Спанак: ползи и вреди за здравето на децата

Спанакът е един от десетте най-здравословни зеленчука. Съдържа голямо количество протеини, витамини и минерали. Дори след термична обработка, зелените запазват своите полезни свойства. Той се абсорбира добре и лесно, което е важно за бебето. Това е диетичен и нискокалоричен продукт, който поддържа тонуса и здравето на тялото..

Родината на спанака се счита за Мала Азия, откъдето той се е разпространил през Испания до цялото европейско географско пространство. Това е тревисто растение, което представлява семейството амарант или мъгла и се отглежда в зеленчукови градини или оранжерии като зеленчук..

Експертите съветват да се въведат тези зеленчуци след въвеждането на останалите листни зеленчуци. Нека да разберем на каква възраст можете да дадете на детето си спанак. И ще разберем по-подробно какви са ползите и вредите за здравето на този зеленчук.

Полезни характеристики

Зеленчуковите листа съдържат витамини С и А, витамини от група В, мед и калий, цинк и манган, йод и желязо, омега-3 ненаситени мастни киселини. Има почти същото количество каротин като в морковите и два пъти повече, отколкото в доматите. А високото съдържание на калций и желязо е полезно за тези, които страдат от главоболие и анемия. Освен всичко друго, спанакът изпълнява следните важни за организма функции:

• Повишава имунитета и поддържа защитните сили, намалява риска от онкология, анемия, остеопороза и белодробни заболявания;
• Стимулира функционирането на червата и храносмилането, премахва токсините и токсините от тялото;
• Подобрява зрението и състоянието на кожата, прави последната еластична, гладка и стегната, помага при дерматити и кожни заболявания;
• Укрепва костите и нервните клетки, сърцето и кръвоносните съдове;
• Има благоприятен ефект върху функционирането на мозъка и щитовидната жлеза;
• Установява метаболизма на материала, полезен е при изтощение и гастрит;
• Подобрява здравето на устната кухина и здравето на зъбите, укрепва венците;
• Тонизира тялото и дава енергия, възстановява силите, облекчава стреса и умората, подобрява настроението;
• Осигурява леко диуретично и слабително действие.

Този зеленчук е класиран сред растенията, които узряват бързо. Зрелостта настъпва в рамките на месец след сеитбата. За храна се използват млади розетни листа, които излизат от почвата от основното стъбло. Въпреки ползите от продукта, много родители се интересуват от това дали малко дете може да спаначи.

Могат ли децата да имат спанак

Експертите съветват въвеждането на тези зеленчуци след включване на други листни зеленчуци. Спанакът рядко причинява алергична реакция, така че продуктът може да се дава на деца под една година. Седем до осем месеца е подходящата възраст.

Първият курс трябва да бъде стандартно пюре без допълнителни добавки, сол и захар. Даваме на децата вкус от три до пет грама готово пюре и наблюдаваме реакцията. Ако трохите не се появят признаци на хранителни алергии и други проблеми, постепенно увеличавайте порцията до 50 грама.

Едногодишно бебе може да започне да дава лека спаначена супа, след което постепенно да включва гювечи, омлети и други подобни ястия. Не се препоръчва да се дават пресни билки без термична обработка по-рано от две години..

Преди да приготвите спанак за детето си, е важно да изберете внимателно зелените си плодове. Тя трябва да е свежа, без тъмни петна или петна. Изберете млади листа, тъй като те съдържат по-малко оксалова киселина. Високото съдържание на оксалова киселина може да повлияе неблагоприятно на храносмилането на трохите..

Спанакът не трябва да се използва при индивидуална непоносимост и нарушение на водно-солевия метаболизъм, при заболявания на бъбреците и черния дроб, при язви и подагра, при ревматизъм и някои хронични заболявания.

Как да готвя спанак за деца

За първите допълващи храни приготвяме обикновено пюре от минималния брой компоненти. За готвене вземете сто грама пресен спанак, изплакнете обилно и отстранете грубите листа. Задушете билките на слаб огън, можете да добавите една или две чаени лъжички вода. Листата обаче ще отделят достатъчно сок..

Смелете задушената маса, добавете малко кърма, млечна смес или вода и няколко капки растително масло за вкус. И сол и захар в бебешките ястия по-добре да не се добавя. Не съхранявайте пресни билки повече от два дни, в противен случай в листата ще се образуват токсини! И е препоръчително да давате ястия само прясно приготвени.

В допълнение, заготовката за по-дълго съхранение и последваща употреба е често срещана. За тези цели растението подлежи на смилане, превръщане в пюре и пастьоризация във варена форма в консерви, навити с капаци. Полученото пюре ще служи като отлично допълнение към супи или други ястия..

За зимата можете да замразите зеленчуците и да готвите от замразен спанак или да изсушите продукта. Мнозина се чудят колко да готвят замразен спанак или пресен. Като правило за това са достатъчни пет до десет минути..

Тази зеленина се съчетава добре с месо, риба и различни зеленчуци. Между другото, млякото и сметаната неутрализират негативните ефекти на оксаловата киселина. След това предлагаме ястия със спанак за деца.

