Могат ли децата да използват ракови пръчки

Салата с раци и царевица отдавна е сред любимите рецепти на руснаците. Това ястие обаче е събрало висококалорични и опасни храни. Това не е само сладка консервирана царевица и майонеза. Но и ракови пръчки. Това е изкуствено създаден продукт, който не съдържа естествени съставки и няма нищо общо с месото от раци..

Въпреки изкуствения състав, раковите пръчки са много търсени поради своя оригинален и богат вкус. Те ви позволяват да готвите необичайни ястия, които могат да разнообразят обичайната диета и да украсят празничната трапеза. Нека да видим на каква възраст на детето може да се дават ракови пръчки.

Особености на производството на продукти

За първи път този продукт се появява в Япония и след това се премества на руския пазар, където за кратко време се влюбва в местните жители. Основните предимства на този продукт са необичаен и атрактивен вкус, наличност и ниска цена, бързо производство и дългосрочно съхранение..

Раковите пръчки имитират скъпо месо от раци. Продуктът е направен от отпадъци от евтина бяла риба или рибен протеин. Като правило те вземат хек, минтай или синя путаса. Рибата се нарязва до консистенция на картофено пюре или кайма, която се измива в студена вода.

От каймата се отстраняват разтворими елементи, за да се получи чист протеин, който впоследствие се подлага на шоково замразяване. Този протеин се нарича сурими. Чрез добавяне на сол, оцветители и аромати и други добавки, те постигат имитация на вкуса на скъпо месо от раци. И от масата те образуват пръчки, които в крайна сметка се продават.

Състав и свойства

Няма хранителна стойност, витамини, минерали или хранителни вещества. Двойното замразяване води до загуба на всички полезни елементи, които се съдържат в бялата риба. Крайният състав включва сурими или мляна риба, оцветители и ароматизанти, стабилизатори, сол и подобрители на вкуса, консерванти и други добавки.

Поради този състав възниква въпросът дали такъв продукт е възможен изобщо за деца. Рачешките пръчки не са разрешени за малки деца. Те не се препоръчват и кърмещи майки. Дори най-висококачественият продукт съдържа само 1-2% витамини и минерали. В противен случай включва консерванти и изкуствени добавки..

Компонентите в пръчките могат да провокират силна алергична реакция и отравяне, да предизвикат разстроени изпражнения и лошо храносмилане, болка и дискомфорт в корема. Въпреки това, при рядка и малка консумация, продуктът няма да причини вреда на здрав човек..

На каква възраст може

Въпреки опасното съдържание, пръчките от раци могат да се дават в минимално количество на здрави деца над пет години, когато храносмилането вече е достатъчно силно и адаптивно. Не излизайте твърде евтино, тъй като тук няма дори рибен протеин. Замества се със соя и яйчен белтък, нишесте. При първия опит внимателно наблюдавайте реакцията на детето.

Раковите пръчки не трябва да се използват при лична непоносимост, при алергии към рибен протеин и бяла риба, морски дарове и соя. Те са забранени при проблеми с храносмилането и хронични заболявания на вътрешните органи..

При нормално здраве понякога можете да поглезите бебето си с различни ястия, като използвате раци. Но избягвайте други нездравословни храни като консервирана царевица и закупена в магазина майонеза. Последните могат да бъдат заменени със заквасена сметана или домашна майонеза. Как да си направите майонеза сами, прочетете тук.

Днес можете да направите вкусна салата с ракови пръчки, варени картофи и моркови, домати, пресни краставици, репички и дори водорасли. Някои хора добавят към рецепти портокали, нарове и ананаси. Но избирайте внимателно съставките си. Те трябва да бъдат безопасни и хипоалергенни..

В допълнение към салатите можете да приготвите различни предястия, супи и основни ястия. Тъй като пръчките имат многослойна структура и се разгъват добре, продуктът често се използва за направата на рула с различни пълнежи. За последните се използват пресни билки и зеленчуци, меко и твърдо сирене, извара и други компоненти.

Можете да готвите пръчки в тесто, използвайте за получаване на кайма. Този пълнеж е подходящ за пълнене на домати, патладжани или яйца. Предлагаме няколко празнични и ежедневни рецепти, които понякога можете да приготвите за деца.

Рецепти за раци

Напълнени рула

• Арменски плътен лаваш - 1 брой;
• Ракови пръчки - 10 броя;
• Яйца - 6 броя;
• Пресни краставици - 2 броя;
• Заквасена сметана или домашна майонеза - 3 с.л. лъжици;
• Сол и пресни билки на вкус.

