диетата малко по малко и на свой ред, с интервал от седмица..

В случай на прояви на алергична реакция при бебе, повишена възбудимост, лошо храносмилане, експериментите трябва да бъдат отложени за дълго време или напълно прекратени, в зависимост от степента на реакция на тялото на детето.

Как може царевицата да бъде вредна? Зърнената култура сама по себе си е хипоалергенна - не съдържа глутен, растителен протеин, на който бебетата често имат изразена реакция. В същото време царевицата допринася за увеличеното производство на газ. Ако детето не изпитва подуване и колики, когато яде царевица от кърмачка, продуктът е безопасен за него.

Когато преценява дали е възможно да се консумират определени храни без вреда за бебето, кърмещата майка трябва да вземе предвид всички рискове за здравето на детето..