Могат ли децата да използват леща

Лещата е невероятно здравословна, вкусна, богата на витамини и минерали. Лещата се класифицира като бобови растения, за които е известно, че причиняват газове и запек. Следователно такава храна не се препоръчва да се въвежда в ранните допълващи храни. Нека да разберем на каква възраст можете да дадете на детето си леща. И ще разберем какви са ползите и вредите от този продукт за децата.

Свойства и ползи от лещата

Лещата, както много бобови растения, са истински източник на протеини. Следователно, той може лесно да замести месото и заема ключово място от вегетарианското меню. Този продукт ефективно съчетава полезните свойства на зеленчуковите и месните ястия. Бързо насища тялото с енергия, основни витамини, минерали и хранителни вещества.

Зърната на тази култура съдържат витамини от група В, витамини Е, D и К, магнезий и желязо, йод и калций, цинк и мед, селен и други основни минерали. Такива вещества имат положителен ефект върху състоянието на костите, зъбите и косата и участват активно в растежа и развитието на детето. Полезността на този продукт се крие във факта, че той елиминира микробите, премахва металите и вредните елементи от тялото, понижава кръвната захар и предотвратява развитието на анемия. Има положителен ефект върху функционирането на сърцето и нервните клетки, укрепва кръвоносните съдове.

Освен това лещата се счита за екологичен продукт, тъй като в нея не се натрупват опасни вещества. Затова е идеален за бебешка храна. Дали е възможно да се дава леща на деца зависи от възрастта на детето и индивидуалната реакция на бебето. Нека да разгледаме от колко години този продукт може да бъде въведен в диетата на бебето.

Кога да дадете на детето си леща

Не се препоръчва да давате бобови растения на бебето твърде рано. Те са трудни и дълги за смилане, увеличават производството на газ и често причиняват запек. Освен това лещата може да причини алергии. За да се улесни процесът на храносмилане, зърната предварително се накисват и след това се варят дълго време, докато напълно омекнат..

За първото хранене с бобови растения детето може да получи зелен грах, след това зелен млад зелен фасул. Такива ястия се дават след 7-8 месеца. Зрелите зърна не се препоръчват за деца под две до три години. Консервите са забранени за деца под три до пет години.

Ако трохата приема грах добре и боб, леща може да се даде и на едногодишно дете да опита. Но е по-добре да отложите такива допълващи храни до две или три години. Сварете зърната добре и накълцайте до пюре. Дайте на ястието чаена лъжичка на вкус и наблюдавайте децата. Ако детето развие алергии, отложете приложението и се свържете с педиатър.

Ако бебето няма алергични реакции, можете да давате на бебето ястия с леща не повече от два пъти седмично. За дете на възраст 1-1,5 години дневната норма на бобовите растения е 30-50 грама, за децата след две или три години тя се увеличава до 100 грама. Много е важно правилно да въведете и подготвите продукта за бебето, тогава няма да има отрицателни последици.

Как да готвя леща за дете

За една година гответе само меко картофено пюре за бебето, след 1,5-2 години можете да въведете супи, втори многокомпонентни ястия, салати и други ястия. Можете да намерите различни сортове леща в продажба. Изборът на ястието и приготвянето на продукта зависят от вида.

Разграничават се следните разновидности на този продукт:

• Кафявата леща е най-често срещаният вид, който се използва главно за приготвяне на супа от леща, по-рядко картофено пюре. Това е единственият сорт, който се нуждае от предварително накисване. След предварително накисване кипи добре. Този сорт се характеризира с деликатен орехов, а понякога и гъбен вкус и аромат;
• Зелена леща. Добавя се към месо, ястия с ориз и много салати. Зърната от този сорт са леко зеленикави, неузрели. Дори да готвите зелена леща много дълго време, тя пак ще запази интегралната структура на зърната и няма да кипи. Не е нужно да накисвате зърната. Има лек орехов вкус. Добре се съчетава в салати с пилешко месо и в супи с лук, чесън, билки и зеленчуци. Ако погледнете варена зелена леща, тя прилича на елда;
• Червена леща. Такива зърна се подлагат на предварителна обработка с отстраняване на черупката. За да приготвите такъв продукт, са достатъчни петнадесет минути. Червените сортове са невероятно популярни в кухнята на азиатските страни именно поради бързината на приготвяне. От тези зърна можете да направите картофено пюре, яхнии, супа, салата, пълнеж за пайове и пайове. Червената леща се смята за идеална за картофено пюре: тя се готви бързо и омеква перфектно. Но за да получите пикантни червени „мъниста“ за салатата, трябва внимателно да наблюдавате лещата и да я сваляте навреме от огъня, за да не заври. По време на топлинната обработка наситеният червен цвят се променя на златист;
• Френската зелена леща се счита за най-вкусна. Зърната от този сорт имат деликатен, грациозен аромат, който не се препоръчва да се прекъсва от подправки. Тази леща има тънка, нежна кожа, но въпреки това запазва непокътнатата си форма при варене. Френската зелена леща прави отлични супи, салати, гарнитури и гювечи;
• Белуга. Този сорт има малки, тъмни „мъниста“, които отдалеч наподобяват черен хайвер. Приготвянето на такава леща ще отнеме само 20 минути. Тя е много вкусна. Дори ако зърната са приготвени без подправки, те пак ще останат вкусни и ароматни. От този сорт се получават отлични независими гарнитури за месо и риба. Можете също така да направите яхния, да приготвите гювеч или да използвате пюре от леща за сандвичи..

