Рецепти за дете на 1,5-2 години

Храненето на бебето се разширява значително след 1,5 години. В менюто се появяват нови ястия и нови продукти. Вече няма нужда да смилате храна, както през първата година от живота. Съставките могат да се нарязват на ситно, а не да се смилат в месомелачка или блендер. Храненето на детето на тази възраст е пет пъти на ден, три от които са основните хранения, а две са леки закуски. Една порция храна за дете над една година е 250-300 грама.

Диетата включва леки супи, зеленчукови и плодови пюрета, месо и риба, кюфтета, котлети и кюфтета, млечна каша. Използвайте заквасена сметана или растително масло за дресинг на ястия. Можете да добавите малко сол и черен пипер, билки. Когато въвеждате нов продукт, всеки път наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни, така че да няма алергия или хранително разстройство.

Тежката и нездравословна храна трябва да се изхвърлят. Не хранете бебето си с пържени храни, гъби, пушени и консервирани храни, маринати и кисели краставички, сосове и морски дарове. За подробна информация кои продукти не се препоръчват за деца под 3-годишна възраст, вижте тук. И в тази статия ще научим рецепти за дете на 1,5-2 години.

Салати и омлети

Салатите и омлетите са идеални за закуска, лека закуска за вечеря или лека закуска. Между другото, за омлет и други ястия можете да вземете пъдпъдъци, а не пилешки яйца, ако бебето ви е алергично към протеини. В този случай използвайте пуйка вместо пиле. Това е диетично, хипоалергенно и по-крехко месо.

Омлет от броколи

• Мляко - 0,5 стека .;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Пилешки яйца - 4 бр .;
• Броколи - 350 грама.

Гответе броколи отделно. Разбийте яйцата, смесете с брашно и мляко. Нарежете охладеното зеле и добавете към яйчената и млечната маса. Поставете омлета в съд, намазан с растително масло и печете 12 минути при 180 градуса. Можете да изпечете омлет под формата на торта, тогава той ще изглежда интересно и всяко дете ще го хареса. Такива методи ще помогнат, ако бебето откаже да яде..

Омлет от месо

• Пилешки яйца - 2 бр .;
• Пилешко филе или гърди - 200 грама;
• Мляко - 1⁄3 стек..

Сварете пилето отделно, нарежете на парчета. Разбийте яйцата и налейте мляко, разбъркайте. На дъното на тигана, намазано с масло, сложете пилето и изсипете яйчно-млечната маса. Парна покрита за двадесет минути. По желание готовият омлет може да се поръси с нарязани пресни билки.

Салата от цвекло със сини сливи

• Цвекло - 1 малък плод;
• Сини сливи - 50 грама.

Цвеклото и сините сливи подобряват храносмилането и подобряват движението на червата. Тези продукти са чудесни за облекчаване на запек, който често засяга малки деца. За да приготвите салатата, сварете цвеклото и изплакнете сините сливи, подредете и киснете в продължение на двадесет минути. Обелете зеленчука и го прекарайте през месомелачка заедно със сушени плодове. Вземете заквасена сметана за дресинг.

По желание към салатата могат да се добавят нарязани и предварително накиснати орехи. Такова ястие обаче не се препоръчва за деца с повишена кръвна захар и чести диарии..

Можете да направите обикновена зеленчукова салата за вашето бебе, като накъсате съставките на малки парченца и подправите ястието с растително масло. На детето могат да се дават домати и пресни краставици, тиква и тиквички, моркови и репички, чушки в малки количества, пресен зелен грах и билки. Но в една порция е по-добре да не смесвате повече от четири до пет компонента наведнъж..

За приготвяне на салати можете да използвате варени, задушени и пресни зеленчуци, но за предпочитане белени. Освен това в такива ястия могат да се поставят варено месо и риба, ядки, сушени плодове. Много интересни рецепти за детски салати за празник и за всеки ден можете да намерите тук.

Гювечета

Гювечетата са ястие, което много майки обичат да готвят. Той е сърдечен, вкусен и здравословен, ако, разбира се, изберете правилните съставки. По-добре е да започнете с класически гювеч с извара, след това постепенно можете да добавите сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове, месо и риба към ястието..

Зеленчуков гювеч

• Броколи - 500 грама;
• Мляко - 1 стек .;
• Брашно - 1 маса. лъжицата;
• Домати - 2 средни плода;
• Настъргано сирене - 200 грама;
• Масло - 40 грама.