Накълцайте зеленчуците и смесете с майонеза или заквасена сметана, сол. Можете да добавите малко накълцан чесън към соса, ако желаете. Сварете яйцата поотделно, настържете на едро заедно с пръчките от раци. Измийте, обелете и нарежете краставиците.

Смесете съставките със соса, така че масата да стане плътна. Разпределете сместа равномерно върху питата, завъртете внимателно, завийте с найлоново фолио и приберете в хладилника за няколко часа. След това извадете, отстранете филма и нарежете на порции.

Гювеч с извара

• Извара - 0,3 кг;
• Грис - 3 супени лъжици. лъжици;
• Ракови пръчки - 6 бр .;
• Яйца - 3 бр .;
• Твърдо сирене - 120 гр;
• Чесън - 1 скилидка;
• Сол - 0,5 чаена лъжичка лъжици;
• Пресен копър на вкус.

Разбийте яйцата, добавете грис и извара, добавете сол и разбийте сместа, така че да стане пухкава, гладка и стабилна. Накълцайте чесъна и билките, добавете към сместа и разбийте отново. Настържете пръчки и сирене, добавете към масата и разбийте отново. Поставете в съд за печене и печете при 160 градуса за 25 минути.

Гювеч с извара той се оказва изключително ароматен и деликатен, ефирен и пищен. Ястието с красив жълто-кремав цвят, осеяно с раци и копър, със сигурност ще заинтересува едно дете. Това е подходящо решение, ако той откаже да яде извара..

Пълнени ракови пръчки

• Ракови пръчки - 400 грама;
• Извара - 200 грама;
• Копър - 1 връзка;
• Домашна майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици.

Изплакнете и нарежете копъра, смесете с извара, добавете сол на вкус, майонеза или заквасена сметана. Разбъркайте пълнежа добре. Обелете пръчките от раци и ги сложете във вряща вода за пет минути, така че да се разгърнат бързо и красиво. Без пара, те ще се скъсат в гънките.

Развийте всяка пръчка върху дъска за рязане и внимателно разнесете пълненето с извара с чаена лъжичка. Върнете се внимателно назад. Оставете пълнените пръчки в хладилника за един час.

Котлети от раци

• Твърдо сирене - 200 грама;
• Ракови пръчки - 10 броя;
• Яйца - 2 броя;
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Смлени крутони за паниране.

Накълцайте пръчки в блендер или настържете на ситно ренде. Настържете сиренето и разбъркайте с клечки. Добавете брашно и счупете яйца, замесете тесто. Оформете котлети, оваляйте в галета и пържете в растително масло или печете във фурната. Последната опция е по-полезна. Тези котлети се съчетават добре с пресни зеленчуци и зеленчукова салата. Между другото, можете да добавите мляно пиле към рецептата.

Салата от извара

• Пресни краставици - 0,3 кг;
• Гранулирана или ронлива извара - 0,3 кг;
• Червен хайвер - 80 грама;
• Заквасена сметана или домашна майонеза - 90 грама;
• Ракови пръчки - 200 грама;
• Сол и пресен копър на вкус.

Измийте и обелете краставиците, нарязани на тънки филийки. Добавете извара. Нарежете пръчките от раци и сложете отгоре съставките. Посолете на вкус, разбъркайте и подправете с майонеза или заквасена сметана. Поръсете приготвената салата с пресни накълцани билки.

Супа с ракови пръчки

• Картофи - 200 грама;
• Ракови пръчки - 100 грама;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Масло - 50 грама;
• Вода, зеленчуков или рибен бульон - 1,5 литра;
• Магданоз - 10 грама.

Измийте и обелете картофите и морковите. Нарежете картофите и ги сложете във вряща вода, зеленчуков или рибен бульон. Обелете и нарежете на ситно лука, настържете морковите. Задушете съставките в масло и поставете с картофите. Варете съставките заедно за 15 минути.

Нарежете пръчките от раци на кубчета и ги сложете в супата. Сол и черен пипер на вкус. Варете още пет минути. Поръсете готовото ястие с наситнен магданоз. Ще получите интересна супа с вкус на риба. В същото време се приготвя лесно и не за дълго. И когато децата могат да ядат рибена супа, прочетете връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/3776-ribena-supa-za-deca-ot-godina.html.