Вегетарианска храна за кърмене

Темата за вегетарианството по време на кърмене е противоречива дори сред експертите. Както показва обаче практиката, при рационално съставено и балансирано меню този тип хранене не само не вреди, но дори носи ползи за лактацията и бебето. В тази статия ще разгледаме плюсовете и минусите на вегетарианството за ХС. Ще научим принципите на такова хранене по време на кърмене. И разберете дали вегетарианството и кърменето са съвместими.

Специфичност и видове вегетарианство

Вегетарианството означава хранене, което изключва или ограничава приема на животински и растителни продукти. Като правило с тази диета са забранени месо, желатин, бяла захар, алкохолни напитки, майонеза и кетчуп, желатин, сирене. В някои случаи не трябва да се консумират мляко и млечни продукти, яйца, мед, риба и морски дарове. Окончателният избор на храни зависи от вида на вегетарианството.

Най-лесният и нежен е лакто-вегетарианството, което позволява консумацията на растителна храна, мед, млечни продукти и птичи яйца. При лакто-вегетарианството се допускат същите продукти с изключение на яйцата. Диетата с лакто-овегетариански включва същия набор от продукти, както с лакто-овегетариански, с изключение на млякото.

Веганството се счита за най-строгото, което изключва всякакви видове животински меса, птици и риба, морски дарове и яйца, мляко и млечни продукти, мед. Освен това могат да се разграничат полувегетарианци, които ядат птици и риба, морски и млечни продукти, яйца. Те изключват от диетата си само животинско месо..

Храните за вегетарианство включват над триста вида зеленчуци, шестстотин вида плодове и двеста вида ядки. В този случай протеинът, който дава месото, се заменя с ядки и бобови растения, спанак и карфиол и пшенична крупа. Естествените растителни масла, включително слънчогледово, маслиново, ленено семе, ядки, царевица и т. Н., Се превръщат в източник на мазнини..

Хранителни принципи за ХС и вегетарианството

При кърмене нуждата от много хранителни вещества се увеличава значително. В крайна сметка кърмещата майка трябва да възстанови тялото след раждането. В този случай бебето също трябва да получава необходимото количество витамини и минерали. През първите четири месеца кърмещата жена трябва да получава допълнително 635 kcal на ден, след четвъртия - 525 kcal.

Не се препоръчва да се ядат прекалено пикантни и мазни храни, храни, съдържащи вредни химически добавки, агресивни и силно алергенни храни, както за кърмене, така и за вегетарианство. Важно е да включите в диетата всички необходими витамини и минерали, докато диетата трябва да бъде балансирана и диетата не трябва да бъде строга.

Детето трябва да получи всички артикули! Освен това недохранването може да повлияе на лактацията. Млякото може да се свие или да изчезне напълно. Прочетете повече за принципите на хранене по време на кърмене. тук. И тогава ще разгледаме продукти, съдържащи елементи, които трябва да бъдат включени в диетата на кърмачка.