Рецепти за спанак за деца

Пюре за най-малките

• Пилешки или зеленчуков бульон - 500 мл;
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Спанак - 4 връзки;
• Крем - 50 мл;
• Масло - 70 гр;
• Твърдо сирене - 20 гр.

Разтопете маслото и в него запържете брашното. След това налейте бульона и оставете да заври. Изплакнете спанака, нарежете и добавете към масата заедно със сметаната. Оставете съставките да заврят отново. Ако е необходимо, прекарайте сместа през блендер и сол. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. В бъдеще пюрето от спанак може да се смесва с картофено пюре.

Детски омлет

• Мляко - 0,3 л;
• Спанак - 70 грама;
• Яйца - 2 броя;
• Масло - 10 грама.

Изплакнете спанака и нарежете на ситно, оставете да къкри с масло. Разбийте отделно яйцата с мляко, посолете на вкус и залейте билките. По желание поръсете с настърган кашкавал. В бъдеще към рецептата можете да добавяте пиле или пуйка, домати, чушки и дори риба. Как и от какво можете да приготвите омлет за деца, вижте тук.

Риба в омлет

• Постно филе от риба (мерлуза, минтай, треска) - 0,5 кг;
• Яйца - 6 броя;
• Спанак - 2 връзки;
• Чери домати - 8 броя;
• Сирене - 100 грама;
• Магданоз - 1 връзка.

Разбийте яйцата. Изплакнете и нарежете зеленчуците, смесете с яйчената смес. Намажете съда за печене с парче масло. Нарежете рибното филе на малки парченца и сложете на дъното. След това поставете цели чери домати или нарежете на половинки. Настържете сиренето и поръсете отгоре. Изсипете яйчната маса с билки и печете половин час при температура от двеста градуса. Такъв омлет е идеален за дете над две години..

Гювеч със сирене

• Спанак - 200 грама;
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Извара - 200 грама;
• Яйца - 2 броя;
• Сирене - 50 грама.

Смесете извара с брашно, счупете яйцата и разбъркайте до гладка смес. Нарежете на ситно измития спанак и нарежете сиренето на кубчета. Разбъркайте съставките и посолете на вкус. Намажете съда за печене с масло или растително масло, изсипете приготвената маса в него и печете 45 минути при температура 160-180 градуса. Ще се получи вкусно и удовлетворяващо гювеч с извара.

Зелеви кифлички със сирене

• Бяло зеле - 4 листа;
• Спанак - 1 връзка;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Натурално кисело мляко или заквасена сметана - 1/2 чаша.

Разглобете зелето на листа и гответе до омекване. Варете измития спанак във вода за три минути, охладете и нарежете на ситно. Настържете сирене и смесете с билки. Поставете получената смес в зелеви листа и я увийте, оставете да къкри в малък обем вода в продължение на двадесет минути. Залейте готовите зелеви кифлички с кисело мляко или заквасена сметана.

Оризов коктейл

• Банан - 1 плод;
• Ориз - 0,5 стека .;
• Вода - 1 чаша;
• Спанак - 1 връзка листа.

Перфектното решение за закуска на дете. Изплакнете ориза и гответе отделно. Измийте банана и спанака, обелете и нарежете. Поставете съставките в блендер, налейте вода и смилайте. Внимавайте, тъй като оризът може да причини запек. Такова ястие не трябва да се дава на деца със сходни стомашни проблеми. Но ще бъде подходящо решение, ако бебето има диария.

Зелено смути

• Извара - 200 гр;
• Краставица - 2 бр .;
• Спанак - 2 връзки листа;
• Копър - 2 връзки;
• Натурално кисело мляко - 1 чаша.

Обелете чистата краставица и нарежете на кубчета. Изплакнете спанака и копъра, накълцайте заедно с краставицата в блендер. Сложете кисело мляко и извара към зелените. Взимаме извара нежна и мека. Разбийте отново съставките. Оказва се оригинален диетичен коктейл с богат и ярък вкус.

Сочни колбаси

• Колбаси (или колбаси със среден размер) - 6 броя;
• Спанак - 250 грама;
• Зехтин - 60 мл.

Нарежете колбасите и ги подредете на един ред в тавата. Пържете до златисто кафяво от едната страна, обърнете и пържете, докато колбасите изсъхнат. Напълнете дълбок тиган със спанак, добавете зехтин. Затворете капака и разбърквайте от време на време, докато омекне. Изсипете спаначената смес върху колбасите или колбасите. Това е лесна рецепта за обилна закуска или обяд за деца над 3 години..

Спаначена супа

• Яйце - 1 брой;
• Спанак - 100 грама;
• Крем - 2 с.л. лъжици;
• Лук - 1 брой.

Изплакнете спанака и нарежете, оставете да къкри в малко количество вода в продължение на три до четири минути. Обелете и нарежете лука, добавете към билките. Добавете вода и варете супата за още 15 мин. Яйцето се сварява отделно, нарязва се на кубчета и се слага в готовия бульон. Спаначената супа може да се сервира с домашно приготвени крутони. Това ястие е идеално за дете над две години. Още повече рецепти за детски супи можете да намерите тук. https://bg.chiensa.com/kъrmene/2939-supi-za-bebeta-recepti.html.