Как да изберем и съхраняваме мандарини у дома

До Нова година остава много малко и кой от нас може да си представи този празник без сочни и сладки, ароматни и вкусни мандарини. Тези живи плодове са съществена част от новогодишните и коледните празници. Освен това мнозина са свикнали да виждат мандарини не само на Нова година, но и на ежедневната трапеза. В крайна сметка това е доста достъпен плод, който е изключително полезен за здравето и имунитета. Подобрява настроението и придава жизненост..

Но горчивите, кисели или развалени плодове могат, напротив, да развалят настроението ви и да навредят на тялото. Ето защо е важно да избирате разумно мандарините. Те трябва да са узрели, сочни и свежи. Нека да разберем как да изберем правилните мандарини. Нека да разберем колко плодове могат да се съхраняват. И помислете за полезните свойства на плодовете.

Ползите и съставът на плодовете

Мандарините съдържат голям обем витамин С, витамин D, К и витамини от група В. Продуктът съдържа етерични масла и пектинови елементи и лимонена киселина. Тук ще намерите калций и фосфор, натрий, магнезий и желязо, калий и други важни минерали. Голям плюс е, че мандарините задържат витамини дори когато се съхраняват дълго време. Те обаче не натрупват нитрати и други опасни вещества..

Мандарините изпълняват следните полезни функции за възрастни и деца:

• Укрепване на имунитета и подкрепа на защитните сили на организма;
• Нормализирайте работата на кръвоносните съдове и сърцето, намалете риска от инсулт и инфаркт;
• Те стимулират дейността на мозъка и предотвратяват развитието на атеросклероза;
• Подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата;
• Добър за стави и артрит;
• Подобрява зрителната острота;
• Нормализиране на обмена на материали;
• Подобряват храносмилането, помагат при заболявания и разстройства на стомаха или червата;
• Стимулира апетита;
• Укрепване на костите и мускулите, осигурете правилното развитие на скелета на детето;
• Предотвратява затлъстяването;
• Подобряват настроението, облекчават стреса и умората, имат положителен ефект при неврози и депресия;
• Успокоява и укрепва нервните клетки;
• Регулират нивото на хемоглобина в кръвта и предотвратяват появата на захарен диабет тип II;
• Намалете нивото на лошия холестерол в кръвта.

Сокът от мандарина е здравословен като плодовете. Това е диетична и здравословна напитка, която може да ви помогне да отслабнете. Прясно изцеден сок елиминира гъбичките, които атакуват ноктите и кожата. Освен това помага при лечение на бронхит и астма, премахва подпухналостта и изчиства слузта от белите дробове. Напитката омекотява кашлицата и има отхрачващо действие, перфектно утолява жаждата. Как се правят плодови сокове за кърмачка, прочетете тук.

Между другото, мандариновата кора също е изключително полезна. Той също така включва различни витамини, етерични масла и пектинови вещества. Настойките, чайовете, компотите и други напитки, направени върху кората, са полезни за имунната система. Те имат положителен ефект върху състоянието на кожата.

Днес ще намерите много разновидности на мандарини в магазина и на пазара. Обикновено се класифицират по държави на произход. Плодовете в този случай се различават по външен вид, вкус и аромат. Когато купувате и избирате плодове, на първо място, се ръководи от сортовете и съответните характеристики.

Видове мандарини по държави на произход

• Грузинските и абхазките мандарини са най-популярни у нас. Това не е изненадващо, защото плодовете са на разположение, сочен и сладко-кисел вкус. Освен това това са най-екологичните плодове, тъй като те използват минимум химия по време на отглеждането. Те са практически без кости и се характеризират със светло оранжев цвят;
• Испанският тип се характеризира със средно големи плодове, ярко оранжев цвят и големи пори по кожата, често срещани със зелени клони. Тези мандарини са лесни за белене. Те винаги са сладки и предимно без семена;
• Турските мандарини са най-евтините. Тези плодове са с малки размери и имат светлооранжева или дори жълтеникава кора. Те имат леко кисел вкус, но винаги са без костилки. Но за любителите на сладките мандарини тази опция няма да работи;
• Мароканските плодове са малки, ярко оранжеви или дори червеникави на цвят, с тънка обвивка. Ако искате да намерите сладки и мандарини без семки, тази опция е перфектна. Когато избирате, имайте предвид, че плодовете от Мароко съдържат характерна вдлъбнатина в средата;
• Израелските плодове се появяват по-късно от други и узряват едва през януари. Те имат лъскава и тънка кожа и се почистват лесно. Това е сладък и леко сух плод без семена.

