Възможно ли е да кърмите гъби

По време на кърмене педиатрите препоръчват на младите майки да спазват специална диета, която включва отказ от сладки, пикантни и мазни храни, храни, които са трудно смилаеми и могат да доведат до повишено образуване на газове или развитие на алергични реакции при новороденото. Гъбите са една от храните, които трябва да избягвате, докато кърмите..

Как се усвояват гъбите?

Гъбите са богати на хитин, който се абсорбира слабо от човешкото тяло и създава голямо бреме върху органите на храносмилателния тракт. Ето защо гъбите са противопоказани за хора с патологии на храносмилателния тракт и не се препоръчват за деца под 8-10 години. Хитинът предотвратява пълното усвояване на витамините и минералите, съдържащи се в гъбите.

Опасността от този продукт се крие в способността им да натрупват токсични съединения и радиоактивни съединения, поради което те често причиняват отравяне. При избора на гъби се препоръчва на младите майки да отдават предпочитание на тези, отглеждани в изкуствени условия.

Полезни свойства по време на кърмене

Гъбите съдържат два пъти повече протеини от месото, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. Протеинът е градивен елемент за мускулните влакна, вътрешните органи, кръвоносната и имунната системи, кожата, ноктите и косата.

Гъбите дават бързо усещане за ситост, докато са нискокалорични храни. Те не съдържат нишесте и холестерол, поради което често са включени в диетата и помагат на жените бързо да възстановят фигурата си след раждането.

Специалните биохимични компоненти, съставляващи състава, намаляват риска от злокачествени процеси, патологии на сърдечно-съдовата система, повишават защитните свойства на тялото.

Високият дял на витамин В, аминокиселините повишават настроението, подобряват психо-емоционалния фон, влияят положително върху функционирането на нервната система, укрепват ноктите, косата и насърчават мозъчната дейност.

Хитинът служи като естествен сорбент, който премахва токсините и вредните съединения от тялото, почиства кръвоносните съдове от излишния холестерол, прочиства организма от вируси и бактерии, служи като профилактично средство при настинки и възпалителни заболявания.

Защо гъбите са вредни за кърмачките и бебетата??

По време на хепатит В младите майки често трябва да се ограничават до някои храни, тъй като те, абсорбирайки се, проникват в кърмата и заедно с нея навлизат в храносмилателния тракт на бебето.

По време на кърмене жените се съветват да спрат да ядат гъби и храни, приготвени с добавянето им. Това се дължи на сорбиращите свойства, поради което те активно абсорбират отрови, тежки метали от земята. Вредните съединения по време на термичната обработка не летят, влизат в тялото на майката и новороденото и могат да причинят тежка интоксикация.

Гъбите са най-силният алерген - те могат да предизвикат алергични реакции не само при консумация, но и при вдишване на спори.

Не е препоръчително да се ядат гъби по време на кърмене, тъй като те нарушават функционирането на храносмилателния тракт и могат да доведат до диария, повишено образуване на газове и колики при новороденото.

Как да ядем гъби с хепатит В?

Възможно е да се избегне негативна реакция на тялото под формата на нарушения на храносмилателната система и интоксикация на тялото при майката и бебето, като се спазват редица определени правила:

• въведете в диетата на майката, когато детето достигне шестмесечна възраст;
• първите гъби по време на кърмене трябва да бъдат шампиньони и стриди, отглеждани в изкуствени условия и не съдържащи вредни съединения;
• горските гъби (медоносните гъби, манатарките) се препоръчват да се прилагат след ХС или в малки количества, когато детето е на 1 година и кърменето е на етап завършване;
• първият прием на гъби или храна с добавянето им трябва да е малък (не повече от 5 малки парчета) и сутрин, което ще ви позволи да проследите реакцията на бебето;
• ако детето има диария, обилно изплюване, епидермисът се зачервява или се покрива с обрив в рамките на 6 часа след като майката е изяла гъби, е необходимо спешно да се потърси съвет от специалист и да се изключат гъбите от диетата;
• при липса на признаци на алергии и нарушения на храносмилателния тракт при бебе, майката може да яде гъби 2-3 пъти месечно, единичен обем не трябва да надвишава 50 g от готовия продукт;
• след една година гъбите могат да се ядат веднъж седмично също на малки порции;
• трябва да купувате гъби от надеждни продавачи, като избягвате да купувате съмнителни или изтекли стоки.

Жената трябва да готви млади гъби само след цялостна обработка под течаща вода и сапун. Не се препоръчва да се яде продукт, който показва признаци на гниене, докоснат от червеева дупка, замразен или изсушен.

При кърмене не се препоръчва да се ядат пържени или мариновани гъби. Предпочитание трябва да се дава на задушен, варен или печен продукт с минимум подправки и сол. Въвеждането на гъби се препоръчва с гъбена супа със зеленчуци.

По време на печене и при сервиране трябва да избягвате обличането с майонеза, която може да бъде заменена с натурална заквасена сметана или растително масло.

Майките трябва да се откажат от гъби по време на обостряне на хронични патологии на черния дроб, стомаха, бъбреците.

Напитката Kombucha е полезна, защото има тонизиращо и бактерицидно действие, нормализира функционирането на храносмилателния тракт, подобрява функционирането на нервната система и възстановява метаболитните процеси. Kombucha е разрешен за млади майки и бебета, започвайки от 6 месеца лактация.

Какви гъби можете?

Не всички видове гъби са токсични и могат да повлияят отрицателно на функционирането на храносмилателния тракт. Гъбите, отглеждани в изкуствени условия (шампиньони, стриди) са безопасни и здравословни за жените.

