Сирене за кърмене: кое можете

Сиренето е здравословен продукт, който може да се консумира от кърмачка в ограничени количества и в определени сортове. За сандвич е подходящо меко крема сирене; можете също да добавите сирене към салата и гювеч. Но под формата на независимо ястие, продуктът се препоръчва да се използва с повишено внимание. Не забравяйте, че излишната храна и преяждането, твърде солената или пикантна храна причиняват алергии и колики

Интересното е, че съдържанието на витамини и микроелементи в сиренето надвишава съдържанието на прясно мляко. В същото време протеинът в сиренето се усвоява от тялото на бебето много по-лесно от млечния протеин. Всеки компонент се абсорбира напълно и не причинява тежест в храносмилането при майка и бебе.

Полезни характеристики

• Подобрява храносмилането и има положителен ефект върху функцията на червата;
• Нормализира образуването на кръв и отговаря за движението на лимфата;
• Повишава имунитета и генерира енергия;
• Намалява риска от диабет и туберкулоза;
• Укрепва костния скелет;
• Възстановява и запазва костния скелет;
• Насърчава растежа на ноктите и косата;
• Укрепва структурата на косата;
• Стабилизира водния баланс в тялото.

Състав: витамини и полезни елементи

Популярни сортове сирене

Твърдите сортове преминават през дълъг процес на зреене от 4-8 месеца. Първо, сиренето се вари при определена температура в метален съд и след това се изпраща под преса. Тези видове продукти се отличават с високо съдържание на мазнини над 50%. Основни представители: швейцарски, пармезански, холандски, костромски и руски, Чедър.

Пушеното сирене е вид твърдо сирене с кафява коричка и подчертан пушен вкус. Произведено от сортове Чедър и Гауда.

Топеното сирене също се прави от твърди сортове, към които се добавят масло, сметана и мляко на прах. Топените сирена са подходящи за десерт и сандвич.

Меките сортове се приготвят от прясно пастьоризирано краве мляко, като се използва бактериална стартерна култура. Сиренето се отличава с кремообразен или млечен вкус, пастообразна мека консистенция и средно съдържание на мазнини 40-40%. Този тип включва Рокфор, Дорогобужски и Смоленски.

Сиренето от саламура съдържа до 8% готварска сол и узрява в осолена саламура за 1-3 месеца. Такова сирене се рони леко и се чупи. В същото време продуктът има приятен солен вкус. Сортовете саламура се приготвят от козе, краве и овче мляко. Това са Сулугуни, Фета, Бруност, Рикота и Бринза.

Сирене за кърмене

Новият продукт за кърмене се въвежда постепенно. Първо опитайте малко парче сирене и наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако детето има алергии или стомашно разстройство, по-добре е да отложите въвеждането на продукта в диетата на кърмачка. Можете да опитате отново след месец.

Ако няма отрицателна реакция и благосъстоянието на бебето е нормално, можете спокойно да добавите сирене в менюто. По-добре е кърмещата майка да избере мариновани сортове от козе и овче мляко, тъй като цяло краве мляко по време на кърмене понякога причинява алергии при бебета. Подходяща е рикота с ниско съдържание на мазнини, което е до 10%. Можете също да ядете малко количество сирене.

Фета е подходящо сирене за кърмене, тъй като продуктът съдържа козе мляко. На вкус, съдържание и консистенция наподобява извара. A извара по време на кърмене е една от най-здравословните храни.

Можете да ядете други видове сирене за кърмачка, но в ограничени количества! Изберете нискомаслени (до 20% мазнини) млади сирена, които не са узрели твърде дълго. Ето защо, когато кърмите, не се препоръчва да използвате твърди сортове сирене, поне първите два до три месеца след раждането..

В допълнение, сиренето има редица противопоказания, когато се използва:

• Поради съдържанието на натрий, сирената не се препоръчват за употреба при гастрит и уролитиаза, язва и хипертония;
• Твърде солените сортове, когато се консумират в излишък, ще доведат до задържане на течности в организма, което ще доведе до влошаване на производството на кърма!
• Когато кърмите, не трябва да ядете сирена с добавки (шунка, гъби, подправки и др.) И плесен. Това ще предизвика диария и дори отравяне при бебето;
• Меките сортове причиняват и увеличават апетита, поради което такова сирене не се препоръчва с повишено тегло;
• Сортовете на туршия, когато се консумират в излишък, причиняват сухота в устата.

Препоръчителната доза сирене е 50 грама на ден.

Когато кърмите, можете да ядете само прясно, чисто сирене без добавки. Добре е, ако е домашен продукт. Това ще ви даде увереност в съставките и сроковете за изпълнение..

Как да си направим сирене у дома

Лесно и бързо при готвене у дома сорт - Brynza. Освен това този тип не е противопоказан за кърмене. Предлагаме традиционна рецепта за сирене без добавяне на подправки и билки, които са вредни за все още крехкото тяло на новородено. Предприеме:

• Краве или козе мляко с най-ниско съдържание на мазнини - 3 литра;
• Натурален оцет, ябълка или вино - 3 с.л. лъжици;
• Сол - 1 супена лъжица лъжицата.

Оставете млякото да заври, добавете оцет и сол. Разбъркайте сместа с лъжица, докато солта се разтвори и млякото се изгърчи. Резултатът е извара и суроватка. Отцедете суроватката и прехвърлете извара в гевгир с марля и прецедете, за да се отцеди останалата суроватка. Поставете изварата под натиск (натиснете) и оставете за 1-2 часа. След което можете веднага да ядете сирене.

В резултат ще получите сирене, което не е твърде солено и не е твърде кисело, което е подходящо за кърмачка и бебе. Съхранявайте сирене във варена подсолена вода. Този вид сирене може да се използва за приготвяне на гръцка салата със дресинг от зехтин..