Гъби по време на кърмене

Гъбите са алергенен и много труден за храносмилане продукт, който отнема много време и е трудно за храносмилането. Освен това неправилно приготвеното ястие с гъби или некачествените гъби могат да доведат до сериозно отравяне. Но в същото време това са много здравословни храни, богати на витамини, минерали и хранителни вещества, включително голямо количество протеини и въглехидрати, калций и фосфор, йод и цинк. Освен това ястията, приготвени от тези плодове, са много вкусни и засищащи. Да видим дали гъбите могат да се кърмят.

Полезни характеристики

• Укрепва имунната система и мускулите;
• Подобрява състоянието на кожата, ноктите и зъбите;
• Насища бързо тялото;
• Енергизирайте и възстановете силата;
• Помощ при безсъние;
• Подобрява зрителната острота;
• Те имат положителен ефект върху функционирането на нервните клетки и кръвообразуването;
• Пречистете състава на кръвта и премахнете вредния холестерол;
• Лисичките помагат за профилактика и лечение на туберкулоза;
• Облекчете възпалението;
• Отлична профилактика на настинки и инфекции;
• Намалете риска от рак, сърдечни и съдови заболявания.

Защо гъбите са вредни за кърмачките и бебетата?

Гъбите за кърмеща майка и бебе са опасни, преди всичко, защото са силно токсични. Плодовете абсорбират от почвата опасни вещества, токсини и тежки метали, които след това попадат в тялото на жена и бебе от гъбеното ястие. Това води до тежка интоксикация. Освен това спорите на много гъби навлизат в белите дробове и причиняват алергии..

Гъбите съдържат фибри, големи количества въглехидрати, хитин и фунгин. Поради този състав, това е много тежък продукт, който отнема много време за смилане и усвояване. Това се отразява негативно на все още крехкото храносмилане на бебето, особено през първите три до четири месеца от живота. В резултат на това изпражненията на детето могат да бъдат нарушени, колики и метеоризъм.

Не забравяйте, че гъбите са най-честата причина за отравяне. Отравянето може да бъде причинено от неправилно готвене, използване на отровни и опасни видове, стари и червиви храни. Освен това гъбите натоварват тежко бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур..

Но ако една жена наистина иска гъби по време на кърмене, понякога е позволено да яде продукта в малки количества. Важно е обаче да се спазват правилата за подбор и подготовка. След това ще разберем как, кога и какви гъби могат да се ядат с пазачи.

Как да ядем гъби с хепатит В

• Препоръчва се гъбите да се въвеждат в диетата на кърмачка за 4-6 месеца лактация;
• Най-безопасни са стридите и гъбите (бели, кафяви и тъмни);
• С повишено внимание трябва да използвате манатарки, лисички, млечни гъби или гъби. Много педиатри препоръчват въвеждането на тези видове гъби само за 10-12 месеца кърмене или дори след завършване на лактацията;
• За първи път опитайте не повече от пет варени филийки и наблюдавайте реакцията на бебето. Ако сте забелязали признаци на хранителни алергии, отравяне, нарушено храносмилане и нарушения на изпражненията, спешно се консултирайте с лекар и изключете продукта от диетата;
• Ако няма негативна реакция, понякога ястията с гъби могат да се ядат от кърмачка. Гъбите през първата година на кърмене е позволено да се ядат не повече от два пъти месечно, след една година - можете да ядете веднъж седмично. Дневната норма е 50-60 грама готово ястие;
• Изберете гъби от биологични ферми, плантации и оранжерии. Такива продукти се отглеждат далеч от пътища и фабрики. На такива места почвата съдържа най-висока концентрация на вредни вещества. Ако не сте сигурни в безопасността и качеството, не използвайте продукта!