Шампиньон

Шампиньоните са безопасни гъби, отглеждани в изкуствени условия от ферми, поради което не съдържат токсини. Предимството на шампиньоните е широкото им разпространение в прясно, мариновано и замразено състояние на достъпна цена. Можете да готвите всяко ястие, сосове с тези гъби, тъй като те могат да се комбинират с почти всяка съставка.

Шампиньоните, за разлика от други видове, имат изразени сорбиращи свойства, поради което помагат за прочистването на червата и стимулират метаболитните процеси. Продуктът съдържа голямо количество течност, която е необходима за пълна лактация и протеин, който е необходим за производството на енергия. Това е диетичен продукт, тъй като не съдържа захар и мазнини.

Стриди гъби

Стридите са вид гъби, отглеждани далеч от индустриалните зони в специални ферми за гъби.

Естествен сорбент, който помага за прочистването на съдовата система от холестерол, премахва бактериите, вирусите, химичните съединения и други токсини, които са вредни за майката и детето. Стридите имат антифлогично действие.

Бели гъби

Белите гъби съдържат голямо количество витамини С, Е, група В, никотинова киселина, желязо, манган, цинк, калций и други микро и макроелементи, аминокиселини, благодарение на които продуктът служи като профилактично средство при атеросклероза, онкологията, стимулира защитните свойства на организма.

Възможно е да се въвеждат гъби по време на кърмене само след като бебето навърши една година. Това е доста токсична храна, тъй като не се отглежда в изкуствени условия и може да абсорбира вредни съединения от земята.

Лисички

Лисичките съдържат витамини от група В, аскорбинова киселина, ретинол, микро и макро елементи, аминокиселини, които имат положителен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт, стимулират синтеза на ензими в черния дроб, помагат за подобряване на настроението и справяне с депресията, нормализират съня и укрепват мускулния тонус. Лисичките увеличават имунните сили на организма, предпазват от туберкулоза и настинки.

Лисичките се включват в диетата след една година лактация. Препоръчително е да се берат гъби в екологично чисти гори, отдалечени от градовете, пътищата и промишленото производство. По време на събирането трябва да обърнете внимание на филийките на краката - истинските и здрави гъби не потъмняват.

Какви гъби не са разрешени

По време на кърмене жената не трябва да яде мариновани гъби, съдържащи подправки, сол, оцет, които влияят негативно на лактацията. Маринатата може да доведе до газове, киселини или отравяне.

Сухите гъби, полусурови и сурови продукти, които могат да причинят тежка интоксикация, трябва да бъдат изключени от диетата на майката по време на ХС. Не трябва да ядете пържени гъби, които са трудно смилаеми и могат да променят вкуса на кърмата. Освен това пърженето в растително масло може да причини стомашно-чревни разстройства..

Рецепти за гъби за кърмене

Майките, които за първи път въвеждат гъби по време на кърмене, могат да използват една от рецептите по-долу.

Гъбена супа

За да направите гъбена супа ще ви трябват:

• белени, измити и нарязани горски гъби в количество 0,5 кг;
• 2 големи картофени грудки, обелени и нарязани на кубчета;
• настърган един морков;
• куп копър;
• заквасена сметана за дресинг;
• сол и черен пипер на вкус;
• вода в обем 1,5-2 литра.

Сварете гъбите във вода, отстранете пяната и намалете топлината. Задушете гъбите на тих огън за 30-40 минути. Добавете зеленчуци към готовия бульон и гответе още 10-15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте готова зеленчукова супа с гъбен бульон, поръсете с накълцан копър и малко заквасена сметана.

Ориз с гъби

За да приготвите това ястие, ще ви трябват 300 г шампиньони, 200 г оризова крупа, един малък лук и големи моркови, растително масло за пържене.

Обелете зеленчуците и запържете в растително масло. Изплакнете гъбите под течаща вода, нарежете и добавете към зеленчуците. Оставете да къкри на умерен огън 10 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете ориз в тенджера, добавете гъби и зеленчуци и залейте с 400 мл вода. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън, докато омекне.

Котлети с елда и гъби

За готвене ще ви трябва:

• пресни гъби (стриди или шампиньони) - 150 г;
• елда крупи - 100 г;
• брашно - 2 с.л. л.;
• средно големи моркови - 1 бр .;
• растително масло за пържене.

Сварете елда в 200 мл вода, докато омекне. Обелете лука и морковите, нарежете и изпържете в растително масло до златисто кафяво. Обелете гъбите, нарежете и добавете към зеленчуците, оставете да къкри 10-15 минути на тих огън. Добавете готови гъби със зеленчуци към елда, разбъркайте добре и добавете брашно и 1 чаена лъжичка растително масло. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Оформете котлети от готовата маса и изпържете в малко количество растително масло от двете страни. Също така котлетите могат да се готвят на пара в бавен котлон или да се пекат във фурната..

Също така гъби могат да се добавят към яхнии, гювечи, салати с добавка на тиквички, домати, патладжани, картофи, моркови, яйца. Сосове могат да се приготвят с гъби, които се сервират с месо, зеленчуци, зърнени храни.

Гъбите са здравословен продукт, богат на витамини, микро и макро елементи, аминокиселини, които са необходими за работата на сърдечно-съдовата, нервната система, мускулните влакна, имунитета и храносмилателния тракт. По време на периода на кърмене гъбите не се препоръчват да се консумират в рамките на 6 месеца, след което се разрешава въвеждането на видове, отглеждани в изкуствени условия в малки количества. След една година лактация горските гъби могат да бъдат въведени в диетата..