Кнедли с извара, картофи по време на кърмене

Ако бебето е кърмено, през първите седмици от живота си майката трябва да ограничи менюто си до ястия, приготвени от продукти, които са безопасни за здравето на бебето. Дотогава ензимната система на детето не се формира, разширяването на диетата трябва да се третира много внимателно..

Кнедлите са включени в категорията на ястията, които една майка може да яде от първите дни след раждането, ако за пълнежа се използват продукти, които са безопасни за бебето. Такива продукти включват извара и картофи, но плодове, зеле, гъби и други видове пълнежи трябва да се изхвърлят..

Препоръчва се кърмещата майка да яде само домашно приготвени кнедли, тъй като няма гаранция, че складовите продукти са направени от пресни продукти, не съдържат подобрители на вкуса и други вредни за бебето добавки, са транспортирани и съхранявани, без да се нарушава температурния режим.

Тесто за кнедли

Тестото, от което се правят кнедли, се класифицира като безопасно, тъй като не съдържа мая или захар. Но също така е важно да обърнете внимание на брашното, което ще използвате..

Брашното от най-висок клас е бедно на хранителни вещества, тъй като е направено от нишестената част на зърното. Освен това такова брашно се избелва с химикали, които са опасни за тялото на бебето. За да приготвите кнедли, използвайте неизбелено брашно от степен 1, съдържащо витамини и микроелементи от зърнената обвивка.

Преди да замесите тесто, проверете свежестта на яйцата, като ги потопите във вода. Ако яйцето плава на повърхността, това означава, че под черупката се е натрупал сероводород, който се образува по време на влошаване на съдържанието. В никакъв случай не трябва да се използват застояли яйца за готвене на ястия за кърмачка..

Пълнеж от извара

Извара съдържа много протеини, които напълно се разграждат и усвояват от организма, обогатявайки го с полезни аминокиселини. Освен това изварата е богата на витамини А, РР, Е, В, С, микроелементи, които имат благоприятен ефект върху здравето на майката и развитието на бебето..

• спомага за обогатяването на костната система, зъбната тъкан на майката и детето с калций;
• осигурява мускулната тъкан с аминокиселини;
• насърчава интелектуалното и физическото развитие на бебето;
• укрепва имунната система на мама и бебе.

Но си струва да се отбележи, че дневната надбавка за кърмачка е около 100 грама извара със съдържание на мазнини не повече от 9%. Мастният продукт увеличава съдържанието на мазнини в кърмата, на което храносмилателната система на бебето реагира отрицателно. Излишните мазнини са опасни за черния дроб на детето, което не е в състояние да се справи с него..

За кнедли изберете нискомаслена калцинирана извара. Тя трябва да е прясна, да не е пероксидирана. Развален продукт е опасен за здравето на мама и бебе.

Изварата за пълнежа се смесва с яйце и малко захар. Ако предпочитате солен пълнеж, смесете извара с щипка сол и ситно нарязан пресен копър - тези зеленчуци са полезни за майките и бебетата..

Преди да приготвите кнедли с извара, уверете се, че детето няма непоносимост към този продукт. Яжте супена лъжица извара сутрин и наблюдавайте в продължение на два дни реакцията на бебето към кърмата.

• подуване на корема;
• запек;
• диарични изпражнения;
• кожни обриви;
• зачервяване на лигавиците.

Ако детето не толерира извара, тогава кнедли с такъв пълнеж ще трябва да бъдат изоставени.

Пълнеж от картофи

Пълнежът от варени картофи е полезен, защото зеленчукът съдържа редица важни микроелементи, включително калций, фосфор, желязо и др., И те са лесни за смилане. Голямо количество калий помага за поддържане на оптимален водно-солеви баланс и премахване на излишната вода от тялото.

Растителните протеини, съдържащи се в картофите, са сред най-ценните. Нишестето помага в борбата с атеросклерозата, а също така намалява нивото на лошия холестерол в кръвта и черния дроб. Прочетете повече за полезните свойства на картофите за кърмачка в статията на връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/3832-polzite-ot-kartofite-za-kъrmachka.html.

За да приготвите кнедли, изберете картофи, които са били съхранявани правилно - на хладно място от слънчева светлина. Зеленикавият цвят на грудката показва висока концентрация на говеждо месо - това е отровно вещество и е необходимо да се избягва поглъщането му.

За кнедли се използват натрошени варени картофи с добавяне на сурово яйце и щипка сол. Копър може да се добави.

Готвене на кнедли

Пълнежът се излага в тестени кръгове, след това кнедлите се прищипват и се потапят за 5-7 минути във вряща вода. Яжте кнедли със заквасена сметана или масло.

Не трябва да се увличате с това ястие - то е много калорично и заплашва жените, които се възстановяват от раждането, с излишни телесни мазнини.