• Гответе само пресни млади плодове, не използвайте сушени или замразени, изгнили, стари или червиви плодове!
• Когато кърмите, трябва да ядете само варени, задушени или печени ястия, в редки случаи - пържени. Кърмещата майка не трябва да яде мариновани и осолени гъби, консерви, сурови и полусурови!
• Гъбен бульон без гъби, но със зеленчуци можете да ядете след шест месеца. Но е по-добре да откажете истинска гъбена супа с парченца плодове, докато бебето навърши една година;
• Преди готвене гъбите внимателно се сортират, измиват и почистват. За да улесните смилането на продукта, нарежете го на малки парченца;
• За дресинг или готвене използвайте само заквасена сметана или растително масло, минимум сол и черен пипер. Не слагайте в ястия кетчуп, майонеза и други сосове, подправки и люти подправки!
• Гъбите не трябва да се ядат при заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса, бъбреците и черния дроб, при проблеми в ставите, често подуване и гадене;
• Не забравяйте за здравословната комбуча, която можете да пиете след 6 месеца лактация и дори да давате на бебето си вместо редовен черен чай или сок.

Какви гъби можете

Шампиньоните по време на кърмене са най-безопасният вид гъби, тъй като на практика не абсорбират токсини, а напротив, прочистват тялото и премахват токсините, тежките метали. Те съдържат голямо количество течност, което е важно за кърмещата майка и за установяване на разкъсване, както и за осигуряване на нормален метаболизъм на материала. Шампиньоните се усвояват по-лесно от другите гъби. Помогнете за премахването запек и оправете стол.

По време на диетата гъбите могат лесно да заместят месото. Те съдържат протеини и осигуряват необходимата енергия, като същевременно са нискокалорични. 100 грама от продукта съдържат само 27 kcal. Гъбите не съдържат захар и опасни мазнини, така че не водят до отравяне или наддаване на тегло. Освен това продуктът е безопасен за хора с диабет..

Стридите са вторият най-безопасен вид гъби. По състав те са подобни на месото, но в същото време по-малко калорични, поради което този продукт също често се включва в диетичното меню. Стридите имат положителен ефект върху състава на кръвта, премахват вредните радиоактивни елементи от тялото и предотвратяват появата на различни инфекции. Те не съдържат токсини, но са по-алергенни.

Шампиньоните и стридите се отглеждат при специални условия, далеч от индустриалните зони. Следователно те не съдържат токсини и други опасни вещества. Можете да бъдете сигурни в безопасността на такъв продукт, което не може да се каже за горските гъби. Най-безопасните от тези видове са лисичките и манатарките..

Крепките трябва да се ядат внимателно и за предпочитане не по-рано от една година. Защото, първо, те абсорбират добре тежките метали. И второ, трудно и дълго се учи. Но най-голямата опасност е, че в горите растат отровни видове и сортове, които приличат на манатарки..

Не забравяйте, че оригиналът никога не потъмнява при изрязване! Истинските манатарки стимулират храносмилането и имат положителен ефект върху организма, укрепват имунната система, дават енергия и сила. Препоръчително е да ги добавяте към супа или да използвате, когато приготвяте бульон, но е по-добре да не ги използвате като второ ястие.

Лисичките се считат за много полезни. Те помагат за справяне с депресията и безсънието, подобряват зрението и подобряват съня, укрепват мускулния тонус. Освен това е отлична профилактика на туберкулоза и настинки. Когато използвате лисички и манатарки, обърнете специално внимание на мястото, където растат плодовете!

Какви гъби не са разрешени

Кърмещата майка не трябва да яде осолени и мариновани гъби. Високото съдържание на подправки и оцет, използването на солено, се отразява негативно на производството на кърма и хранене. В допълнение, киселите краставички и маринатите причиняват киселини, силно лошо храносмилане и отравяне..

Изключете от вашата диета консерви, сурови и полусурови гъби. Плодовете могат да се ядат само след термична обработка. Освен това е по-добре да не ядете пържени храни, тъй като пърженето и горещото растително масло правят продукта още по-тежък. В резултат на това храната ще бъде много дълга и трудно смилаема. Суровите и полусуровите плодове причиняват сериозни отравяния, проблеми и дори заболявания на стомашно-чревния тракт.!

Сушените гъби могат да се ядат само ако се знае при какви условия са били изсушени плодовете и дали сушенето е извършено правилно. Задушени, печени гъби, гъбен бульон със зеленчуци, гювеч от гъби ще бъдат подходящо ястие за кърмене. Предлагаме няколко рецепти с този продукт.

Рецепти за гъби за кърмене

Гъбена супа с HS

• Лисички или манатарки - 800 гр;
• Картофи - 2 големи плода;
• Моркови - 1 бр .;
• Копър - 1 връзка;
• Заквасена сметана за дресинг;
• Сол на вкус.