Хранителен състав за ХС и вегетарианство

• Протеин. Нормата трябва да бъде 56-63 грама. При липса на месо и / или риба в диетата, жената трябва правилно да редува различни източници на протеин през целия ден. На първо място, това е просо, ядки и бобови растения, включително соя, леща, фасул и грах. Също така, протеинът в голям обем съдържа различни зърнени храни и хляб;
• Омега-3 са важни полиненаситени мастни киселини, чийто обем в тялото и млякото на вегетарианците намалява. Тази киселина е важна за правилното формиране и развитие на очите и мозъка на новороденото. Той нормализира мозъчното кръвообращение. С вегетарианството можете да получите това вещество, като ядете орехи, морски водорасли и морски дарове, ленени семена и сусамово масло, мазна и смела риба;
• Витамин В2 или рибофлавин се препоръчва за употреба в дневна доза от 1,6 mg. Той се съдържа в храни като броколи, спанак и киселец, ядки и бобови растения. Този витамин ефективно възстановява тялото, нормализира метаболизма на материала и осигурява правилното функциониране на вътрешните органи. Има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите;
• Витамин В6 се препоръчва за употреба по време на кърмене в доза от 1,9 mg на ден. Пиридоксинът е важен за формирането и развитието на мозъка, подобрява работоспособността и дава енергия, има благоприятен ефект върху нервната система и успокоява, развива паметта и вниманието. Кърмещите вегетарианци често имат недостиг на този елемент, така че е важно да включите храни, съдържащи витамин В6 в диетата. Това са банани, бобови и орехи, авокадо, трици и пшеница, спанак;
• Витамин В9 или фолиева киселина е 600 mcg дневно. Това вещество има положителен ефект върху състоянието на нервните клетки и върху работата на сърцето, успокоява и стабилизира емоционалния фон, формира и укрепва имунната система. Витамин В9 се съдържа в аспержи, тиква и ленено семе, ядки, магданоз и спанак, повечето видове зеленчуци и плодове;
• Витамин В12 е важен за новородените, тъй като при недостиг на този елемент детето може да развие различни малформации. Дневният прием на това вещество е 4 мкг. Най-голямо количество витамин В12 се съдържа в месото и месните продукти, яйцата и рибата, млякото и сиренето. Затова е важно за вегетарианските майки да намерят алтернатива на тази храна. В случая това са водорасли, кълнове от ечемик, нискомаслена извара и кефир;

• Калций - най-важният елемент при формирането и развитието на костния скелет. Укрепва костите и мускулите, отговаря за двигателните функции и координацията на движенията, облекчава възпалението и нормализира съсирването на кръвта. При недостиг на калций костите отслабват, развива се остеопороза. Този елемент може да бъде получен от минерална вода, ядки и сусам, броколи, соеви продукти, яйца, мляко и сирене, ако е приложимо;
• Желязото трябва да се консумира в количество от 20 mg на ден. Този елемент възстановява тялото, подобрява състоянието на кръвта и предотвратява развитието на анемия, има положителен ефект върху функционирането на костния мозък, мускулите и черния дроб. Желязото се съдържа в сушени плодове, бобови растения и зърнени храни, ядки, водорасли и ябълки, круши и спанак;
• Количеството магнезий в млякото на вегетарианците е по-високо, отколкото в млякото на жена, която яде месо. Достатъчният дневен прием на това вещество е 390 mg. Магнезият се съдържа в различни видове ядки и семена, в трици, боб, фурми и спанак;
• Когато кърмите, йодът се препоръчва да се консумира в увеличен обем до 260 mcg на ден. Този елемент е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза. По-голямата част от йода се съдържа в месото, рибата и морските дарове, сиренето и млечните продукти. Вегетарианците могат да го намерят в годна за консумация йодирана сол или морска сол, водорасли, ябълки и картофи, киселец и спанак;
• Цинкът е отговорен за функционирането на нервните клетки, сърцето и кръвоносните съдове. Когато кърмите, трябва да консумирате само 11 mg от това вещество на ден. Следователно недостигът на цинк е изключително рядък, включително при вегетарианство. Можете да намерите този елемент в морски дарове и риба, ядки и тиквени семки, моркови и цвекло, чесън, бобови растения и зърнени храни;
• Витамин D е много важно за новородените, тъй като при липса на това вещество костният скелет не се развива правилно, костите на бебето отслабват и самото бебе расте бавно. В резултат на това детето развива рахит, има отклонения във физическото и психическото развитие. Най-опасният дефицит на витамин D за недоносени бебета. Нормата на елемент за новородено е 700 IU на ден, за недоносени бебета - 1400 IU, за бебета над една година - 500 IU;
• Най-голямо количество витамин D може да се получи от слънцето чрез редовно ходене и слънчеви бани. В допълнение, този елемент се съдържа в гъби и картофи, магданоз, овесени ядки, ферментирали млечни продукти, растителни масла.

Вегетарианство с хепатит В: вреда или полза

При балансирана и правилна диета, недостигът на протеини и други важни елементи с вегетарианска диета не застрашава нито кърмачка, нито бебе. Според изследванията на лекарите майчиното мляко на вегетарианците има адекватен и нормален състав. Понякога при този тип хранене може да има недостатъчно съдържание на мазнини в млякото. Но като правило това не създава проблеми с кърменето..