Варете зелето за пет до седем минути във вряща и леко подсолена вода. Разтопете маслото в тиган с високи страни, добавете брашно и мляко, разбъркайте добре съставките. Оставете получената маса да заври и варете няколко минути, докато се сгъсти. Поръсете отгоре със сирене и разбъркайте. Обелете и нарежете доматите. Смесете готовото зеле и доматите, сложете върху лист за печене, изсипете сиренето и млечната маса и печете при двеста градуса за 25 минути. След като въведете рецептата в менюто на детето, тиквичките могат да се добавят към ястието заедно с доматите, а за по-големите деца патладжан.

Картофена запеканка с месо

• Варено картофено пюре - 500 грама;
• Мляно пилешко или телешко месо - 500 грама;
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
• Настъргано твърдо сирене - 100 грама.

Пригответе картофено пюре и запържете каймата до полуготовност. Поставете половината от картофеното пюре във форма с масло и заравнете с шпатула или лъжица. Отгоре сложете кайма и поръсете със сирене. Затворете гювеча с останалото пюре, изравнете слоя и намажете със заквасена сметана. Печете половин час на 180 градуса или гответе на водна баня под затворен капак в продължение на 40 минути. Можете да използвате филе от риба вместо месо. Каква риба да изберете за дете, вижте тук.

За гювечи с извара е по-добре да приготвите извара сами. За целта изсипете бебе или 1% кефир в буркан. Поставете кърпа на дъното на саксията, налейте студена вода и поставете там буркан. Загрейте тенджера на слаб огън и извадете десет минути след кипене. Прецедете изварата през сито и тензух. Продуктът е готов! Изварата се използва като отделно ястие и за приготвяне на гювечи. Също така, бебето може да готви вкусно вареники.

Супи

Супите трябва да бъдат мразени и леки. Не се препоръчва да давате на бебето си бульон на базата на месо или риба. Факт е, че когато тези продукти се готвят, се образуват екстрактивни вещества, които силно дразнят червата, причиняват разстройство на храносмилането и изпражнения. Ето защо е по-добре да готвите месо и риба отделно, а след това да се нарязва на парчета и да се добавя към готовия зеленчуков бульон. През първите месеци на допълнително хранене бебето трябва да получава супи-пюрета, но през втората година могат да се въведат класически традиционни супи.

Зеленчукова супа-пюре

• Тиквички - 1 среден плод;
• Карфиол и броколи - по 250 грама;
• Домати - 2 плода;
• Моркови - 1⁄2 бр .;
• Нарязани пресни билки на вкус.

Настържете измити и обелени зеленчуци. Оставете да къкри на тих огън в продължение на три минути и се поставя във вряща вода (1,5 литра). Подправете със сол и черен пипер, добавете билки и варете десет минути. Разбийте готовите зеленчуци с пасатор и мелете през тензух или сито. Тогава пюре супата ще се окаже въздушна и лека. Ако консистенцията е твърде гъста, разредете ястието със зеленчуковия бульон, останал след готвене..

Кюфте супа

• Кайма говеждо или пилешко - 300 грама;
• Картофи - 3 грудки;
• Моркови - 1 бр .;
• Кратка фиде - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Лък - 1 глава.

Поставете цял обелен лук и нарязани картофи в три литра вряща вода. За кюфтетата използвайте кайма без сол и други подправки, от които навийте на малки топчета. Те трябва да са малки, за да може детето да дъвче без проблеми. След пет минути от началото на варенето на картофите, поставете кюфтетата и гответе, докато изплуват на повърхността.

Докато картофите и кюфтетата кипят, обелете и нарежете на ситно морковите, задушете в растително масло и сложете в супата. След това добавете фидето и гответе още пет минути. Вместо юфка, можете да използвате домашна юфка (50-60 грама). Извадете лука от готовото ястие и добавете билките. Оставете да се запари за 7-10 минути. Между другото, кюфтетата могат да се използват и за основни ястия, например сервирани със спагети, картофено пюре или ориз..

Домашна супа с юфка

• Пилешко или пуешко филе - 200 грама;
• Картофи - 3 грудки;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Брашно - 1 стек .;
• Спанак на вкус.

Гответе пилето или пуйката отделно, отцедете бульона. За да приготвите юфката, счупете яйце, изсипете 30 мл вода и добавете брашно. Замесете тестото, разточете го на тънък слой и изрежете фидето. Поставете нарязан спанак и картофи на кубчета във вряща вода. След две минути добавете юфката и варете супата, докато юфката изплува.