Независимо от сорта, зърната трябва да са сухи и цели, без пукнатини, драскотини и петна, без чужда миризма, с гладка повърхност. При готвене кафявите и зелените сортове трябва да се накиснат за една нощ. При готвене се добавя сол няколко минути преди края на процеса.

Ако искате съдовете да са по-леки, по-постни и по-диетични, не пържете зеленчуците предварително в растително масло, а ги добавяйте към супи и други ястия пресни. Предлагаме няколко рецепти за деца с леща.

Рецепти за леща за деца

Крем супа

• Червена леща - 1 чаша;
• Ориз - 2 супени лъжици;
• Домати - 2 средни плода;
• Лук - 1 брой;
• Пипер и сол на вкус.

Изплакнете добре зърнените култури. Обелете и нарежете лука, обелете доматите и нарежете на малки кубчета. Леко запържете зеленчуците в растително масло, добавете ориз и леща, запържете съставките заедно за пет минути. След това налейте зеленчуков или пилешки бульон в обем от два литра и варете половин час. Разбийте получената маса в блендер, поставете на огън и оставете да заври.

Можете да пропуснете съставките в блендер и да добавите още бульон. След това получавате истинска яхния от леща. Можете също да добавите нарязано варено свинско, пилешко или телешко месо към вашата рецепта. Това ястие е подходящо за цялото семейство и по-големите деца. Леко сол и черен пипер на приготвената супа от леща, можете да добавите малко лимонов сок и да поднесете с домашни крекери. Между другото, вместо ориз, можете да използвате ечемик.

Тази рецепта е достатъчно трудна за смилане и прави стомаха по-силен. Поради това е подходящ за тези без храносмилателни проблеми и запек. За пълен списък с храни, които отслабват и укрепват стомаха, ще намерите тук.

Зеленчукова супа от леща

• Червена леща - 1 чаша;
• Карфиол - 300 грама;
• Домат - 1 плод;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 глава;
• Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Това е по-лесна и много здравословна рецепта. За готвене обелете лука и морковите, нарежете на ситно и леко запържете в растително масло. Изплакнете лещата и добавете към зеленчуците. Кипнете вода отделно и добавете към храната, оставете да се готви.

Варете карфиола в леко подсолена вода за пет минути и разделете на цветчета. След двадесет минути от началото на варенето на лещата добавете зелето. Обелете доматите и нарежете на кубчета, добавете към супата, подправете със сол и черен пипер, варете до омекване. Поръсете готовото ястие с накълцани билки.

Зеленчукова витаминна салата

• Кафява или червена леща - 1 чаша;
• Пресни краставици - 2 броя;
• Пресни домати - 2 плода;
• Лук - ½ глава;
• Магданоз - 1 връзка;
• Лимонов сок и растително масло за дресинг - по 2 супени лъжици. лъжици;
• Пипер и сол на вкус.

Гответе лещата отделно, докато омекне. Обелете краставиците и доматите, нарязани на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на половин пръстени тънко. Нарежете на ситно магданоза, смесете съставките, подправете с лимонов сок и растително масло, разбъркайте. Можете да добавите малко чесън за вкус. Резултатът е вкусна и лека салата..

Оригинална лятна салата със зеленчуци

• Червена леща - 100 грама;
• Твърдо сирене - 50 грама;
• Чери домати - 10 броя;
• Зелен лук - 2 стрели;
• Пресен босилек - 3 листа;
• Чесън - 2 клина;
• Зехтин за дресинг - 2 супени лъжици;
• Пипер и сол на вкус.

Измиваме босилека, смиламе го заедно с чесъна и смесваме със зехтина. Пипер леко и оставете за известно време. Нарежете доматите и лука, настържете сиренето, сварете лещата отделно. Смесете компонентите и добавете готовия дресинг. Ако не искате да давате на бебето чесън и босилек, облечете салатата с класически зехтин или растително масло и добавете няколко капки лимонов сок.

Пилешка яхния

• Пилешко филе - 0,5 кг;
• Зелена леща - 2 чаши
• Моркови - 1 брой;
• Червен лук - 1 глава;
• Пипер и сол на вкус.

Измийте и обелете зеленчуците, настържете морковите, нарежете лука. Пригответе филетата и нарежете на кубчета. Изплакнете лещата, залейте с вряла вода и варете половин час на тих огън. Добавете сол и един или два дафинови листа. Леко пипер лук, моркови и пилешко месо и оставете да къкри с растително масло в продължение на десет минути. Смесете готова леща с пиле и зеленчуци, задръжте на котлона за две минути. Можете да използвате пуйка вместо пиле.

Котлети

• Червена леща - 3⁄4 чаша
• Домати - 3 големи плода;
• Лук - 1⁄2 парче;
• Брашно или трохи за хляб - 50 грама;
• Пипер, сол и пресни билки на вкус.

Обелете лука и доматите, нарязайте на ситно. Изплакнете лещата старателно и добавете вода със зеленчуците, оставете да заври и варете на слаб огън в продължение на двадесет минути. В края на готвенето леко сол, черен пипер и добавете нарязани билки. Оформете котлети от получената маса и оваляйте в брашно или галета. Във втория случай котлетите ще бъдат хрупкави и апетитни..

Запържете парчетата за две минути от всяка страна. За да направите котлетите по-здрави, гответе ястието във фурната, бавната печка или на пара. Сервирайте готови котлети с пресни зеленчуци или картофено пюре. Какви други ястия могат да се приготвят и да се дават на малки деца на 1-2 години, вижте връзката https://bg.chiensa.com/kъrmene/2538-detsko-menju-za-1-2-godini-za-edna-sedmica-recepti.html.