Веганството, което изключва всички видове месо, риба, птици и млечни продукти, може да бъде опасно при кърмене. Това води до намаляване на обема на калций и магнезий, витамини D, B2 и B12. Прекалено строгата диета може да навреди както на майката, така и на бебето, както и на лактацията. Ако кърмещата жена все още се придържа към този тип диета, се препоръчва допълнително да се използват витамини под формата на разтвори, таблетки или добавки. Във всеки случай трябва да се консултирате с лекар!

При традиционното вегетарианство проучванията показват, че вегетарианското мляко съдържа по-малко замърсители на околната среда от обикновеното кърма. По този начин полувегетарианството, лактоовегетарианството и неговите форми не представляват опасност за кърмещата майка и бебето. Когато сте веган, е важно да се консултирате с Вашия лекар, да изберете правилната диета и, ако е необходимо, да вземете допълнителни витамини.

Ако майката не е била вегетарианка преди раждането на бебето, когато кърмите, трябва да преминете към тази диета постепенно и изключително внимателно, без резки скокове, преминавайки от един етап на друг. Важно е внимателно да се обмисли диетата. След това предлагаме вегетариански варианти, които могат да бъдат приготвени и безопасно консумирани по време на кърмене.

Вегетариански ястия за кърмачка

Зеленчукова салата с джинджифил

• Пресни краставици - 200 гр;
• Моркови - 500 гр;
• Пресен джинджифил - 3 см;
• Соев сос - 50 мл;
• Сусамово масло - 40 мл;
• Сусам - 20 гр..

Важно е продуктите да са истински и натурални, особено соев сос, тъй като съвременният пазар предлага много фалшификати с добавяне на опасни химикали. Този сос може да причини тежки отравяния, алергии и сериозни храносмилателни проблеми..

За да приготвите салатата, изплакнете и обелете морковите, настържете на едро ренде. Измийте краставиците и нарежете на филийки, джинджифил разтрийте на ситно ренде. Добавете краставиците към морковите, смесете отделно соевия сос, сусамовото масло и настъргания джинджифил. Получения дресинг изсипете в салатата и отгоре поръсете със сусам.

Супа от пюре от тиквички

• Вода - 800 мл;
• Тиквички - 2 средни плода;
• Картофи - 4 бр .;
• Настърган корен от джинджифил - 1 ч.л .;
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Зелените на вкус.

Измийте и обелете зеленчуците, нарежете на кубчета, добавете вода и гответе до омекване. Добавете нарязани зеленчуци и корен от джинджифил към готовата супа, посолете на вкус и прекарайте масата през блендер. Поставете растително масло в полученото пюре. Между другото, такава рецепта без добавяне на джинджифил и подправки е подходяща и за хранене на бебета.

Зеленчукова супа с ориз

• Вода - 1,5 л;
• Ориз - 3 чаши;
• Пресни домати - 2 бр .;
• Магданоз на вкус.

Измийте доматите и попарете с вряща вода, след това охладете в студена вода и отстранете кожата. Нарежете доматите на филийки, задушете в растително масло заедно с нарязани билки. Добавете зеленчуци и измит ориз към вряща вода. Гответе 15 минути. Това ще направи много задоволителна вегетарианска супа за кърмачка..

Хрупкави броколи

• Броколи - 6 глави;
• Зехтин - 1 супена лъжица лъжицата;
• Настъргано твърдо сирене - 1⁄4 чаша;
• Сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете броколи и се нарязва на две или четири парчета. Поставете зелето в тиган със загрят зехтин, подправете със сол и покрийте. Оставете да къкри в продължение на пет минути, след което се запържва до получаване на кора. Подправете ястието и поръсете с настърган кашкавал. Тази рецепта се използва за приготвяне на закуска, вечеря или второ ястие за обяд..

Можете спокойно да включите ориз и зърнени храни, зеленчукови яхнии и зеленчукови супи във вегетарианското меню на кърмачка. Между другото, именно зеленчуковите супи и бульони се препоръчват да се ядат в големи количества през първия месец на лактацията. Такива ястия са безопасни за бебета. Те подобряват производството на мляко и кърменето.