Как да изберем правилните мандарини

Ако искате вкусни и сладки мандарини, вземете плодове със средни настройки и ярки цветове. Най-сладките са испански, марокански и израелски видове, а именно Clementine. Този сорт е по-сладък и сочен от другите сортове. Това е хибрид от портокал и мандарина с тънка лъскава обвивка, но с много семена..

За любителите на сладките мандарини, Mineola от Мароко е подходящ вариант. Този сорт се получава чрез кръстосване на мандарина и грейпфрут. Тези плодове растат под формата на ярко оранжева круша с червеникав оттенък и тънка обвивка. Но и тук ще намерите много кости.

Тези, които предпочитат кисели плодове, трябва да изберат сплескани или големи плодове. Между другото, по тегло те са малко по-леки от сладките сортове. Във всеки случай, независимо от вида, добрите и висококачествени плодове трябва да са без петна, черни точки и следи от плесен по кожата..

Вдлъбнатините и меките места показват неправилно боравене. Тези плодове са замръзнали или са започнали да гният. Сухата или силно омекотена кора показва лошото качество на мандарините. Зрелите и пресни плодове, с леко притискане на кожата, започват да се пръскат със сок. Освен това свежият и узрял мандарин се отлепва лесно и почти напълно..

Как да запазим плодовете

Мандарините изсъхват за кратко време, затова е важно да се поддържа комфортна влажност от 80-95%. Препоръчително е плодовете да се съхраняват при 4-8 градуса над нулата. При спазване на тези условия можете да запазите свойствата на плодовете възможно най-дълго, до 1-1,5 месеца.

Съхранението в хладилника достига две седмици, при стайна температура - не повече от седмица. Преди да съхранявате мандарините у дома на закрито или на балкон, плодовете се поставят в кутия или перфорирана кутия. В този случай е препоръчително плодовете да не се поставят на повече от три слоя..

Ако използвате хладилник за съхранение, поставете плодовете в кошница. Не използвайте найлонови торбички или прозрачно фолио, тъй като мандарините се нуждаят от въздух! Между другото, ако изберете плодове с клонка, те ще продължат по-дълго..

За да удължите срока на годност, можете предварително да намажете кората с растително масло. Незрелите мандарини със зелени петна трябва да се съхраняват при 2-3 градуса над нулата. Тогава те ще узреят, запазвайки полезни свойства..

Мандарини: има ли вреда

Въпреки ползите, тези плодове, както и другите цитрусови плодове, са силни алергени и могат да навредят на организма. Поради това те се препоръчват за кърмещи майки през първите три до четири месеца на кърмене. Някои педиатри съветват да се отложи въвеждането на такъв продукт, докато бебето навърши шест месеца..

За дете, при липса на склонност към алергии, мандарините могат да бъдат въведени в диетата още на годинка. При наличие на такъв проблем плодовете не дават по-рано от три години. Опитайте внимателно плодовете и внимателно наблюдавайте реакцията на малкото дете..

Освен това мандарината не трябва да се използва при възпаление на червата, гастрит и язва, повишена киселинност на стомаха, тъй като плодовете силно дразнят лигавиците.Те дават силно натоварване на бъбреците, поради което не се препоръчват при бъбречни заболявания..

Поради високото съдържание на захар, мандарините трябва да се използват с повишено внимание при диабет и проблеми със зъбите. За да запазите зъбния емайл, препоръчително е да изплакнете устата или да измиете зъбите си след консумация на плодове или подходящи напитки. А мандариновият сок е по-добре да се пие през сламка..

От мандарини могат да се приготвят разнообразни интересни ястия. Те се съчетават добре с месо и птици, други плодове и сладолед. Получават се вкусни салати и основни ястия, пресни сокове и коктейли, десерти и сладкиши. Рецепти с мандарини, които са подходящи за кърмене, можете да намерите тук https://bg.chiensa.com/kъrmene/2586-kъrmene-na-mandarini.html.