Млечните супи са особено популярни сред майките. Такива ястия могат да се приготвят с ориз, елда, просо и ечемик, юфка или фиде. Макароните или зърнените храни първо се варят във вода, а след това се налива топло или горещо мляко. Внимавайте с комбинацията от мляко и елда, тъй като това е трудно храносмилателно ястие. Млечните супи се сервират най-добре сутрин..

Готвенето на месни супи за бебета се прави от сортове с ниско съдържание на мазнини. Това са телешко и говеждо, заешко, пуешко и пилешко. Децата също са щастливи да ядат зеленчукови супи с тиква и тиква, грахова супа, можете постепенно да въведете рибена супа. Рецептите за тези ястия можете да намерите тук. https://bg.chiensa.com/kъrmene/2939-supi-za-bebeta-recepti.html.

Втори курс

Традиционните гарнитури включват юфка и други тестени изделия, пюре от тиква, картофи и други зеленчуци. С гарнитурата се сервира варено или печено месо или риба. Не забравяйте, че не можете да давате едновременно месни и рибни ястия. Достатъчно е да давате риба на деца два до три пъти седмично..

Зеленчукова яхния с месо

• Пилешко филе - 100 гр;
• Карфиол - 300 гр;
• Лук - ½ бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Тиквички - 1 среден плод;
• Домати - 2 броя;
• Зелен грах - 150 гр .;
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 4-та маса. лъжици.

Това е оптималното ястие за малко дете. За готвене сварете пилето отделно и нарежете. Нарежете лука и морковите на ситно, задушете в растително масло. Пригответе тиквичките и зелето, обелете домата, нарежете и добавете към лука и моркова. Оставете да къкри, докато доматите омекнат, след това добавете граха и добавете заквасена сметана. Разбъркайте съставките и оставете да къкри още 5-7 минути.

Вместо пиле може да използвате говеждо, заешко или пуешко. Освен това е по-добре да готвите месо отделно и да се нарязва на парчета, да се добавя към задушени зеленчуци. Ако детето още не се е научило как да дъвче добре, яхнията може да се прекара през блендер. И за да направим кухнята на детето по-разнообразна, предлагаме още няколко рецепти за втората.

Тиквички с кайма

• Тиквички - 1 среден плод;
• Мляно говеждо месо - 300 грама;
• Настъргано сирене - 100 грама;
• Пилешко яйце - 1 бр .;
• Лък - 1 глава.

Обелете тиквичките и разрежете наполовина, отстранете семената и вътрешностите. Накълцайте лука и сложете в каймата. Разбийте яйцето там и разбъркайте. Поставете каймата в тиквичките, поставете я върху лист за печене или в специален съд и печете двадесет минути на 180 градуса. Поръсете тиквичките отгоре с настърган кашкавал и печете още десет минути.

Месни кифли

• Кайма от телешко или телешко месо - 500 грама;
• Пилешки яйца - 2 бр .;
• Настъргано твърдо сирене - 100 грама;
• Нарязани зеленчуци - 50 грама.

Предварително сварете яйцата и настържете, смесете с подготвени билки и сирене. Сложете каймата във форми за мъфини или кифли. Между другото, каймата за деца трябва да се използва у дома, а не да се купуват полуфабрикати. Поставете пълнежа с яйце и сирене в центъра, внимателно набийте с чаена лъжичка. Печете месо кифли половин час на 180 градуса. Това ястие изглежда много интересно и ще се хареса на всяко дете. Оригинално сервиране на храна ще дойде на помощ, ако детето не иска да яде.

Риба във фурната

• Червена риба (филе) - 300 грама;
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
• Настъргано сирене - 40 грама;
• Зехтин - 2 ч.л. лъжици.

Измийте рибата и нарежете на парчета, леко посолете. Разпределете в масло и заквасена сметана, сложете във форма. Разпределете останалата смес от масло и заквасена сметана върху рибата и поръсете със сирене. Печете 40 минути на 100 градуса. За гарнитура е добре да използвате ронлив варен ориз, юфка, картофено пюре или елда.

Освен това можете да готвите различни месни и зеленчукови котлети или кюфтета, печени или приготвени на пара за вашето дете. Използвайте тиква, тиква, кайма. Но за деца под три години не се препоръчва да се използва панировка! Не забравяйте за зърнените култури. Това е подходяща закуска и гарнитура за вечеря. Деца над 1,5 години могат да готвят както млечни, така и глутенови каши. Подробно ежедневно меню за дете на 1-2 години с рецепти и снимки ще намерите на линка https://bg.chiensa.com/kъrmene/2538-detsko-menju-za-1-2-godini-za-edna-sedmica-recepti.html.