Изплакнете гъбите, обелете и нарежете, напълнете със студена вода (1,5-2 литра). След като заври, отстранете пяната, посолете, намалете огъня и гответе в продължение на четиридесет минути. Обелете и нарежете картофите и морковите. Поставете картофите в гъбения бульон. Веднага щом омекне, добавете моркови и варете супата още десет минути. Към готовата супа се добавя ситно нарязан пресен копър. Какви други супи може да има кърмачка, вижте тук.

Ориз с гъби

• Шампиньони - 300 гр;
• Ориз - 200 гр;
• Лук - 1 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Копър - 1 връзка;
• Растително масло - 50 гр.

Обелете лука и морковите и нарежете на ситно, леко запържете зеленчуците в растително масло. Нарежете готовите гъби в чинии, добавете към морковите и лука. Смесете съставките и оставете да къкри 6-7 минути под капака. Сол и черен пипер, добавете ориз и налейте преварена вода. Тя трябва да покрива сместа поне с един сантиметър. След като заври, покрийте съда и оставете да къкри, докато оризът се свари..

Котлети с гъби с елда

• Стриди или шампиньони - 100 гр;
• Елда - ½ чаша;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Моркови - 1 бр .;
• Растително масло.

Сварете елда до омекване, обелете морковите и лука. Морковите се настъргват, лукът и готовите стриди или гъбите се нарязват. Зеленчуците се запържват леко, смесват се с елда и гъби, изсипва се брашно и се добавя чаена лъжичка растително масло. Сол и черен пипер, разбъркайте добре масата. Котлетите се правят от каймата, овалват се в брашно и се пържат по четири минути от всяка страна. Баничките също могат да се готвят във фурна, мултикукър или на пара. А каймата също ще направи кюфтета.

Задушени тиквички с гъби и домати

• Тиквички - 500 гр;
• Шампиньони - 300 гр;
• Домати - 2 бр .;
• Копър - 1 връзка;
• Лук - 1 глава;
• Заквасена сметана - 100 гр;
• Растително масло - 1 маса. лъжицата;
• Масло - 50 гр.

Тиквички обелете и нарежете на ивици, нарежете готовите шампиньони в чинии. Запържете леко храната в масло за пет минути. Обелете и нарежете лука на ситно, запържете отделно в растително масло. Накълцайте копъра и смесете със заквасена сметана, добавете сол и черен пипер. Обелете доматите, нарежете на парчета и заедно със соса от лук и заквасена сметана добавете към тиквичките и гъбите. Смесете съставките и оставете да къкри 15 минути.

Гювеч гювеч

• Шампиньони или стриди - 300 гр;
• Пилешко или пуешко филе - 500 гр;
• Заквасена сметана - 200 гр;
• Настъргано твърдо сирене - 150 гр;
• Домати - 2 бр .;
• Растително масло - 1 маса. лъжицата.

Изплакнете пилешко или пуешко филе, нарязани на малки парченца. Намажете форма за печене с растително масло и сложете слой пилешко или пуешко и сол. Обелете доматите, нарежете и подредете на втори слой. Нарежете готовите стриди или шампиньоните, сложете домата отгоре и отново посолете.

Смесете сиренето със заквасена сметана и разпределете върху гъбите. Печете половин час при двеста градуса. Между другото, за готвене на такъв гювеч, вместо пилешко или пуешко, можете да използвате говеждо месо, готова каша от елда или картофи. В тези рецепти доматите не се използват и ястието се пече около час..

Проучихме дали е възможно кърмещата майка да гъби. Но има и комбуча. Това не са плодове, които растат в гора или оранжерия, а полезна запарка. Kombucha съдържа много полезни витамини и е разрешен за кърмене след шест месеца лактация. Тази напитка укрепва имунната система и предпазва от вирусни заболявания, нормализира съня и състоянието на кожата, възстановява тялото след раждането..

Kombucha може да се дава на бебета при липса на алергии като напитка след 8-9 месеца. Но истински гъби не трябва да се дават на бебета на възраст под 2-3 години. Някои педиатри не препоръчват да се храни дете с този продукт до 5-7 годишна възраст. Какви храни са забранени за деца под три години, прочетете връзката https://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.